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家常菜谱,美食攻略

芝麻薄脆饼 芝麻薄脆

烘焙薄脆芝麻饼的做法 ?

主料
黑白芝麻
250g
清水
250g
白砂糖
200g
低筋面粉
225g
辅料
食用油
100g

步骤

1.把原料称量好。

2.碗内放入油,接着把清水倒入。

3.再倒入白砂糖 ,搅至糖融化。

4.然后才把黑白芝麻放入。

5.搅匀后,倒入低筋面粉。

6.拌至面糊状。

7.烤盘内铺锡纸,再刷上一层很薄很薄的油,这是为了让饼干烤好后容易取下来,然后用个小勺子舀适量的面糊在烤盘上,抹的薄些,间隔一点的空位。

8.放入预热好的烤箱,160度,25-30分钟左右,具体情况视自家的烤箱为准。

9.烤好后,取出摊凉,然后就可以放在密封罐内保存了,一般这样的自制饼干最好是尽快吃完,时间长了,容易有油腻味。

怎样用电饼铛做芝麻薄脆饼的做法 ?

主料
面粉70g
黑芝麻70g

方法/步骤
1

惯例,材料合照,呵呵

2

将70克面粉,70克黑芝麻,适量的黑胡椒与盐,一起放进一个容器中

3

搅拌均匀

4

打入一个鸡蛋,将面揉成团,
5

因为没有加任何的水,所以,一开始揉的时候,很不容易成团,要用力的按压,才可以,还有,如果感觉面团揉成的时候太湿了,要在加些面粉跟芝麻,(面粉跟芝麻是同等的)面团揉成是时候是很硬的

6

将醒好的面团取出后搓成长条

7

擀成很薄很薄的薄片,拿起来看看,几乎都能透光了,不要怕面皮会破掉,因为里边的鸡蛋,面皮很劲道的哦

8

好像拍的看不清楚,但是应该是透光的感觉的

9

将擀好的面片放到无油的平底锅中,切记一点油都不要放哦

10

当面片表面开始变白了,就可以翻个了

11

将所有的面片都煎熟后,就很脆很脆了,记得要密封保存哦,不然就不脆啦

小芝麻薄脆饼是怎么做的? ?

小芝麻薄脆饼

材料
低粉45克,芝麻50克,蛋白一个,白糖20克,色拉油20克

做法
1.1.准备好原料 2.蛋白加白糖打至起泡 3.加入色拉油,拌匀,低粉和芝麻一起放入拌匀
2.4.烤盘先刷一层油,用叉子叉一点拌好的面糊放入烤盘中,叉子上沾水把面亥按平,按得越薄烤出的越脆哦。 5.烤箱预热150度 放中层上下火烤4分钟左右后,关掉下火,把烤盘移至上层,烤到金黄色即可,烤好后要趁热铲出。(注意烤好后,要立即铲出啊,稍凉后,就很难铲了哦)

烤芝麻薄脆饼用熟芝麻还是生芝麻 ?

熟芝麻

芝麻脆饼怎么做 ?

食材明细
蛋白两个
芝麻适量
低筋粉适量
黄油适量
糖粉适量
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
芝麻脆饼的做法步骤

1
蛋白,低筋面粉,黄油,糖粉,芝麻仁备用。

2
黄油室温软化。

3
加入白糖,用打蛋器打膨胀。

4
加入蛋白搅拌均匀。

5
芝麻加入蛋糊中。

6
面粉加入蛋糊中,拌匀。

7
用小勺子舀入铺有油纸的烤盘,摊平。

8
烤箱预热170度。

9
烤到发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉即可。

芝麻薄脆饼干怎么做 ?

芝麻薄脆饼干的做法
1.
蛋白打散后加入白砂糖拌匀

2.
筛入低粉拌匀

3.
倒入芝麻拌匀

4.
倒入融化的黄油拌匀

5.
将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘,烤好后切成片或者掰成片即可(或者用勺子舀少量面糊摊到烤盘上,烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型)180度,上层,15分钟左右,表面要足够的焦黄,一定要薄

芝麻薄脆的做法,芝麻薄脆怎么做好吃,芝麻薄脆的家常 ?

芝麻薄脆的做法
1.
原料集合,把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入,根据面团软硬度酌情添加),不停地揉,直到把面团揉到光滑有弹性,并且可以拉出很薄可以透光的薄膜的程度

2.
把揉好的面团分成需要的份数(比如使用CK25B烤箱就分成4份),静置松弛20分钟,取一块松弛好的面团,案上施薄粉,把面团在案板上擀开,擀到像纸一样薄

3.
把擀好的面团轻轻铺入垫了锡纸或者油纸的烤盘,在烤盘上继续轻拉面皮,把面皮拉到和烤盘的长宽相等,拉的时候小心不要拉破

4.
用锋利的刀把面皮分割成小三角形(用轮刀最好),分割好的面皮

5.
在面皮上撒上一层细盐,再撒上一层白芝麻即可放入预热好的烤箱烤焙。190度,中上层,烤到表面金黄即可

椰蓉芝麻薄脆饼怎么做 ?

主料

蛋清3个

辅料

低粉30克 糖粉70克
白芝麻25克 黄油40克
椰丝20克
椰蓉芝麻薄脆饼的做法步骤

1. 三个蛋清打散后打入70克糖粉

2. 称重30克低粉

3. 筛入30克低粉

4. 加入白芝麻。

5. 倒入椰蓉进行搅拌。

6. 把黄油融化后分三次倒入面糊中。

7. 每一次都要搅拌均匀,不要造成油水分离。

8. 用茶勺舀一勺面糊于烤盘上,并仔细摊薄。

9. 烤箱150度预热后,放入烤盘,烘烤10分钟左右。

10. 取出烤盘后立即用硅胶铲取出薄

芝麻薄脆饼干的做法,芝麻薄脆饼干怎么做好吃 ?

芝麻薄脆饼干的做法
食材
主料
蛋白
60g
低筋面粉
50g
黑芝麻
15g
白芝麻
15g
糖粉
55g
玉米淀粉
4g
辅料
黄油
15g

步骤

1.准备好材料,黄油提前融化

2.蛋白里面加入糖粉,用打蛋器搅打均匀

3.加入黄油里面,继续搅拌均匀

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

5.搅拌均匀

6.倒入黑白芝麻里面

7.搅拌均匀成浓稠的糊糊

8.用勺子均匀的舀在烤盘上,放入预热好的烤箱,160度,上层,12分钟左右。

芝麻薄脆的做法不用烤箱 ?

不用烤箱 怎么烤?

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