万丰美食菜谱大全黄金大虾的做法，黄金大虾怎么做好吃，黄金大虾 ？
黄金大虾的做法
1.沙虾剪去须足洗净2.洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟
3.锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出
4.炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅
黄金虾的做法，黄金虾怎么做好吃，黄金虾的家常做法 ？
首先要把虾处理一下，把壳剥掉只剩尾巴的壳，从背部切开把虾线挑出来！用盐微一下
我用的是鸡蛋和面粉做的糊
面包渣
现沾糊在用面包渣裹一下
锅里放油，能没过虾就好！小火炸到金黄就可以出锅了！
黄金虾的做法 ？
黄金虾的做法
材料
大虾8只咸蛋5只牛油200g盐适量
做法
1
大虾洗净剪掉虾须，虾背剪开剔肠备用。
2
咸蛋打于碟上，蒸15分钟至熟。
3
取出蒸熟的咸蛋黄，用叉子压碎备用。
4
烧热油，放入大虾轻煎至变色盛起。
5
于平底锅中放入牛油至溶化，再加入咸蛋黄碎轻炒至起泡并加少少盐调味。
6
放入大虾轻炒至沾满蛋黄，即可。
虾怎么做好吃，黄金虾的家常做法 ？
用料
主料
海虾2只
辅料
鸡蛋清
1个
调料
色拉油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜汁
适量
番茄沙司
适量
水
适量
黄金虾的做法
1.海虾两只，有鲜虾当然口感更好，冻虾也没关系，化冻后，剥成虾仁，开背，去掉虾线，继续用刀将它一剖为二
2.将虾仁加淀粉和少许水，抓匀，再用清水冲净，沥水
3.再在虾仁内加少许蛋清，淀粉，味极鲜酱油，姜汁，一点点番茄沙司抓匀
4.其余的蛋打成蛋液把隔夜的馒头取小半只出来，去皮，用双手对搓成细渣
5.锅烧热后入少量油，改小火，将虾仁逐只反正面沾满蛋液，再均匀滚一层馒头渣，裹住虾仁，放入锅中煎或炸至两面金黄，就可以出锅了
6.再配上番茄沙司，很合小朋友的口味
烹饪技巧
1、剖虾是为了让它变薄，更易成熟。可以全剖开，也可以半剖开，也就是最后一刀别切实了，然后将它平铺开也不错。当然，一定要注意的是说的是剖开，而不是一切两半，头一半尾一半。
2、虽然是用到了煎或者炸，但实际用油并不多，余下的蛋液，可以加点盐，再把馒头切片，沾了蛋液放到锅里煎一下，刚刚好可以把油和蛋和馒头都处理妥。
3、如果是大人吃，可以在腌虾仁的时候，加入适量的盐，还可以根据自己口味选择加酒或者其他酱料。
4、同样的作法，也适合鱼肉，尤其是没有骨头的鱼肉，我试过红鲷，腌的时候加过烤肉酱，白酒，省掉淀粉、蛋清和番茄沙司，腌制时间加长一点，做出来口感和卖相都
黄金虾的烧法 ？
材料
海虾：2只;
鸡蛋清: 1个;
淀粉：适量; 酱油：适量; 姜汁：适量; 番茄沙司：适量; 水：适量; 色拉油：适量;
黄金虾的做法
1
海虾两只，有鲜虾当然口感更好，冻虾也没关系，化冻后，剥成虾仁，开背，去掉虾线，继续用刀将它一剖为二
2
将虾仁加淀粉和少许水，抓匀，再用清水冲净，沥水
3
再在虾仁内加少许蛋清，淀粉，味极鲜酱油，姜汁，一点点番茄沙司抓匀
4
其余的蛋打成蛋液把隔夜的馒头取小半只出来，去皮，用双手对搓成细渣
5
锅烧热后入少量油，改小火，将虾仁逐只反正面沾满蛋液，再均匀滚一层馒头渣，裹住虾仁，放入锅中煎或炸至两面金黄，就可以出锅了
6
再配上番茄沙司，很合小朋友的口味
王琳的海鲜黄金虾的做法 ？
海鲜黄金虾
材料
明虾2尾，西生菜100公克，虾浆50公克，马蹄10公克，面粉适量，面包粉适量，蛋3颗，竹签2支，盐1/4小匙，鸡精1/8小匙，太白粉1大匙，胡椒少许，酒少许
做法
1.明虾保留虾头、虾尾，只去虾壳，挑沙筋。
2.将竹签从虾尾插入虾身，西生菜切丝铺于盘上备用。
3.马蹄切末，混合虾浆及调味料拌匀。
4.将作法3包裹住虾身，并依序沾上面粉、蛋液，面包粉。
5.热油锅，作法4放入170℃的油锅用中火炸约7分钟至表面呈金黄色时即捞起沥干油脂，拔出竹签、再将炸好的虾卷排于生菜丝上即可。
酒店黄金虾做法及摆盘 ？
酒店黄金虾做法主料：虾适量辅料:鸡蛋2个、面包屑适量、面粉适量调料:色拉油适量 番茄酱适量做法：1.鸡蛋打散，里面放点盐2.鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底3.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液4.然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑5.中等油温，炸到金黄
摆盘
乐事黄金虾的做法 ？
洗干净虾打碎薯片
发开蛋浆
把虾沾蛋浆沾上乐事粉
烧热油，慢慢放虾，然后关火
一分钟捞起即可
黄金蝴蝶虾的做法，黄金蝴蝶虾怎么做好吃，黄金 ？
黄金蝴蝶虾的做法
1.鸡蛋打散，里面放点盐
2.鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底
3.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液
4.然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑
5.中等油温，炸到金黄 出锅
黄金脆皮虾的做法，黄金脆皮虾怎么做好吃，黄金 ？
用料
大虾 10只
鸡蛋 一个
淀粉 适量
面包糠 小半碗
料酒 一勺
盐 一小勺
黄金脆皮虾的做法
所有大虾，去皮去头，留尾，挑好虾线。加入少量盐和料酒腌10到20分钟
用刀把虾从中间片开，注意不要切断。粘上淀粉砸扁。
打好鸡蛋，备好面包糠。开锅倒油，油要足够没过虾。油烧热后转小火。大虾先放入鸡蛋中蘸匀，再裹上面包糠，放入锅里炸，炸至金黄色（大概十几秒）捞出。