万丰美食菜谱大全铁板烤鳕鱼怎么做 ？
材料 1：鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用； 2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝； 3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙； 做法 1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。 2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。 3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。
铁板银鳕鱼怎么做 ？
用干毛巾把鳕鱼上的水分吸干,吸干水分后两面挂一层面粉（注,白面）,铁板加热,放色拉油开始煎鳕鱼,边煎边撒上盐和味精,最好是用打碎机打成粉状,在撒上胡椒碎,两面煎至金黄色就OK,（鳕鱼如果冻的一定要解冻）
煎好后用,黄油（适量）一品鲜酱油（适量）少量柠檬汁,放至铁板上搅拌均匀,撒在煎熟的鳕鱼上就打工告成
东北铁板雪鱼做法配料、美食 ？
雪鱼
3块
辅料
植物油
适量
盐
适量
黄油
适量
黑胡椒
适量
葡萄酒
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好事先腌制好的雪鱼。
2.先把铁板烧热，倒上适量的植物油，把油烧热。
3.再油的中间放上一小块的黄油，烧至黄油融化，把黄油同植物油搅在一起。
4.放上适量的蒜片。
5.翻炒至蒜片变成金黄色，香气出来后，撒上适量的盐，推到铁板的一边备用。
6.利用铁板上余下的油，把雪鱼块放上去，先煎一面。
7.一面煎至金黄色时，翻面煎另一面。
8.撒上盐和黑胡椒，再淋上葡萄酒，拌匀。
9.同事先煎好的蒜片一起，装在盘子里即可食用。
小贴士
雪鱼煎至变色即可，这时最鲜嫩。
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什么鱼做铁板鱼好吃 ？
秋刀鱼,体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜
具体做法:鱼身沾满面粉\先用中温区,整条放进去闷,两面用牛油煎到金黄色.中见要翻面煎.待到七成熟后，去掉鱼头,从腹部打开鱼身取出内脏和骨头.然后再撒盐\鸡粉\味精\黑胡椒\孜然.用牛油再煎腹内十秒。完了之后放进低温区域,用牛油\辣椒仔混合起来,融化成汁浇进鱼腹内，再淋少许柠檬汁.OK了
..........................还有鲳鱼\多春鱼\三文鱼\鳕鱼....很多种.说不完的。做法都是差不多的,调味道的方式都一样，但是火候不一样。
买铁板鱼的鱼盘子 ？
材料
（适合5—6个月的宝宝），土豆（马铃薯）20g，鳕鱼10g
做法
土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
铁板明太鱼孑的作法？！！ ？
材料
用料主料：净鳕鱼肉400克配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油
做法
1、鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。
2、面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。锅烧热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金黄色捞出沥油。热锅放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。
3、铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。
铁板鱼的做法 5分？
铁板青鱼的做法？
将青鱼的肉从两边批下，浸泡在根据自己嗜好而调制的酱汁里，入味后，捞起，晾干。
将电饼铛刷上色拉油后预热
待电饼铛热后，将青鱼放入其中。
当一面煎至金黄色的时候，翻面继续煎，平在上面撒上黑胡椒粉。如此反复至青鱼完全熟透就可。
原料：青鱼2条 熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法：
1．青鱼治净后在两侧剞上花刀，然后放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。
2．净锅上火，注花生油烧热，投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香，等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后，再放入青鱼焖5分钟，起锅前勾入水淀粉并淋入香油，最后盛烧热的铁板上即可。
铁板鱿鱼筒
原料：整只鱿鱼2只（约400克）,锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克
做法：
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
鳕鱼怎么做口感好 ？
刺身 或者原汁原味的清蒸
另外还有日式口感的铁板烧
中国传统的红烧 都很适合
哪些食物适合放在铁板上烧? ？
鱼和海鲜 豆制品 薄一些的肉片 菌类 青菜 这都是可以。
具体 培根、肉片、肉排、鸡腿儿、鸡翅、胸脯、鸡皮、香肠 烤肠 火腿肠 所有的肉的 只要不太厚 都能做。
金针菇 香菇 平菇 鸡腿菇 等等菌类青菜 菠菜 生菜 鱼豆腐 豆皮 豆肠 豆筋 素鸡 炸豆腐 臭豆腐 都可以搞么鳕鱼 大虾 鱿鱼 鲳鱼
只要是日常的食材 薄一点的。
法式铁板烧是怎么一个大概过程 ？
铁板烧吃过无数呢啊 大概是吃过的最好吃的铁板烧了啊!牛肉啊 味道很棒的 里面的大蒜也是亮点呢 哈哈很香很好吃虾啊竹笋啊 还有炒豆芽什么的都不错 鳕鱼也做的没有腥味 特别的嫩滑环境也挺给力的 铁板离坐的地方也不近 身上不会有油烟的味道 很合理