的做法,牛肉炒蒜苗怎么做好吃,牛肉炒蒜苗的家常做法 ?
以清甜的青瓜、爽口的蒜苗和牛肉为主料烹调而成,是一道清爽开胃和降血脂的家常菜。
食材
主料
牛肉
300g
蒜苗
200g
辅料
红椒
3g
姜
3g
蒜
3g
盐
5g
生抽
5g
生粉
5g
醋
10g
油
50g
步骤
1.先把牛肉洗净,切成薄片,要竖着切牛肉备用
2.切好后,用少许的盐,生抽,生粉,油,醋20分钟。
3.在锅中放入油,将蒜和姜放入锅中爆香
4.牛肉放入锅中炒,牛肉一变色就要盛起来
5.然后将蒜苗,和红椒放入锅中炒,再放入牛肉,起锅。
小贴士
最后加蒜苗一起翻炒的时候要大火快炒才会让牛肉爽滑可口哦。
蒜苗牛肉怎么做好吃,蒜苗牛肉的家常做法 ?
1.蒜苗洗净切段,蒜米切块,干辣椒切粒
2.牛肉加料酒和油腌制15分钟
3.起油锅,如辣椒和蒜块煸香
4.如蒜苗翻炒
5.倒入牛肉翻炒
6.加适量酱油和耗油快速翻炒1分钟
7.出锅
牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好 ?
食材用料
牛肉100克相克食物
蒜苗一小把相克食物
胡萝卜1支相克食物
油、盐、糖适量
姜、葱段适量
生抽适量
料酒适量
鸡精少许
牛肉炒蒜苗的做法
1.蒜苗冼净,切段。
2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿,准备姜丝葱段待用。
3.热锅,少许油,加入姜丝葱段爆香,倒入腌制好的牛肉翻炒,倒出备用。
4.另起锅,少许油,煸炒蒜苗,炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒,再加一点水继续翻炒。
5.倒入刚才炒过的牛肉,继续炒匀。
6.加入少许鸡精,兑一点水淀粉勾芡,大火收汁,装盘!
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉已经腌制,中途盐少加。勾芡是为了锁住牛肉的鲜味儿。
怎么做好吃,洋葱蒜苗炒牛肉的家常做法 ?
食材
主料
牛肉里脊
200g
紫洋葱
1个g
蒜苗
4根g
辅料
生姜
适量g
大蒜
5瓣g
鸡蛋
1个g
料酒
2茶勺g
蚝油
2茶勺g
白砂糖
2茶勺g
生抽
2茶勺g
盐
3茶勺g
鸡精
适量g
香油
适量g菜油
适量g
小米椒
3个g
步骤
1.将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出,用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片,再顺丝切成丝。用料酒2茶勺,糖1茶勺,盐1茶勺,蚝油1茶勺,1个鸡蛋清,少量菜油腌制1一2小时。
2.将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。
3.将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段,用清水泡十分钟,以便保持脆嫩,再沥干水备用。
4.生姜,蒜切沫备用。
5.热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝,大火用筷子划炒至变色盛出。
6.另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后,改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝,放入料酒2茶勺,生抽1茶勺,糖1茶勺,蚝油1茶勺,炒1一2分钟,加入蒜苗炒2分钟。
7.加入蒜苗炒后加入盐,鸡精,淋香油可出锅装
蒜苗炒牛肉怎么做好吃 ?
很喜欢蒜苗的味道,与很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道从小吃到大的家常菜,肉提前用生抽与料酒腌过,炒出来很入味,蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。
食材
主料
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材,洗净蒜苗及小红椒
2.将蒜苗切段
3.红椒切碎
4.瘦肉切稍粗的丝,提前用生抽、料酒腌15分钟
5.热油锅放入猪肉丝
6.快速煸炒至猪肉变色,盛出
7.油锅爆香红椒
8.放入蒜苗
9.蒜苗变色后放少许食盐
10.加炒好的肉丝
11.翻炒均匀迅速起锅享用
小贴士
1.蒜苗炒到断生后再放盐。
2.猪肉提前用料酒、生抽腌制,炒出来更入味。
牛肉炒蒜苔怎么做好吃,牛肉炒蒜苔的家常做法 ?
用料
主料
蒜苔300克
牛里脊100克
调料
花生油
适量
食盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
料酒
1小勺
老抽
1/2小勺
淀粉
1小勺
甜面酱
1大勺
红尖椒
2个
牛肉炒蒜苔的做法
1.牛里脊先切成薄片,再切成细丝,切片时横断牛肉纹理;先加入1大勺清水,抓匀
2.再加入老抽、料酒和干淀粉,抓匀;最后加入约1大勺生油
3.抓匀,放在一边儿腌着;干红辣椒剪成丝,去籽
4.蒜苔去花苞和老茎,洗净,切成约3厘米的段儿;起炒锅,待锅烧热后加入适量花生油,继续烧至6、7成热时,下入牛肉丝,大火煸炒
5.炒至牛肉变色,盛出备用;用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝,至蒜苔断生,大约3分钟
6.加入少许热水,再炒约1分钟,让蒜苔略变软;加入甜面酱,煸炒均匀
7.下入牛肉丝,煸炒均匀
8.加盐和鸡精调味儿,煸炒均匀,起锅即可
牛肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好 ?
材料
主料:牛肉100克 蒜苔300克
辅料:干红辣椒3颗
调料:料酒1茶匙(5ml)老抽1/2茶匙(3ml)淀粉1茶匙(5克)清水2汤匙(30ml)甜面酱1汤匙(15ml) 味精1/4茶匙(1克)
折叠编辑本段做法
1、牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制;
2、将蒜苔的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;
3、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;
4、锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苔煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右),将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。
做法,青蒜炒牛肉怎么做好吃,青蒜炒牛肉的家常做法 ?
主料
熟牛肉
100g
蒜苗
1把
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
冰糖老抽
1汤匙
香醋
半汤匙
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料:牛肉切片,蒜苗摘洗干净
2.蒜苗切段,蒜叶和蒜白分开
3.热锅凉油放入花椒爆香
4.放入牛肉片翻炒,放入冰糖老抽翻炒
5.下入蒜白翻炒一下
6.放入香醋半汤匙,翻炒均匀
7.30秒后放入蒜叶翻炒
8.最后放入胡椒粉和少许盐调味
小贴士
1.熟牛肉快炒就可以了
蒜苗炒熟牛肉怎么做 ?
蒜苗炒熟牛肉的做法
准备:牛肉切片,蒜苗切段,青红尖椒切斜段,姜丝,蒜片,葱段
热锅,加多些油,放入部分姜丝/片,闻到香味后,加入牛肉,<如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜>
翻炒片刻,加耗油、味极鲜及少许酱油,翻炒均匀后盛出备用。
锅中油少可适量加油,姜丝,蒜片,葱段,尖椒依次顺序放入,出香。再加入蒜苗,翻炒,加盐及少许酱油<熟牛肉有盐>
倒入牛肉翻炒,加少许调料<鸡精等>,出锅。
蒜苔牛肉怎么做好吃,蒜苔牛肉的家常做法 ?
蒜苔牛肉
材料
蒜苔200克,牛肉250克,红辣椒2个,生粉,生抽,白糖,料酒,鸡精,花生油,姜丝
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。