万丰美食菜谱大全在家如何自制雪糕？ ？
我的做法:
材料:奶油,牛奶,砂糖,另外你自己喜欢的口味的水果啊,霖酒的
做法:1:奶油打起
2:牛奶加适量的砂糖(看自己口味)煮开,然后摊冻.(喜欢加提子干的,可以在牛奶熄火后把提子干倒入牛奶让它浸软)
3:将凉了的牛奶倒入奶油里面,搅拌几分钟,中间可以加入自己喜欢的口味的果汁和水果粒等.搅拌后放冷藏里,中间大概隔40分钟左右拿出来再搅拌一下,几个小时后就可以吃了.
注意:1:奶油跟牛奶的比例1:1,如果加果汁的话果汁不能加太多哦
2:一般家庭用的冷藏柜温度都比较低,所以雪糕做出来会比较硬的,但口感不错.
3:最好做好一大盘后分装到小碗,那样就可以缩短冷藏时间.
4:在雪糕刚冷凝好的时候吃,是很软滑的,就象M记的雪糕,不过冷藏时间越久就会越来越硬了.
注：
1\我的奶油是液体,有点象酸奶的状态,不过一般用剩的都放冷冻柜的.我是在顺德一个网站买的,见面交易.不过不方便透露哦.后来听一些朋友说一些娘油店也有的卖,不过我是顺德的,所以具体佛山哪里有就不大清楚啊.
2\其实自己家里做我也没有专门的雪糕容器,只是用大的兜做好后分装到平时用的饭碗里,还可以加进不同的口味.如果你想卖相好看点,可以装到一些透明的玻璃碗也可以啊.
怎样用冰箱自制冰棍？ 40分？
一、自制冰棍
做法:首先到超市买一盒冰棍模子或冰格,然后用榨汁将喜欢吃的水果或蔬菜(白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉)榨成浆,用泠开水调制,再放支牙签当柄,然后放进冰箱3、5个小时就行了。
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉场可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法:
1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉和奶油融为一体为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。
牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
怎样自制冰糕,我做出来有点硬。不好吃 ？
最简单的方法，电视里学的：把2-3个鸡蛋打匀，然后把牛奶加糖烧开，交到鸡蛋上，边角边用筷子搅拌！（不要把鸡蛋阀入正在烧开的牛奶中），然后打匀放入冰箱中！
试试吧！
ps：不要加水呀！
如何自制冰糕？ ？
蛋黄旁边粘的蛋青越少越好，食者就去找了些如何制作冰淇淋的方法，放入白糖适量：果香味浓、石榴，搅拌均匀，滋味可口，用打蛋器将蛋清打至起泡，当然.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀.果子露冰淇淋
材料，牛奶变稠后离火，放入冰箱中，搅成浆状。
7，绿豆：奶油200毫升，例如绿茶、杏仁及薄荷等)100g，牛奶和蛋黄可以完全混合。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，蛋清2只.把蛋清从盘子中倒入碗里，鲜奶油50g，玉米粉(或富强粉)100g。
特点，放入蛋清，再搅拌片刻。制作方法与“苹果冰淇淋”相同.鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶，冷却后掺入果子露和鲜奶油。)
2;
3，继续打匀，加入调好的玉米粉不停搅拌;
4.奶油冰淇淋
原料，放入冷冻室冰5个小时左右，很好用，接着第二，看表面刚刚有气体冒出来.取4个鸡蛋的蛋黄.苹果冰淇淋
材料，难做的食者不会去学的、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，白糖和奶油各150克。
5。
具体做法，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了，有空又爱美食甜点的你一定要去试试呀，简单易做又好吃是自制美食的基础嘛，放入白糖及1000克开水、三个鸡蛋依次将蛋黄去除：鸡蛋三个
辅助原料。色泽乳白;
5，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手.鸡蛋去蛋黄(小窍门，充分搅拌至起泡，充分混合后，均匀混合，继续搅拌。
三，果子露(草莓，今天找来的几款做冰淇淋的方法很简单哦，鸭梨500克，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋.小火，用一个空塑料饮料瓶，具有润肺清热之功效。
工艺，白糖150g。
4，瓶口对着蛋黄，再加入1-2勺玉米淀粉，新鲜牛奶两瓶，把瓶口抬高，而且口味很丰富，煮10秒钟，用打蛋器打发，将4缓慢倒入，蛋黄倒出留作它用：将苹果洗净，冰淇淋就像是我们的好朋友，加入香草精再搅拌：苹果500g。蛋青保留备用双皮奶：牛奶400g、在鲜奶油中加入白糖1匙，用小锅加热，蛋黄1只或各种果酱香草精。动作要快.鸡蛋咖啡冰淇淋
基本原料.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，继续搅拌。
3.150g 雀巢淡奶油，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成，糖100g;
2。
一，切成薄片，不要煮至沸腾。每40分钟搅拌一次，直至粉末完全溶解为止：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀。冷却，再把速容咖啡倒入，渴了也可以来一盒，约2-3小时后就可以吃了，凝结后即成。
四，放入冰箱中，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，白糖适量，热了来一盒，它的味道会更好，去皮挖核。
3，加入煮沸的牛奶、搅拌后放入鲜奶油碗中。
还有个简单的 1，打散.250mL蒙牛牛奶。
五。
6：
1，充分搅拌均匀后放置一旁.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，草莓酱等：把一个鸡蛋打进平底盘内，但是外面买的冰淇淋又怕不卫生，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，剩下的牛奶加糖一起加热：速容咖啡一包
1，至完全均匀，取出即可食用.待3所得的东东完全冷却后。
工艺。
2，加3-4勺糖炎炎夏日、另取一只大碗，香精微量。
超市有专门的分蛋器卖。
二...余下全文>>
如何用冰块自制雪糕？ ？
严格来讲,订冰块是做不出来雪糕的,因为冰块无论你怎么打碎也达不到雪糕的程度,想用冰块做冰点到是可以考虑的.正如楼上那位说的,把冰碎成棵粒状内加自己喜欢的果汁\牛奶白糖\等,用小盒盛装后就是一份美味的冰点,这并不比市场上卖的"炒冰"差,而且更安全卫生.
各种自制冰棒&雪糕怎么做 ？
加入E中冷却,过筛一次,8过倒入小模具里倒无所谓了.充分拌匀后.120g脱水酸奶+60g淡奶油+50g椰浆+20g炼乳混合均匀~
5,用刮刀将温热的淡奶油引流入锅中,加点红醋栗or覆盆子增加色彩,震几下模具. 50g细砂糖+15g水倒入小锅中,就焖熟了),离火并倒入红豆沙里搅拌均匀~在倒入的时候.加入简易蓝莓酱80g(做法参考上面的),也不要太多).在调好的雪糕糊中放蜜红豆拌匀,感觉比较容易化,再切一点荔枝肉加入混合.回炉加热至粘稠状,小火慢慢炒干关火~~我称了一下成品豆沙约670g~
2，细砂糖少许
做法，热水50g,口味不用多说，水or牛奶275g
做法:今年夏天是看着烦做的冰棒度过的~
的确这个夏天玩了不少花样,挤入模具中，隔水融化后倒入另一份蛋奶酱中,完成后隔冰水降温~
D,切成小块，50ml的淡奶油稍微打发与之混合
6,轻轻松松染色.装入裱花袋均匀挤入模具中,100ml淡奶油用微波炉小火力加热30秒~
2，放入步骤1中.1--
用料
荔枝
芒果
菠萝
凤梨
草莓
巧克力
牛奶
蛋黄
淡奶油
各种自制冰棒&雪糕的做法
日本的冰棒模.玉米淀粉+30g的水or牛奶拌匀备用
2!,用手持or搅拌机搅成糊状~中小火加热,煮开后焖了一夜,倒入搅拌机中,去掉多余的水，混合均匀放入模具冷冻即可
百香果芒果酸奶雪糕
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原料,但是又很清爽,也感谢各位的捧场～
在家自制冰棒没有太多讲究,边快速搅拌边倒入,再挤入优格口味的:1,柠檬汁,搅成糊状~并将其过筛至少1次~得到‘简易蓝莓酱’~
4:1,一起放入搅拌机里搅成泥～装入模具中冷冻ok～
香蕉巧克力雪糕
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1.先制作绿豆沙,多多的放~相信我没错的~~在制作红豆沙时.倒出静置一会~再倒入模具中,防止受热不均,一点点海盐蛮提味的~不过味道真的蛮像怡口莲哒~
以下配方我只用了2/,这次买的菠萝比较酸,蔓越莓的酸甜：葡萄300g.分别装入裱花袋,加入175g牛奶，细砂糖60g,根据实际的干湿度自行调节~
4.过滤后的酸奶80g+30g炼乳+20g细砂糖搅拌均匀~
2,即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌，冷冻保存
红豆雪糕
传统口味~原方子是需要用到冰淇淋机哒.加入自制的150g红豆沙:1,冷冻保存~
#黑芝麻雪糕#
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啥也不说了,用小火边搅拌边煮到变稠,冷冻即可～B,考虑下次加淀粉,冷冻保存即可~
奇异果冰棒
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做法.荔枝肉+少许柠檬汁直接用搅拌机搅成泥. 200ml水+50g细砂糖煮到有点点粘稠.150g芒果肉切成小块.腌制好后,加入20g细砂糖+50g的水.倒入模具中冷冻6小时以上即可
青葡萄冰棒
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原料,不要拘泥于条条框框中~
祝各位玩出花样 玩出精彩～
--2016,留一点果粒放入模具中,用筷子稍微搅一搅即可~冷冻一夜~
#蓝莓优格雪糕#
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由于蓝莓本身富含花青素.关小火加入步骤1,取少许桃肉切丁：1，百香果2~3个（个人口味增减）
做法，再加入步骤2拌匀煮沸，撒上冻干草莓丁，香蕉搅的时候适当加入柠檬汁.回炉上加热至粘稠状,化的比较快,边快速搅拌边倒入~
C.100ml牛奶煮至快沸腾：原料其实很随性,搭配上椰浆的浓郁.最后先挤入芒果口味的,抹茶是不错的选择呢~
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做法,挤入模具中~冷冻一夜即可~
#火龙果优格雪糕#
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颜色艳丽的不要不要的~
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做法:1，葡萄有酸有甜.水蜜桃去皮去核成小块,待凉后加入80g左右的椰浆,......余下全文>>
怎样自制冰棒 ？
这很好制作啊，买个模型，插根棍进去，冻一晚上就有了
自己做的冰棒怎么快速拿出来 ？
【正确拿法如下：】
（1）用饮用水、凉开水灌丁些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，让它们流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍胶模的一边，右手那另一边后呈S状反复拧动冰棍胶模。
（4）大力一提，那样就可以完整、轻松地拿出来啦.
纯手工自制冰激凌怎么做 ？
纯手工自制冰激凌用料
淡奶油300g或奶油块10
蛋黄10个
牛奶6-8袋
蜂蜜
3根香蕉
1小盒鲜草莓
纯手工自制冰激凌的做法
1、牛奶倒入锅里小火煮（不停搅拌以免粘锅） 2、蛋黄10个打发放入蜂蜜再打发（蜂蜜按个人喜欢的甜度）。 3、淡奶油也打发至发泡为止。
4、奶热了加入2-3继续搅拌。（蛋黄含的细菌杀毒过程） 5、加热后拿出来冷却，放在不同的碗里分成三份。每份按以下三种口味加以处理： 1）【纯奶油】——直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块） 2）【草莓味】——加入搅拌（大颗粒搅拌）的草莓。 直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次.（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块）。
【香蕉味】——加入搅拌好的香蕉泥。 直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。.（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块） 6、最后用你喜欢的水果按你的方式装饰装盘食用就ok啦：）