万丰美食菜谱大全手撕鸡胸肉怎么做好吃 ？
用料
鸡胸肉 500克
橄榄油 适量
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 几片
手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草的做法
食用水中加入生姜和少量食盐煮沸，放入整块洗净的鸡胸肉，烹煮10~15分钟~煮熟就好~
煮前和煮时忘记拍照了，这是煮好的鸡胸肉
打开电脑，选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额，要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……
继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油，食盐，黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要！！！
每100克鸡丝，加入4克橄榄油，1.2克食盐，黑胡椒粉少许
原配方中还有番茄酱，不过没放味道也不错……
黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~
搅拌均匀~腌制10分钟~（其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了）
烤箱预热上下火170度10分钟，将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~（哇塞，满满一大盘诶有木有！！）
中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~
如果烤箱有热风循环功能，也可以打开，温度调到150度。
注意，这么做你必须有足够的定力，因为开了热风循环，不一会儿，整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~
根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话！憋烤糊啦！
出炉啦出炉啦！！！
香喷喷，低脂肪的手撕鸡胸肉~
凉透之后装入密封罐中保存。
馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~
小贴士
1.不喜欢口感太干怎么办？
注意控制好时间。焙干一些可以储存更长的时间。
2.好吃么？
和炸鸡比起来，当然还是炸鸡好吃……但是！它低脂肪啊！可以放心吃啊！吃了不后悔啊！是不是完胜炸鸡！？
3.忍不住很快吃完了怎么办？
一开始，我也有这样的困扰。然而当完成整套工序，吃到嘴里的时候，脑海中不断浮现的是那个漫长的撕鸡肉的过程……是那个烘焙中在厨房快要抓狂的半小时……什么也憋说了……用心感受……每一口都是满满的回忆……谁特么要是乘我不注意偷吃我的鸡丝我就开启仇杀模式！
4.产量有多少！？
产量！！！产量！！！呵呵！！！！卤煮买了3块鸡胸肉，大概是600克左右。煮完撕成肉丝就400克（呵呵）……最后成品就200克……200克啊
手撕鸡胸肉怎么做 ？
手撕鸡胸肉做法
1.准备好一只嫩鸡。
2.我将鸡胸片了下来，用做炒鸡丁，这样一鸡可以几吃。
3.撒点花椒盐在鸡的全身，用手揉几下。想让鸡更加入味，可以用剪刀在鸡身上戳几下。腌上两小时。注：花椒盐是将大盐和花椒同炒，当炒出香味时关火，凉透时就可用于腌制各种食物。
4.将腌好的鸡入沸水中，水再开，大约煮1-2分钟，见大量的血污游出，将水倒掉，鸡清洗干净。
5.再换上半锅冷水，将鸡煮开，用漏网撇去浮沬。
6.放入生姜和小葱，小火煮8分钟左右。
7.将鸡捞入冰块里，迅速降温，并快速将鸡骨拆下来。
8.拆下来的鸡骨再入鸡汤中煮开，转小火焖煮10分钟。这样做为了汤汁更加浓郁鲜美。
9.煮鸡汤的时候将拆下来的鸡肉撕成丝。
10.并准备好花椒、辣椒、小葱切圈、蒜和姜切碎，香菜随意切几刀。
11.瞧瞧这煮好的鸡汤好浓。
12.另起一炒锅，倒入少量的油，冷油下花椒和整个辣椒。用整个辣椒是因家里有人不能吃辣，这样可以兼顾。
13.当油变温时，花椒和辣椒的香味就出来了，这时捡出辣椒备用，同时将葱、姜和蒜入油锅，然后倒入鸡丝。
14.翻炒两下加盐调味。
15.加入一大勺子刚才煮好的鸡汤。
16.煮开就可关火，撒上香菜。
凉拌手撕鸡胸肉怎么做 ？
主料
鸡胸肉200g 小葱2条
懒人菜系列-凉拌手撕鸡胸肉的做法步骤
1. 把鸡胸肉用水煮熟，放凉。
2. 用手把鸡胸肉撕成细条。
3. 撒上生抽、鸡精、白胡椒粉、花椒油（香油也ok）撒上小葱。
4. 配面条超棒(￣▽￣)！清爽又好吃！
5. 吃的时候记得拌均哦！
健康的手撕鸡胸肉怎么做 ？
手撕鸡胸肉怎么做
材料
土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许
做法
1、鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘。
2、大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。
3、用一个碗，把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和，淋在鸡丝上拌匀即可。
烤手撕鸡肉丝的做法 ？
用料
主料
香菜30g
葱10g
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
手撕鸡丝的做法
1.整鸡一只，洗净
2.大卸八块后留下鸡身
3.砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开
4.因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来
5.带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来
6.再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。
7.准备拌菜
8.切碎
9.放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋
10.再加一勺煮开的鸡汤
11.准备花生米
12.用微波炉叮10秒钟，搓去皮
13.放到鸡丝上，撕上熟白芝麻
14.浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。
凉拌手撕鸡胸肉怎么做如何做好吃 ？
清新凉拌手撕鸡胸肉的做法
鸡胸肉放到锅里煮熟，煮的时候老姜切片一起放入锅中，加一点盐，注意把漂浮起来的泡沫捞掉
把大葱，嫩姜，灯笼椒，胡萝卜分别切成丝
手撕鸡（鸡胸肉）怎么做 ？
手撕鸡（鸡胸肉）的做法
鸡胸肉清洗干净，均匀抹上盐焗鸡粉，腌半个小时。
电饭煲放蒸架，加少量水，腌好的鸡胸肉放在蒸架上蒸十五分钟后取出放凉。（也可以放在锅里蒸，不过电饭煲比较省水电，我喜欢用电饭煲。）
葱和香菜洗干净用凉开水冲一冲，切成小段，加入剩余的盐焗鸡粉和适量油搅拌均匀。
放凉的鸡胸肉撕细一点比较入味，加入3中搅拌（有白芝麻的可以最后撒上白芝麻会更香。我这里没放。）。完成。
手撕鸡家常做法，正宗手撕鸡怎么做 ？
正宗手撕鸡怎么做
菜谱做法：
1.鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟
2.蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟
3.熟鸡放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉即可取出
4.戴上一次性手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块。如果鸡肉脂肪多的，要剔除，以免影响口感
5.将剩余调味料除香油、花椒外，倒入鸡肉
6.鸡肉上放上姜、蒜、葱末，尽量集中些，并倒入香油
7.起锅烧油（平时炒蔬菜的量），放入花椒，小火炸出味道后，将花椒去掉，热油泼在鸡肉的姜、蒜、葱末上，静置1分钟，等味道进去，然后再拌匀
8.装盘上桌可以按照鸡架在下，其次鸡肉，最后鸡皮的顺序摆盘
鸡胸肉切片可以做手撕鸡吗?? ？
用料
鸡胸肉
1块
大蒜
2瓣
生姜
小块
酱油
适量
老酒
适量
糖
适量
盐
适量
手撕鸡胸肉的做法
在锅内倒入水，加入大蒜，生姜，酱油，老酒，糖，盐。洗净鸡胸肉备用
等水烧开，放入鸡胸肉，煮十分钟左右
预热烤箱200度，同时捞出鸡胸肉晾凉，撕成小条
准备一个碗，倒入酱油，老酒，糖，盐。将鸡胸肉条放入搅拌腌制
在锡纸上均匀摆好鸡胸肉条，放入烤箱，200度10分钟
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