万丰美食菜谱大全开心花甲是什么东西 ？
又名花甲粉、锡纸花甲
近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。
具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
原料：
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法步骤：
1．花甲洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
开心花甲的酱汁怎么调? ？
主料 花甲700g 辅料 蒜20g 姜20g 豆瓣酱2 勺油呛辣椒
1. 买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。
2. 葱姜蒜配料切好待用
3. 油开，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣酱，和油呛辣椒，加水煮到花甲都开口。就好了！
开心花甲的品牌好像很多呀，到底哪个才是最正宗的？求介绍！ ？
如果你来过广州，你一定会知道
开心花甲高汤怎么熬的 ？
做法
原料:
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。
每份做法步骤:
1.花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。
2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。
3.待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。
开心花甲的做法 ？
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
开心花甲怎么样 ？
原来可以有这么好吃的东西，我认为自己就够挑的了，但吃了开心花甲，才知道味真的够足，朋友也说好吃，下次还要去，赞一个！老板非常热情！
开心花甲（又叫锡纸花甲）的做法，详细配料和做法！ 15分？
用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁（姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例）在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香，辣紶嫩等特点！
开心花甲是什么东西？ ？
主要是吃花甲粉的，蛮好吃的
2015年开心花甲第一品牌是？ 5分？
呵呵，当然是，一鼎鲜开心花甲咯！
开心花甲怎样做好吃 ？
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。