万丰美食菜谱大全黄焖排骨和黄焖鸡做法一样么 ？
黄焖鸡
黄焖鸡的做法
主料
鸡(700g)
调料
姜(适量)沙茶酱(1勺)生抽(适量)油(适量)糖(1g)
厨具
炒锅、平底锅、不粘锅
1 材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量
2 姜切片
3 少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些
4 放鸡肉翻炒 炒出油来
5 放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替
6 放了调料和糖将鸡肉炒匀
7 炒香了放松适量水焖煮
8 盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦
9 装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来
小窍门：
鸡本身有油，但放少量的油炒鸡不会腥
黄焖排骨的做法
“关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨 此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。”
主料
排骨(一斤)鸡蛋(两个)花椒水(一碗)面粉(一把)
调料
香叶(一片)香壳(一个)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(一块)陈皮(一片)葱姜蒜(适中)咸盐(一勺)黑胡椒(一勺)料酒(两勺)白酒(一勺)耗油(一勺)冰糖(一把)鸡精(一勺)香油(一勺)老抽(一大勺)
厨具
平底锅、不粘锅
1 准备主要的材料：排骨，鸡蛋
2 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
3 鸡蛋打碎
4 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀
5 搅拌均匀，备用
6 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄
7 开小火，开始炸至
8 炸至金黄出锅备用
9 葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
10 锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火
11 炸好的肉放入，开小火开始焖
12 焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～
13 出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
14 是不是看了很有食欲
15 好大一盘，开动吧
黄焖鸡米饭里的排骨是冷冻排骨吗？ ？
好多不是新鲜的，我今天吃的跟腊肉排骨一样，我问老板老板还说我不会拿昨天的排骨放今天来卖。我也是醉了。真当我没吃过肉啊
黄焖鸡和黄焖排骨饭哪个好吃 ？
第1个
黄焖鸡米饭和排骨米饭哪个好吃 ？
黄焖鸡米饭
好吃
家常做法是
主料
鸡
1只
香大米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
高良姜
适量
桂皮
适量
丁香
3粒
香叶
适量
青椒
2个
步骤
1.散养鸡一只
2.鸡剁块洗净控干水份
3.料汁：生抽、老抽、白胡椒粉、料酒。鸡块放入大碗里倒入调好的料汁
4.盖保鲜膜腌半小时
5.干香菇洗净加水泡发
6.炖鸡佐料：桂皮、丁香、八角、高良姜、香叶、葱、姜
7.锅内放入植物油倒入腌好的鸡块煸炒
8.改用沙锅，将所有佐料放入，倒入香菇和泡香菇的水
9.大火10分钟
10.盖盖小火炖1小时
11.淘米
12.加水
13.摁下智能饭煲开始键
14.香喷喷的米饭好了
15.自家做的黄焖鸡米饭
加菜排骨和黄焖排骨的区别 ？
主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片
调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙做法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块；扁豆摘好洗净切段；红萝卜切条，葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
黄焖排骨用什么排骨合适肉感好 ？
用猪排骨比较合适 猪排骨味道更鲜美 也不会太过油腻
猪腹腔靠近肚腩部分的小排肉层比较厚 而且带有白色软骨。
调查，黄焖鸡和排骨米饭哪个好吃 ？
黄焖鸡
材料
鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。
3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。
黄焖鸡和黄焖排骨哪个味道更赞? ？
黄焖鸡米饭好吃
正宗黄焖排骨怎么做好吃 黄焖排骨的家常做法步骤 ？
食材明细
主料：排骨用量：1500克
料酒50克
大料2个
鸡蛋3个
面粉一小勺
调料：盐适量
生抽30克
桂皮两小片
生粉一小勺
葱段、姜片适量
五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
正宗黄焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净，放盐、生抽、料酒腌一下
2
调糊，一斤排骨一个鸡蛋，我这次大概是三斤，所以打了三个鸡蛋。
3
加生粉、面粉与鸡蛋打散，用筷子挑起能拉线就好了。
4
下油锅炸，中火慢炸，呈金黄色就可以了。
5
关键步骤：调料汁。坐锅水，把花椒、大料、小茴香，香叶、葱段，姜片都放在锅里煮，小火多煮会，把料的味道煮出来。
6
加老抽，调成琥珀色，适当调点盐就成了。
7
炸好的排骨放大碗里，上面放两个葱段，一个大料，一个桂皮，把煮好的料汁浇上，把肉都沁住就行了。
8
上蒸笼中火蒸40分钟就成了。
9
成品，软烂酥香，特别适合老人与孩子，不费牙，赶快给家里的老人做吧，回忆一下过去的味道。
黄焖排骨的做法 ？
主料
排骨
辅料
香料：山奈
葱段
大蒜 豆瓣酱
干辣椒
黄焖排骨的做法步骤
1. 排骨切块过滚水倒掉血水,洗干净放凉.
2. 煮排骨时准备各种配料,如图所示.
3. 锅热后倒油,油热后放一勺豆瓣酱炒香,然后放入配料炒一两分钟,接着放入排骨炒五六分钟.加点老抽.最后加水淹过排骨转小火煮.差不多1个半小时就可以出锅了.