万丰美食菜谱大全野猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
野猪肉
200g
鲜香菇
5朵
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
15ml
大葱
1根
生姜
1块
白胡椒粉
1g
鸡精
适量
干淀粉
50g
鸡蛋
1枚
香油
5ml
步骤
1.准备好主要原料，该洗的洗干净备用。
2.野猪肉剁成泥。
3.香菇剁成末。
4.葱姜剁成末。
5.将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅打至上劲儿。
6.加入干淀粉搅拌均匀。
7.这是拌好的馅。
8.炒锅内倒入适量的油。
9.四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入油中炸。用中小火来慢炸丸子。
10.直到丸子漂浮、颜色变黄捞出。
11.所有丸子炸完后，开大火，保持七八成油温复炸一遍，大约十五秒左右捞出即可。
小贴士
1、拌馅的时候，一定要用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。
2、炸丸子的时候，要低温慢炸，这样可以保证丸子外焦里熟。
3、二次复炸的时间要短，这是为了更好的突出丸子焦香的口感。
麻猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
麻猪肉的做法
1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
2.白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用
3.炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
4.转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用
5.锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
6.加入肉汤，烧沸
7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中
9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上
10.锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可
炸猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸酥肉的做法
1.
里脊肉切片，放入姜末，盐，生抽，十三香腌制
2.
腌制好的肉放入一个鸡蛋搅拌均匀
3.
放入生粉伴均匀
4.
锅里放油烧热，开始炸肉
5.
第一次炸不要炸太久，，肉飘到面上就可以捞出来了
6.
锅里的油再次烧热，放入前面捞出来的肉在次炸
7.
第二次把肉炸的有颜色的就可以捞出来了
8.
炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
猪肉165g
蒜苗1根
青尖椒1个
蒜头3瓣
干辣椒2个
郫县豆瓣酱一勺
酱油一勺
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常肉丝的做法步骤
1
猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝，用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。
青尖椒洗干净，切丝。
蒜苗洗干净，斜着切马耳粗丁。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒切丝。
郫县豆瓣酱剁细。
2
锅放少许油，爆香蒜碎。
3
再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。
4
把青椒丝炒软。
5
然后把肉丝放进去炒散。
6
肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅。
猪肉骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉骨的家常做法的做法
1.棒骨洗干净，放沸水中飞水后捞起备用
2.瑶柱提前浸泡半小时备用
3.薏米及芡实洗干净备用
4.瘦肉洗干净切片备用
5.淮山去皮洗净切段浸泡水中备用
6.干淮山洗净沥干水份备用
7.棒骨捞起后锅中放适量水连同棒骨一起入锅，煮开后把浮沫隔掉
8.除新鲜淮山外其它滴全部扔进锅中小火煲35分钟
9.打开查看薏米及芡实是否接近软化滴状态
10.把新鲜淮山加入盖锅盖继续中小火煲40分钟
11.放盐调味离火即可开吃了啦
猪肉汁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红烧肉的家常做法材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。小诀窍1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来.2.做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。3.要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火，是将煤气 的中心点的火开着。4.最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了。
野猪肉怎样做好吃 ？
红烧，一定要放酒、佐料要放足，肉要走一水，焖时不掀盖，开后小火焖烧2小时，味美
猪肉小包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团，按照包装说明充分发酵好（最好过程中用湿笼布覆盖面团，并不时喷水）。
2、等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。
3、大火加热炒锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒1分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。
4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。
5、发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。
6、大火加热蒸锅，每笼包子蒸8-10分钟即熟
猪肉泥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
梅头肉300克
调料
姜
5克
猪肉泥的做法
1.猪肉洗净、切片或丝，生姜切丝
2.将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟，也可以煮熟，我习惯用蒸的
3.放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来不用
4.肉蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥，搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌，肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整
5.将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量)，用保鲜盒分装好，入冰箱冷冻保存，我一般一次做4-5份的量，够吃3天左右
6.吃的时候取一份彻底加热，肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里
烹饪技巧
1、我一般是把蔬菜烫熟、打成蔬菜泥，再加米粉调和成米糊(有时也把米粉换成软米饭，和蔬菜一起打一下)，然后加入一份热的肉泥，拌均匀；
2、这就是8-9个月时的小乖的一餐，碳水化合物(米粉或软饭)、蛋白质(肉泥或蛋黄)、维生素和矿物质(蔬菜)都有了。
猪肉馅子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
再剁成肉末：
1，继续搅拌至肉馅粘稠有弹性、盐。
2、花椒水、大葱段.锅内放入食用油、五香粉肉馅的调制方法
原材料、鸡精1克。
4，放几粒花椒.
5，加入酱油.将大葱段，炸至花椒略显黑色出香味、酱油25毫升，和肉末一起剁匀：去膘五花肉250克，这时制成的是花椒油、五香粉1克，先切成小肉片，再加入少许花椒水.用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上。
3、食用油
调制方法、生姜片
调味料、鸡精、生姜片放在肉末上.将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性：盐2克.将肉馅拌匀即可.将去膘五花肉洗净，
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