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蒜苗炒牛肉的做法 炒牛肉的做法

的做法,牛肉炒蒜苗怎么做好吃,牛肉炒蒜苗的家常做法 ?

以清甜的青瓜、爽口的蒜苗和牛肉为主料烹调而成,是一道清爽开胃和降血脂的家常菜。
食材
主料
牛肉
300g
蒜苗
200g
辅料
红椒
3g

3g

3g

5g
生抽
5g
生粉
5g

10g

50g
步骤

1.先把牛肉洗净,切成薄片,要竖着切牛肉备用

2.切好后,用少许的盐,生抽,生粉,油,醋20分钟。

3.在锅中放入油,将蒜和姜放入锅中爆香

4.牛肉放入锅中炒,牛肉一变色就要盛起来

5.然后将蒜苗,和红椒放入锅中炒,再放入牛肉,起锅。
小贴士
最后加蒜苗一起翻炒的时候要大火快炒才会让牛肉爽滑可口哦。

蒜苗牛肉怎么做好吃,蒜苗牛肉的家常做法 ?

1.蒜苗洗净切段,蒜米切块,干辣椒切粒

2.牛肉加料酒和油腌制15分钟

3.起油锅,如辣椒和蒜块煸香

4.如蒜苗翻炒

5.倒入牛肉翻炒

6.加适量酱油和耗油快速翻炒1分钟

7.出锅

牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好 ?

食材用料

牛肉100克相克食物

蒜苗一小把相克食物

胡萝卜1支相克食物

油、盐、糖适量

姜、葱段适量

生抽适量

料酒适量

鸡精少许

牛肉炒蒜苗的做法

1.蒜苗冼净,切段。

2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿,准备姜丝葱段待用。

3.热锅,少许油,加入姜丝葱段爆香,倒入腌制好的牛肉翻炒,倒出备用。

4.另起锅,少许油,煸炒蒜苗,炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒,再加一点水继续翻炒。

5.倒入刚才炒过的牛肉,继续炒匀。

6.加入少许鸡精,兑一点水淀粉勾芡,大火收汁,装盘!
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小贴士
牛肉已经腌制,中途盐少加。勾芡是为了锁住牛肉的鲜味儿。

怎么做好吃,洋葱蒜苗炒牛肉的家常做法 ?

食材
主料
牛肉里脊
200g
紫洋葱
1个g
蒜苗
4根g

辅料
生姜
适量g
大蒜
5瓣g
鸡蛋
1个g
料酒
2茶勺g
蚝油
2茶勺g
白砂糖
2茶勺g
生抽
2茶勺g

3茶勺g
鸡精
适量g
香油
适量g菜油
适量g
小米椒
3个g
步骤

1.将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出,用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片,再顺丝切成丝。用料酒2茶勺,糖1茶勺,盐1茶勺,蚝油1茶勺,1个鸡蛋清,少量菜油腌制1一2小时。

2.将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。

3.将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段,用清水泡十分钟,以便保持脆嫩,再沥干水备用。

4.生姜,蒜切沫备用。

5.热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝,大火用筷子划炒至变色盛出。

6.另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后,改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝,放入料酒2茶勺,生抽1茶勺,糖1茶勺,蚝油1茶勺,炒1一2分钟,加入蒜苗炒2分钟。

7.加入蒜苗炒后加入盐,鸡精,淋香油可出锅装

蒜苗炒牛肉怎么做好吃 ?

很喜欢蒜苗的味道,与很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道从小吃到大的家常菜,肉提前用生抽与料酒腌过,炒出来很入味,蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。
食材
主料
蒜苗
200g

辅料

适量

适量
猪肉
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤

1.准备食材,洗净蒜苗及小红椒

2.将蒜苗切段

3.红椒切碎

4.瘦肉切稍粗的丝,提前用生抽、料酒腌15分钟

5.热油锅放入猪肉丝

6.快速煸炒至猪肉变色,盛出

7.油锅爆香红椒

8.放入蒜苗

9.蒜苗变色后放少许食盐

10.加炒好的肉丝

11.翻炒均匀迅速起锅享用
小贴士
1.蒜苗炒到断生后再放盐。
2.猪肉提前用料酒、生抽腌制,炒出来更入味。

牛肉炒蒜苔怎么做好吃,牛肉炒蒜苔的家常做法 ?

用料
主料

蒜苔300克

牛里脊100克

调料
花生油
适量
食盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
料酒
1小勺
老抽
1/2小勺
淀粉
1小勺
甜面酱
1大勺
红尖椒
2个
牛肉炒蒜苔的做法
1.牛里脊先切成薄片,再切成细丝,切片时横断牛肉纹理;先加入1大勺清水,抓匀

2.再加入老抽、料酒和干淀粉,抓匀;最后加入约1大勺生油

3.抓匀,放在一边儿腌着;干红辣椒剪成丝,去籽

4.蒜苔去花苞和老茎,洗净,切成约3厘米的段儿;起炒锅,待锅烧热后加入适量花生油,继续烧至6、7成热时,下入牛肉丝,大火煸炒

5.炒至牛肉变色,盛出备用;用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝,至蒜苔断生,大约3分钟

6.加入少许热水,再炒约1分钟,让蒜苔略变软;加入甜面酱,煸炒均匀

7.下入牛肉丝,煸炒均匀

8.加盐和鸡精调味儿,煸炒均匀,起锅即可

牛肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好 ?

材料

主料:牛肉100克 蒜苔300克

辅料:干红辣椒3颗

调料:料酒1茶匙(5ml)老抽1/2茶匙(3ml)淀粉1茶匙(5克)清水2汤匙(30ml)甜面酱1汤匙(15ml) 味精1/4茶匙(1克)

折叠编辑本段做法

1、牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制;

2、将蒜苔的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;

3、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;

4、锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苔煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右),将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。

做法,青蒜炒牛肉怎么做好吃,青蒜炒牛肉的家常做法 ?

主料
熟牛肉
100g
蒜苗
1把
辅料

适量

适量
花椒
适量
冰糖老抽
1汤匙
香醋
半汤匙
胡椒粉
适量
步骤

1.准备好材料:牛肉切片,蒜苗摘洗干净

2.蒜苗切段,蒜叶和蒜白分开

3.热锅凉油放入花椒爆香

4.放入牛肉片翻炒,放入冰糖老抽翻炒

5.下入蒜白翻炒一下

6.放入香醋半汤匙,翻炒均匀

7.30秒后放入蒜叶翻炒

8.最后放入胡椒粉和少许盐调味
小贴士
1.熟牛肉快炒就可以了

蒜苗炒熟牛肉怎么做 ?

蒜苗炒熟牛肉的做法
准备:牛肉切片,蒜苗切段,青红尖椒切斜段,姜丝,蒜片,葱段
热锅,加多些油,放入部分姜丝/片,闻到香味后,加入牛肉,<如果是生牛肉就先炒熟牛肉再加姜>
翻炒片刻,加耗油、味极鲜及少许酱油,翻炒均匀后盛出备用。
锅中油少可适量加油,姜丝,蒜片,葱段,尖椒依次顺序放入,出香。再加入蒜苗,翻炒,加盐及少许酱油<熟牛肉有盐>
倒入牛肉翻炒,加少许调料<鸡精等>,出锅。

蒜苔牛肉怎么做好吃,蒜苔牛肉的家常做法 ?

蒜苔牛肉
材料
蒜苔200克,牛肉250克,红辣椒2个,生粉,生抽,白糖,料酒,鸡精,花生油,姜丝
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短,洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟,剩出碟备用。
2、牛肉切薄片,加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀,腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热,倒入肉片加盖炒至8成熟时,下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。

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