万丰美食菜谱大全肉丸鸡蛋汤怎么做好吃 ？
鸡蛋肉丸汤的做法
1.葱花切碎备用。
2.一袋鸡脯丸子备用。
3.鸡蛋打碎，备用。
4.放入少许油热锅。
5.把葱花爆香。
6.把水加入锅中，煮开凉水。
7.等水煮开之后把调好的鸡蛋放入锅中。
8.把准备好的鸡脯丸子放入锅中煮。
9.煮的过程加入少许食盐。
10.加入少许味精调味，使汤更加鲜美。
11.最后加点香油，味道更美味。哈哈、
12.最后就成功了，美味的鸡蛋丸子汤。
丸子汤和鸡蛋汤的做菜 ？
丸子汤和鸡蛋汤的做菜
猪肉丸子汤
菜谱简介 色泽美观，汤鲜肉糯。
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
番茄鸡蛋汤
材料
番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花
做法
1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
煮鸡蛋怎么做成丸子 ？
水煮丸子
材料：
冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚，鲜香菇4朵，葱2根，鲜姜1块，盐1.5勺，淀粉半碗
做法步骤：
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。
2、肉馅球解冻后打散，加入1勺盐，半碗凉水按顺时钟方向搅拌，直到水被肉馅吸收。
3、加入葱末、香菇、姜末，继续按顺时钟方向搅拌，可继续适量加入凉水。
4、视个人口味加盐调味，打入鸡蛋继续搅拌，此时肉馅成稀软状。
5、逐步加入淀粉搅拌，待有搅拌阻力稍大即可。
6、锅内加水烧开，改用小火，保持小开。
7、用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起，捞出即可。
没有鸡蛋怎么做丸子汤 ？
肉搅馅，依次加入盐、味精、胡椒粉、酱油、葱姜水（就是葱姜末泡水里）、淀粉、香油、植物油。一定要搅拌均匀，还要上劲。炸的时候油温不要太高，变色就要捞出、降温时颜色还会变深。
可以直接吃，也可以炖着吃。
做丸子为什么要加鸡蛋? ？
其实做丸子不一定要加鸡蛋的，那是比较奢侈的做法，当然加鸡蛋可以增加盯子内部粘和力，使得丸子不易煮散了，也可以增加它的弹性和营养
发面鸡蛋丸子的做法，发面鸡蛋丸子怎么做好吃 ？
材料
豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒；
3. 顺着一个方向搅拌上劲；
4. 豆腐切成大小合适的长方块；
5. 用挖球器在豆腐中间挖个小洞；
6. 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；
7. 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟；
8. 咸蛋黄用勺碾成泥；
9. 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；
10. 翻起小泡泡后加入适量的高汤；
11. 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；
12. 浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；
13. 撒上些小葱末即可。
鸡蛋丸子怎么做好吃，南瓜鸡蛋丸子的家常做法 ？
消灭家里的南瓜，前两天做了南瓜饼，昨天又做了这个南瓜素丸子，很受老爸欢迎，说软软的，特别的好吃。
嘿嘿，得到老爷子的肯定不是一件容易的事，俺要再接再励。继续努力，做出多更好吃的东东！(收起)
食材
主料
南瓜
300g
鸡蛋
1个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
小苏达
适量
步骤
1.南瓜，面粉，鸡蛋，葱准备好。
2.南瓜去皮擦成丝，鸡蛋打散，葱切成茉，加盐，味精，搅拌均匀。
3.加入适量的面粉和水，小苏达继续搅拌。
4.最后面粉糊是这样子滴，不要太稀了，也不要太干了。然后将面糊醒上半个小时左右。
5.起锅，放宽油，油六七分热时，放入挤好的丸子（左手握住面团，右手拿一个匙，从左手虎口处挤出一个圆团，右手顺势用匙刮出即成丸子了。）入锅炸。炸到丸子全漂在油面上，金黄色即可，捞出。
6.第一遍炸好的丸子。
7.油锅热后，再放入丸子复炸一下，速度要快，上色即捞出。控干油份，装盘。
小贴士
1.和面糊的时候，加点小苏达，这样炸出来的丸子，松软度会更好了点
2.炸丸子的时候，中火，复炸的时候，大火快速的炸至上色即可。
丸子水蒸蛋的做法，丸子水蒸蛋怎么做好吃，丸子 ？
食材
主料
丸子
2个
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.碗里面打鸡蛋 加入和鸡蛋等量的水
2.打匀加盐
3.另取一个碗刷上香油
4.切一些胡萝卜丁进去 倒入刷香油的碗里
5.上过蒸10分钟 凝固后放入丸子 再蒸十分钟
小贴士
做好鸡蛋羹的秘诀就是水和鸡蛋1:1 ！！
煮鸡蛋外面裹着肉的丸子叫什么？ ？
虎眼丸子
原料：
瘦猪肉馅、鸡蛋两个
辅料：
食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖
做法：
1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用；
2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成黄色；
3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子；
4. 坐锅点火倒油，油至耽八成热时将大丸子放入炸至变色；
5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、葱段、姜末、盐、料酒、糖上笼蒸25分钟，取出后切两半装盘，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色：
形似虎眼，食之酥烂，味厚香浓。
炸丸子放鸡蛋和淀粉有什么区别 ？
鸡蛋放了要嫩得多。