万丰美食菜谱大全羊棒骨做法的绝密配方 ？
悠悠清香直扑人口鼻！喜欢喝汤又想保持好体型美女们，喝汤时用请吸管吧！
材料
原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料！
如何做羊棒骨汤 ？
羊骨-煲汤食材属性大全
性味：甘、温、无毒。
归经：入肾。
功效：补肝肾，强筋骨，固牙齿，健脑补血。
主治：肾虚腰脊病，腰酸腿软，筋骨挛痛，软骨病，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。
说明：羊骨包括羊胫骨和羊脊骨。
验方参考与药膳：
1、羊脊骨青梁米粥：羊脊骨250克，青梁米100-150克，煮粥常食之，适用于老年人胃弱。
2、羊骨大枣汤：羊胫骨（四肢长骨）500克，砸碎，煮一小时后加入大枣100克，同煮至软熟，分作2-3次服食，十五天为一疗程。可治再生障碍性贫血，血小板减少紫癜。
3、羊骨汤：羊胫骨、羊脊骨各一根，砸碎煮汤，用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克，糯米100克煮粥，加适量红糖食用。可治贫血。
铁锅炖羊棒骨怎么做 ？
介绍：羊棒骨怎么做好吃？很多人应该都会选择炖汤。今天小编跟大家一道香辣烤羊棒骨，做法简单，香酥可口，绝对是你吃过最好吃的羊棒骨！下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧！
难度：初级
工具/原料
羊棒骨，葱段，花椒，八角，陈皮，草果，白胡椒粒，椒盐，红椒粉，咖喱粉，盐
步骤方法
烤箱菜神马的最有爱了，不管怎么做都能好吃，而且做法还超简单！今天给大家带来的是香辣烤羊棒骨的做法，香酥的羊肉吃起来停不了口，吃完了还要允指回味~~哈哈~~废话不多说，下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧。
1.将羊棒骨洗净，沥干水分，用刀在肉表面划几刀，方便入味。
2.将葱段、花椒、八角、陈皮、草果、白胡椒装进调料包中。
3.羊棒骨冷水下锅，大火烧开后捞出，用温水冲洗干净。
4.换一锅干净的水，再放入羊棒骨，加入调料包，大火煮开后转小火炖煮1个小时后关火，调入少许盐，将羊棒骨在汤中浸泡3-4个小时。
5.将泡好的羊棒骨捞出，放入铺了锡纸的烤盘中，撒上椒盐、红椒粉和咖喱粉。
6.放进预热200度的烤箱中层，上下火烤制约20分钟即可。
注意事项
各家烤箱不同，火候也就不同，烤的时候最好看着，以免烤过头。
羊棒骨，羊棒骨的做法，羊棒骨怎么做 ？
给你介绍一道很适合冬季喝的羊骨山药红枣汤做法：原料：羊棒骨150g、山药100g。辅料：红枣10颗。调料：葱段少许、姜片少许、蒜4瓣、鸡精3g、白胡椒粉2g、盐适量。做法：1、山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套，防止山药中的粘液造成皮肤过敏2、将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中，加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣和清水大火煮开后，撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时3、汤熟后根据家人口味需要，加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可烹饪小技巧：1、山药皮时，如果不小心将山药的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除骚痒感。也可以用生姜涂抹。2、煲汤讲解小火慢炖，并不是一件复杂的事情，如果您不着急的话，就让这上好的原材料经过一圈文火的洗礼，把它的营养和好味道都慢慢融入这一锅好汤中吧。营养功效：羊骨汤能帮助促进宝宝的血液循环，红枣也是益气补血的佳品。
鄂尔多斯羊棒骨的做法 ？
烤羊棒骨
主料：羊棒骨3根
配料：洋葱100克 香菜50克
调味料： 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。 3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。
5.洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。
7.将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿(时间短也得10-20分钟，长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行)。
8.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。
9.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。
10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
麻辣羊棒骨的做法大全 ？
麻辣羊棒骨的做法原料：羊棒骨，大料，花椒，红枣，各种药材及香料，冰糖，泡辣椒，香菜，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香菜，葱段，姜片，大蒜。
操作：
1 将羊棒骨砸断用水煮熟后取出，炒锅上火，
2 放适量底油，放大料和花椒炸香后加炮辣椒碎炒出红色，放大蒜烹料酒。
3 将煮熟的羊棒骨放入炒锅内翻炒几下后加适量酱油，将煮羊棒骨的汤过一遍箩后加入到炒锅内，
4 烧开后放葱段，姜片，各种药材及香料，放盐，胡椒粉，少许冰糖，
5 调好味道后加味精倒入火锅内，放上红枣，烧开后放香菜段即可。
6 食用时可配以各种涮菜一同食用。
红烧羊棒骨怎么做 ？
用料：
八角
花椒
桂皮
香叶
葱
姜
蒜
五香粉
胡椒粉
红烧羊棒骨的做法：
1、羊棒骨焯水撇去浮末后备用；
2、油烧热后所有香料下锅煸炒，炒出香味后倒入羊棒骨煸香，倒入温水大火烧开后小火闷煮。
高圧锅如何做羊棒骨? ？
香辣羊棒骨
材料
主料：羊骨4根
辅料：（调料）葱、八角、花椒、草果、陈皮、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉（适量），椒盐、食盐（少许）
香辣羊棒骨的做法
1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味
2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末
3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时
4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用
烹饪小技巧
1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制，操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩，羊肉自身也会非常入味。
2、羊肉冷水焯水，血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水后需要用温水洗净，这点很重要，如果用冷水清洗，蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴，口感不好。
3、羊棒骨炖煮好关火后，如果有时间最好放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足，吃起来会很有滋味，很有回味。
4、最后进烤箱的时候，烤箱温度一定要预热好，肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份，表面烤到自己喜欢的色泽就可以取出食用了。
吸骨髓的羊棒骨大做法 ？
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1\电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。