万丰美食菜谱大全披萨的制作方法,要详细的? ？
面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整
披萨的做法大全,披萨怎么做好吃 ？
上网搜下视频，北京生活频道，具体叫什么来的。我忘了。有个披萨比比赛，做的很详细。还是用的我们自己家那种烤箱烤的，效果一样。
必胜客披萨的做法 ？
我是经常做，其实很简单，先把面用泡打粉发酵起来（想要口感好就用牛奶来和面）作为饼底，然后把它擀成电饭锅底一样大小，在电饭锅底涂上一层油，放上饼底，铺上一层番茄沙司，再铺上各种你喜欢的比如玉米、青豆、火腿、香肠、洋葱等等辅料（再用手稍稍按一下，防止脱出），再铺上切成丝的奶酪，奶酪要多放，最好能把饼铺满，这样做出来的比萨就好吃多了，最后将电饭锅通电，按下煮饭档，如果电饭锅是700W的，待跳闸后15分即可起盘，如果电饭锅是500W的，待跳闸后还需要再按下一次煮饭档，待再次跳闸后15分起盘，一盘美味的比萨就好了。当然，烤箱烤是最好的，如果没有，电饭锅也是个不错的选择
必胜客的海鲜的披萨做法 ？
1
将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2
倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3
取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4
基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5
将海鲜洗净。
6
将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7
将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8
将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9
准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10
冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11
将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12
先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13
将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14
再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15
送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
披萨的做法英文 ？
Homemade Pizza Recipe
Prep time: 2 hoursCook time: 30 minutes
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INGREDIENTS
Pizza Dough: Makes enough dough for two 10-12 inch pizzas
1 1/2 cups warm water (105°F-115°F)
1 package (2 1/4 teaspoons) of active dry yeast (check the expiration date on the package)
3 1/2 cups bread flour (can use all-purpose but bread flour will give you a crisper crust)
2 Tbsp olive oil
2 teaspoons salt
1 teaspoon sugar
Pizza Ingredients
Olive oil
Cornmeal (to slide the pizza onto the pizza stone)
Tomato sauce (purée)
Mozzarella or Parmesan cheese, shredded
Feta cheese
Mushrooms, thinly sliced
Bell peppers, stems and seeds removed, thinly sliced
Italian sausage, cooked ahead
Chopped fresh basil
Pesto
Pepperoni, thinly sliced
Onions, thinly sliced
Sliced ham
Special equipment needed
A pizza stone, highly recommended if you want your pizza dough to be crusty
A pizza peel or a flat baking sheet
A pizza wheel for cutting the pizza, not required, but easier to deal with than a knife
METHOD
Making the Pizza Dough
1 In the large bowl of a heavy duty electric mixer (such as a Kitchen Aid), add the warm water. Sprinkle on the yeast and let sit for 5 minutes until the yeast is dissolved. Stir to dissolve completely if needed at the end of 5 minutes.
2 Attach a mixing paddle to the mixer. Mix in the olive oil, flour, salt and sugar on low speed for about a minute. Remove the mixing paddle and replace with a dough hook. Knead using the mixer and dough hook, on low to medium sp......余下全文>>
自制披萨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制披萨的家常做法
材料
主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克
辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁
做法
1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；
2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；
3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；
4、香肠和香蕉切块备用；
5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士；
6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；
7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。
如何在家做披萨的做法 ？
比萨的种类其实很多的，我给你介绍几种适合家庭做的比萨吧，希望能有一种你喜欢的。
一.鸡蛋披萨饼
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，葱切末。2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
6.成品图：
二、经典比萨
材料
面粉200克，盐半小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士（一般奶酪也行）130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时（天冷就多放一段时间，夏天两个小时差不多）。然后把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（切记，否则pizza会变得水很多），火腿切成片。2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟左右，出炉开吃了~~~很香哟！
怎么做比萨，需要哪些材料？ ？
http://www.yncate.com/cpdq/cpdqShow.aspx?Bid=6&id=10502 比萨饼的做法大全
玛格丽特披萨的做法 ？
1.小蕃茄切片；玛兹拉奶酪刨丝备用。2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉奶酪丝。3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。 主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,番茄450克,洋葱（白皮）40克,奶酪95克调料：橄榄油80克,盐12克,百里香1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,罗勒叶3克教您玛格丽特披萨怎么做，如何做玛格丽特披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄洗净、去蒂切片；4. 洋葱去皮切圈，备用；5. 将烤盘上刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（30克）；7. 再均匀铺上番茄、洋葱，最后再撒上奶酪粉（15克）与切碎的马自拉奶酪（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 至奶酪表面呈金黄色后取出，撒上洗净的罗勒叶即可。原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
家常披萨的详细制作方法？ ？
、饼皮材料（8寸PIZZA盘）：
干酵母1小匙（约2g）
温水 110毫升
高筋面粉200克
糖2/3大匙
盐1/3小匙
黄油 20克
2、酵母溶于温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵，发酵后的面团比原来的大2倍左右
4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：
洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）
黄油10克
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
PIZZA草2/3小匙 （加了味道比较好）
5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
炒开，关火即成PIZZA汁
6、准备好PIZZA饼皮上要加的材料
切丝的马苏里拉奶酪（80克），青椒丝，火腿丝，甜玉米粒、洋葱丝、番茄碎、香菇丝
（喜欢什么就加什么吧，多少自己把握）
7、将发酵好的面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
8、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将其推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。饼皮中间用牙签均匀扎孔，扎多点。
9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
11、烤箱预热200度 。PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟.
取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可