万丰美食菜谱大全素炒青蒜怎么做好吃，素炒青蒜的家常做法 ？
素炒青蒜主料
青蒜300g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.青蒜洗净切段，蒜叶和蒜杆份开放
2.热过后先炒蒜杆，蒜杆软后放入蒜叶继续炒
3.加入盐和酱油翻炒一下就可以出锅了
青蒜炒肉怎么做好吃，青蒜炒肉的家常做法 ？
食材
主料
青蒜
3根
猪肉
100g
红彩椒
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
料酒
少许
步骤
1.准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料
2.将青蒜切断，彩椒切粗条装盘备用（蒜白和叶分开放）
3.将肉切略微粗点的丝装盘备用
4.热锅倒油
5.将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
6.放入蒜白煸个，放入盐
7.放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。（不要炒太熟了）
8.成品装盘
小贴士
炒肉时放点甜面酱，就不用放糖和淀粉了，味道还好，先放蒜白，后放叶，不要炒过火了。
腌青蒜的做法，腌青蒜怎么做好吃，腌青蒜的家常做法 ？
主料
大蒜
400g
辅料
香醋
500g
步骤
1.准备大蒜，香醋。
2.大蒜薄皮，挑掉坏蒜不用。
3.准备玻璃，用热水烫洗干净，晾干水分。
4.大蒜放入瓶中。
5.倒入香醋。
6.香醋莫过大蒜才行。
7.拧紧瓶盖，以防漏气，放入冰箱冷藏半个月，变色后即可食用。
8.半个月以后变成青色，就可以食用了。
蒜苗的做法大全,蒜苗怎么做好吃 ？
凉拌蒜苗
主料：蒜苗200克
调味料：花椒1小匙、生姜1片（切丝）、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
做法：
1、烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行氽烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。
2、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）。
3、再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）。
4、加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行），和麻油，以及最重要的剁辣椒或者爱吃醋的加上一点点香醋。
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蒜苗腊肉
所属菜系
湘菜
制作材料
主料： 腊肉(生)300克
辅料： 青蒜20克 红辣椒30克
调料： 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克
制作工艺
1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
[编辑本段]健康提示
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
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蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅
也可以用蒜苗炒辣椒。
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虾炒蒜苗
用料
大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法
将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
功效
温中健胃，消食，解毒补脑。
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蒜苗回锅肉
·配 料: 猪肉（后腿二刀肉）一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。
·特 色: 川菜，鲜香而辣，色味俱佳。
·操 作:
1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；
2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮pa（音：叭）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；
3、将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；
4、将炒锅置中火上，放入猪油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味（根据爱好，也可加点豆豉）与肉共同炒匀，然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油炒匀，起锅即成（如无红酱油可放少许白糖代替）。
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蒜苗炒豆腐
·配 料: 豆腐两块，蒜苗二两。 盐、花椒水、姜末各少许。
·特 色: 口味鲜美，营养丰富。
·操 作:
(1)将蒜苗切成半寸长的段；
(2)锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。
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鱿鱼青蒜
配 料: 芹菜(切段) 4两 乾鱿鱼 1/2只 青蒜苗(切斜片) 2支 葱(切末) 1支 辣椒末 1/2大......余下全文>>
青蒜怎么腌制最好吃 ？
先要剥了最外面的青皮，留最里面的两三层，白糖！最后密封大概一个月就可以食用餐桌上美味的糖醋蒜了，然后放罢可以用来密封的罐子里放入清水（水以刚淹没蒜为易）然后放入食用盐，用清水泡一天，以个人口味为易，醋，我家年年做可好吃了
蒜苗怎么做好吃？ ？
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅
也可以用蒜苗炒辣椒。
虾炒蒜苗
用料
大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法
将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。
功效
温中健胃，消食，解毒补脑。
考资料：px.tjrtvu.edu.cn/Article.asp?ArtID=1288
青蒜面怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
青蒜面的做法
1. 切蒜苗
2. 将蒜苗放到碗里，倒上香油和酱油，看好酱油，不要用生抽或者老抽。拌一下备用。
3. 我用的是这个面，两把两个不太能吃的人吃偏多，但是有一个是大胃就没关系。
4. 放俩鸡蛋，咯咯咯～切记鸡蛋不能搅拌，不然你会发现最后鸡蛋和蒜苗一样难捞
5. 水滚了，记得放半勺橄榄油和半勺盐，可以增加面的口感。这是做意大利面的必备过程，其他面也可以，当然，你不放也可以。橄榄油和盐，有就加没有就不加～完了记得先把鸡蛋放进去～
6. 热腾腾的蒜苗面出现了，这次太匆忙做的，不过味道还是不错的～
青蒜炒萝卜的做法，青蒜炒萝卜怎么做好吃，青蒜 ？
食材
主料
青蒜
100g
水萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
1.青蒜洗净切段
2.萝卜切滚刀块
3.锅中放油，放入姜
4.放入萝卜翻炒
5.不停地翻炒，将萝卜炒至焦黄
6.加入酱油
7.放入青蒜
8.加入盐，炒匀即可
烤鸭炒青蒜的做法，烤鸭炒青蒜怎么做好吃，烤鸭 ？
烤鸭炒青蒜的做法步骤
1.所需要的材料，青蒜洗净，切时分两份装，蒜白和青椒放一盘，蒜叶放另外一盘
2.坐锅热油
3.放蒜白炒香
4.放烤鸭炒，
5.在放蒜叶
6.炒匀，炒熟后放适量的盐和酱油，出锅咯
小贴士
烤鸭多买些，然后分多份放冰箱，吃时在拿出来用!
炒蒜苗怎么做如何做好吃 ？
用料
蒜苗 一把
肉丝 三两
葱姜 适量
料酒 适量
干辣椒 三四颗
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 少量
蒜苗炒肉的做法
将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里
将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟
蒜苗洗净切成段备用
炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）
加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）
继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
炒好，肉丝出锅
炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）
翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。
肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）
出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！
小贴士
如果家里经常做饭，肉丝也可以一次多炒一些，然后冷藏在冰箱里，这样第二天可以用更快的速度做一道青椒肉丝，第三天做一道木耳肉丝。