万丰美食菜谱大全卤田螺的方法，需要些什么调料， ？
材料：田螺、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白酒一勺
做法：
1、田螺放一大碗里盛一点水，然后盖上一盘子，两手抓牢用力摇（这样洗田螺很干净）
2、将辣椒用剪刀剪破口，姜切片
3、热锅下油炒香姜片，下田螺稍翻，将白酒倒入（田螺受酒精刺激肉会收缩，这样做出来的螺丝非常好吸）
4、倒两碗水，将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤，同时加入盐
5、卤至锅里汤汁快干时放适量味精即可
6、装盘开吃
卤田螺的做法，卤田螺怎么做好吃，卤田螺的家常 ？
材料：田螺、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白酒一勺
做法：
1、田螺放一大碗里盛一点水，然后盖上一盘子，两手抓牢用力摇（这样洗田螺很干净）
2、将辣椒用剪刀剪破口，姜切片
3、热锅下油炒香姜片，下田螺稍翻，将白酒倒入（田螺受酒精刺激肉会收缩，这样做出来的螺丝非常好吸）
4、倒两碗水，将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤，同时加入盐
5、卤至锅里汤汁快干时放适量味精即可
6、装盘开吃
咸菜卤可以吃吗 ？
宁波“下饭”咸菜卤宁波人喜欢用咸菜卤煮茄子、毛豆、芋艿乃至田螺，并一概称之为“下饭”。也许咸菜桶里的汤汁不登大雅之堂，然而在这卤水里却集中了雪里蕻菜的精华，烧煮出来的菜，咸中带鲜，是真正的“压饭榔头”。记得儿时常常吃母亲用咸菜卤烧煮的茄子、毛豆、毛笋等菜，咸菜卤是不用花钱买的，菜场里的任何一个咸菜摊上都能讨到，用咸菜卤烧煮出来的菜还真鲜味可口。成了家，自开伙食。妻子是山东人，对宁波的咸菜卤不感兴趣。记得有一次我终于自作主张到咸菜摊上讨了一碗咸菜卤。回到家，妻子说，这种东西不卫生。我分辩说宁波的一些星级宾馆还有咸菜卤烧煮的特色菜呢！见我坚持，妻子勉强点了头，但仍要行使“卫生监督权”。咸菜卤由她经过严格沉淀，又经烧煮，才放心使用。一锅咸菜卤茄子烧好后，这个“咸辣辣”的“下饭”，居然使我比平时多吃了两碗饭。儿子在一旁也吃得津津有味，看来他还是有些宁波“因子”的。妻子到如此受感染，也迟迟疑疑地吃了起来。我则趁机大大地宣传了一番宁波“下饭”的优越性。初春时节，看到菜场上硕大的田螺，我一下买了几斤，顺带着又弄了些咸菜卤。这回妻子态度“进步”多了。只是对田螺能否用咸菜卤煮着吃还有点将信将疑。我说，你看我的。按照当年母亲用的办法，我先把洗净的田螺和处理过的咸菜卤一起下锅烧煮，还加了些姜、蒜、葱等调料，不一会儿，一大锅飘溢着咸菜混合香味的田螺端上饭桌，儿子迫不及待地抢吃起来，妻子在旁边也吃得津津有味。看到饭桌上渐渐堆起小山似的田螺壳，我不禁有些得意，觉得自己很有成就感。道地的宁波“下饭”咸菜卤煮田螺，终于又上了我家饭桌。看来，某些特有的地方习俗，其形成总有一定的合理性。
拿高压锅压田螺北需要多长时间 ？
看你做什么菜！如果你是想卤田螺，压半小时就熟了，但回锅再小卤一会儿最好。
如果就是急着吃最好压40分钟以上，多放点水，并不是怕压不熟，而是杀掉田螺壳里的寄生 物。
当然你们养了几天，又清水泡过那30分钟够了。关于田螺的更多吃法，可以参考
西安卤菜种类有哪些 ？
通常意义上的卤菜种类分三大类：卤肉（含禽、肉等）、卤蔬菜（含凉拌菜）、卤海鲜，但是从统计数据来看，喜欢川菜的市民越来越多了。关于特色小吃，建议你开一家川味菜馆。棒棒鸡传奇不错，是一家正宗的老字号川味菜馆，菜品全，价格也公道。
重庆那些江湖菜 ？
重庆江湖菜 水产类
酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦蕌双椒鲶鱼汤、椒盐豆腐鱼、老干妈肥头、老干妈鱼条、老干妈蒸鳜鱼、冷锅鱼、六合鱼、麻辣酥鱼、麻辣银鱼干、渝州酸汤鱼、鱼米之乡、麻婆鱼丁、玛瑙烧胖头、泡椒童子鱼、炝锅武昌鱼、珍珠鳜鱼、松仁鳜鱼、清蒸麒麟鳜鱼、山椒鲶鱼、上汤水密子、生烤鲫鱼、石锅乾隆鱼、石烹茄汁鱼串、酥炸麻花鱼、太安鱼、跳水鱼、乌江鱼、香辣耗儿鱼、抄手鱼头、剁椒鱼头、番茄鱼头、魔芋泥鳅片、宫保泥鳅、鹅石板鱼鳅、筒筒鳝鱼、酸辣鳝段粉丝、椒麻鳝丝、回锅鳝片、煳辣脆鳝、脆鳝锅巴、泡椒盘龙鳝、辣子脆鳗、串烧鳗鱼、香辣蟹、土豆烧肉蟹、洪武肉蟹、豆腐烧肉蟹、金沙蟹柳、陈皮炒螃蟹、泡菜碎米虾、盆盆虾、石烹竹节虾、香辣虾、辣子大虾、火焰虾、鱼香虾排、松茸棒虾、鲜虾会粉条、剁椒贵妃贝、蒜茸墨鱼仔、泡椒墨鱼仔、糯米鱿鱼仔、椒香美蛙锅、红S粉皮烧牛蛙、辣子田螺、红卤田螺、青椒田螺、过桥鱼肚、水煮仔肚、明月鱼肚、粉蒸甲鱼、玛瑙裙边、土豆烧甲鱼、双椒甲鱼、香辣海陆空、泡椒蹄花海参2、家禽类辣子鸡、口水鸡、芋儿鸡、紫阳鸡、泉水鸡、岜夯鸡、干锅鸡、包公鸡、叫化鸡、泼辣鸡、泡椒子母烩、花椒鸡、双椒鸡、荞面鸡丝、冲辣菜拌鸡丝、大盘鸡、荷叶珍珠鸡、杜婆鸡、肚子鸡、风光排骨鸡、黑竹笋香鸡、乡村嫩鸡、竹荪炖鸡、月母子鸡汤、烧鸡公、鲜笋炖鸡汤、黔江鸡杂、花生米烧凤爪、椒盐鸡中宝、凉拌鸡血、麻辣鸡串、泡椒“雄起”、泡椒凤冠、水晶凤爪、雪魔芋烧凤翅、凤栖梧桐、牙签鸡皮、啤酒鸭、老鸭汤、口袋鸭汤锅、张关飘香鸭、魔芋鸭、红薯干炒板鸭、罐罐萝卜鸭、泡坛醉鸭、炝锅鸭掌、尖椒爆鸭舌、石烹鸭肠、火爆飘带、凉粉鸭肠、泡菜鹅肠、苦蓖鹅掌汤、酸萝卜鹅掌锅、红泥鹌鹑、油酥麻雀、烤椒皮蛋、香酥水蛋、金银炒蛋3、肉类回锅肉、盐煎肉、水煮肉片、锅巴肉片、麦粑回锅肉、苕皮回锅肉、水煮烧白、软炸烧白、晾杆白肉、豆花肉片、侧耳根炒腊肉、炒五香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧肘子、锅贴夹沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、红卤猪脑顶、红烧“随便”、红糟坛坛肉、江津庖猪汤、金瓜蒸肉、蕨菜腊肉丝、腊味四宝、辣爽陈皮酥肉、老干妈煎肉、老腊肉炒萝卜干、老嫂子蒸腊肉、麻花红烧肉、麻花肉片、奇味猪蹄、奇香排骨、青豆粉蒸肉、全家福、砂锅水煮肉片、砂锅狮子头、砂锅蹄花、水煮刨花肉、酸汤香辣肘、糖醋肘子、瓦罐煨白豆蹄花、小米蒸排骨、芽菜节节香、鱼香猪排、芋儿焖腊排、芋头渣蒸酱肉、榨菜苕粉白肉汤、竹签蒜香肉、火夹烧白、竹笋烧腊肉、双花跳舞、竹简东坡肉、腊肘炖豌豆、苦蕌烧肥肠、毛肚茄子、金银蹄花汤、干豇豆炖蹄花汤、水煮银肺、水八块、三椒泡猪尾、青椒炒猪耳、清烧肠头、辣子肥肠、火烧白云、煳辣金钱肠头、煳辣毛肚、过水肚条、过桥百叶、宫保脑花、宫保蹄筋、白煮肥肠、钵钵腰花、锅巴牛肉、水豆豉爆黄喉、飘香牛肉、年糕煮肥牛、虾米龙须菜、乡间豆花、香芋夹沙肉、鱼香锅巴、鱼香酿油条、鲜海椒炒青菜、纸锅腊香茶树菇、子姜拌甜椒、麻辣千张、铁板二面黄
田螺烧牛蛙做法，烧汤水怎么烧？ ？
食材用料：
姜适量相克食物
大蒜适量
牛蛙2只
脾县豆瓣1小勺
酱油适量
香葱适量相克食物
料酒适量
生辣椒适量
油，盐适量
酸辣椒适量
花椒20粒
菜谱做法：
1.两只新鲜牛蛙约600g（2-3人食用），要小贩杀好。回家自己再洗净，切砍成丁，用适量盐，料酒，酱油腌制20分钟，有人还加蛋清和生粉，我没加。
2.姜，葱，蒜切好备用，生辣椒和酸辣椒切小段备用。
3.锅中放适量油烧热，放入花椒，姜，蒜，辣椒稍煸炒，再放入豆瓣酱，炒香见红油，倒入腌制好的牛蛙丁大火煸翻炒。
4.炒香后加适量水大火煮几分钟，水以淹没牛蛙丁为宜，腌制剩下的水可一起倒入，味道更浓。
5.煮至汤汁很浓，香辣入味，即可起锅装盘。
宁波特色的小吃有哪些 ？
宁波风味小吃种类繁多，各具特色。简单的说来可以分为点心、糕饼、菜肴三类。
点心有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，还有著名的十大名点哦：龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子。
糕饼有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。
菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。
希望可以帮助到您！
宁波城隍庙小吃街有一种长的很像龙虾，爪子和身子都是扁的海鲜，是什么？ ？
花圃兰虫，宁波话是这么念的 ，普通话就念虾沽
读夜大，选择一个好的学校是关键！浙江师范大学夜大是浙江省排名前三的夜大。
报名地址：宁波市江东区彩虹南路11号嘉汇国贸9层
报名热线：电 8745 话 2238
公交线路：
乘宁波公交 16路 102路 103路 205路 302路 366路 541路 到站点 百丈路 下车 步行 20米
乘宁波公交 3路 15路 111路 135路 138路 202路 357路 516路 517路 756路 到站点 七塔寺 下车 步行
60米
乘宁波公交 10路 506路 到站点 彩虹北路 下车 步行 80米
乘宁波公交 354路 809路 到站点 大步街 下车 步行 100米
乘宁波公交 130路 356路 513路 527路 820路 到站点 彩虹南路 下车 步行 150米
宁波风味小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。
1.点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪
菜大包、处包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉
小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10大名点。
2.糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。
3.菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、
五香豆腐、三北盐炒豆等。
宁波十大小吃 ？
宁波风味小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。
点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10大名点。
糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、弧糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。
菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。