万丰美食菜谱大全清真菜都有什么种类？ ？
琥珀冬瓜 Braised Winter Melon
香菇烧栗子 Braised Chestnuts with 功ushroom
三丝白菜 Braised Cabbage with Three Shredded Ingredients
珍珠豆腐 Bean Curd Like Pearl
河南有没有学美食的地方 ？
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鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
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清汤荷花莲蓬鸡
以鸡糊和鱼肚制成的“清汤荷花莲蓬鸡”，是郑州市特级烹调师赵继宗在传统豫菜“莲蓬鸡”的基础上改制而成的。其做工细致，造型精美，质地爽嫩，汤鲜味醇。曾于1983年全国烹饪名师技术表演鉴定会上被评为优秀菜肴。
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铁锅蛋
“铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中，并用勺慢慢搅动，防止蛋浆抓锅。
待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，将蛋浆烤凝结，暄起。使蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
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龙须糕
龙须糕是郑州一道历史悠久的小吃，因糕点表面呈须状，故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。
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芙蓉海参
“芙蓉海参”是豫菜中以水发海参和鸡蛋清为主要原料制作的一道传统名菜。一般制法是将鸡蛋清蒸成“芙蓉”，然后将烧制好的海参盛在上面。为使这道名菜达到色香味形俱佳的高度，郑州市特级烹调师赵继宗悉心探索，反复实验，利用原料的天然色彩，精心拼摆出栩栩如生的“南海晨航”图案。辽阔无垠的大海，婆娑多姿的椰树，喷薄欲出的红日；扁舟激浪，海鸥翱翔，犹如一幅美丽动人的风景画。此菜构思巧妙，设计新颖，做工简洁，意境高雅。曾在1983年全国烹饪名师技术鉴定会上获优秀奖。
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鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
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道口烧鸡
豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
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洛阳水席
洛阳人对于汤水丰富的传统水席，有着外人难以理解的深厚感情。它不仅是盛大宴会中备受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至友亲朋。当地人还把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它作为传统的饮食风俗，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风。
洛阳水席的格式非常讲究，24道菜不多不少，8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也非常严格。客人到齐坐定后才上凉菜。8个冷盘分为4荤4素，冷盘拼成的花鸟图案，色彩鲜艳，构思别致。水席首先以色取胜，客人一览席面，未曾动筷就食欲大振。
冷菜过后，......余下全文>>
求古代嫔妃食物名称。急！ ？
丽人献茗：狮峰龙井 庐山云雾
到奉点心：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱
四喜乾果: 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅
前菜五品：龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜
酱菜四品：宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮
膳汤一品：龙井竹荪
御前五品：沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊肉丁 黄瓜酱
御前五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌
御前五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼
御菜三品：凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔
御菜三品：爆炒田鸡 芫爆仔鸽
御菜三品：八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝
御菜三品：绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片
御菜三品：干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳
御菜三品：山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花
饽饽二品：豆面饽饽 奶汁角
饽饽二品：肉未烧饼 龙须面
饽饽二品：金丝酥雀 如意卷
饽饽四品：御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕
烧烤二品：挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱
膳粥一品：红豆膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
甜品：
桂圆莲子百合粥
白果桂花羹
返沙芋
冰糖雪耳椰子盅
蜜桃鲜贝杏仁盅
七彩果汤圆
糕点:
马蹄脆酥糕
桂花陌糕
珊瑚心雪卷
七彩磨汤
鸡容蘑菇汤圆
芒鲜百合芹花糕
莲子马蹄羹
茄香四喜丸
珊瑚雪卷
八珍糕
莲花包
豌豆黄
芸豆卷
肉类：
茄鲞
乌梅酒焖牛腩
香辣蹄花
胡萝卜生鱼汤
琥珀冬瓜
龙凤煲
水煮鲶鱼
清炖兔子
翡翠龙眼
泡椒乳鸽
八宝素菜
竹蔗芫荽汤
海棠冬菇
冰糖元踢
清酒富贵鸡
荔枝爆丝瓜
白葡萄酒鲈鱼
锦绣生活
风味吊烧鸽
蒜香鹌鹑脯
贵妃鸡
彩蝶纷飞
珊瑚蟠龙鳝
花狸戏绿丛
菩提美景
盘龙鸳鸯柱
沙窝云吞翅
菊花鳜鱼
水晶肘花
其他：
婆罗门轻高面
贵妃红
汉宫棋片
长生粥
甜雪
单笼金乳酥
曼陀样夹饼
菜肴羹汤
通花软牛肠
光明虾炙
白龙曜
羊皮花丝
雪醉儿
仙人脔
小天酥
箸头春
过门香
夏邑韭菜鸡蛋饼的做法 ？
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
小贴士
韭菜最好提前洗净，沥干水分再用。
水的用量自己调节，面糊不要太稀，稍微稠一些，多搅打片刻面糊上劲，做出来的饼口
高血压高血糖高血脂调理食谱200例的图书目录 ？
“三高”疾病的症状与饮食调理 柠檬白菜百合蔬菜五味魔芋豆乳碗蒸咖喱土豆咖喱蘑菇西兰鲜干贝芥末西兰花红茄番薯醋渍大豆彩蔬肉片蔬菜肉卷姜泥猪肉腐香排骨陈丝双烩红糟牛肉煲麻酱牛蒡晶莹醉鸡梅汁鸡红曲烧鸡冰糖鸡肝药膳鸡腿淮山鲑鱼美乃滋烤鱼茄汁炸鱼香苹虾球蒜香蒸虾酒醋拌墨鱼枸杞竹荪蟹双色蛤蜊自制大骨高汤自制素高汤南瓜海鲜盅参片莲子汤薏仁猪肠汤竹荪虾丸汤酒酿红枣蛋毛丹银耳粟子饭八宝高纤饭香菇饭金枪鱼盖饭鸡丝干拌面什锦炒面蛤蜊意大利面番茄青蔬意大利面 炒龙须菜豆瓣油菜上汤南瓜苗大白菜面筋泡什锦芥菜彩色土豆丝凉拌西兰花红豆凉拌苹果花豆白菜炖豆腐芥蓝炒冬瓜炝腐竹茯苓豆腐芹菜炒花生米浓汤竹荪扒金菇蒜汁西芹豆腐丝拌黄瓜苦瓜镶肉甜豆牛小排黄瓜鲜虾卷丝瓜清蒸鲈鱼大白菜煮鱼糕鱼丸海蜇拌土豆丝杜仲黄豆猪骨汤淮杞牛肉汤甘蔗鸡骨汤豆腐鸭架汤黄芪淮山鱼汤姜丝鲜鱼汤蔬菜面当归面线桂圆薏仁紫米粥皮蛋瘦肉薏仁糙米粥杏菜银鱼粥开胃海带鱼片粥眉豆咸饭蚝菇干贝饭薏仁饭干贝蛋炒饭干贝蒸萝卜 香菜萝卜凉拌芦笋蚝油芥蓝菜炝炒蕨莱姜末豆角麻醋藕片油焖冬瓜小葱拌豆腐芥蓝豆腐芹香千丝香糟毛豆蛋黄酿苦瓜芥蓝烩土豆番茄焖牛肉鱼香牛肉茄子苹果鸡丁四色虾仁降脂橙香金枪鱼菠菜柴鱼卷豆豉虱目鱼瓠瓜淮山蒸石斑莲藕菱角排骨汤胡萝卜牛骨汤益母草凤爪汤黑豆牛蒡炖鸡汤什锦粥水果拌粥茯苓莲子粥人参鸡稀粥养生不老鸡饭鲜鱼豆卷烩饭五谷米泡饭柏仁玉米饭凉粉卷鸡丝凉拌粉皮乌龙面番茄面疙瘩 荷花绘素花莱拌番茄炒八宝菜五彩缤纷什蔬忧酪什锦水果什锦水果杏仁豆腐凉拌马齿苋蒜炒卷心菜芙蓉南瓜豆腐火腿烩牛肝菌琥珀冬瓜酿冬瓜干贝黄瓜盅莲子干贝烩冬瓜芹菜炒香菇西兰花冬笋草菇丝排茄子炖土豆金针笋干拌萝卜皮味噌茄子什锦沙律五彩虾仁土豆琵琶虾虾米萝卜丝瓠瓜肉片胡萝卜炒肉丝姜丝乌梅蒸草鱼豆豉苦瓜蛤蜊鸡蛋炒竹笋丁味噌三丝汤冬瓜鲤鱼汤青木瓜鱼片汤金针菇鱼头汤黄芪牛肉蔬菜汤莲子龙骨鸭汤牡蛎海带豆腐汤竹荪鸡汤苹果沙拉餐包猕猴桃起司吐司胚芽南瓜饭蒲烧鳗鱼饭补气紫米莱饭竹叶菜饭蔬菜面茯苓家常面什锦拌面卤水素鸡炒菠汁面……
开封特产有哪些？ ？
开封特产有花生糕，麻辣花生，灌汤包，桶子鸡，木板年画。其他的都不是，这几种最有代表性。买开封特产到开封特产土小宝特色体验馆买，正宗，有保证。
河南特色小吃都有哪些？ ？
开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥浮辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县饸络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……