万丰美食菜谱大全最近我买了一些像是平鱼的鱼，但是我看到网上的图片又不是平鱼，什么鱼和平鱼长的是为相似。 ？
刀昌鱼。背上带黑圈的。10元3斤。经常有人拿他当平鱼卖给不懂行的老百姓。
平鱼怎么清理 ？
当然先把鱼敲晕，用刀刮去鳞片，用剪刀从肛门处往上剪开，去内脏、鱼鳃洗干净血水就可以了
平鱼和净鱼是同一种鱼吗？ ？
他们是一种，都是鲳鱼
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平鱼是深海鱼吗？养殖得了吗？ ？
你好！！
一： 带鱼不能人工养殖：
带鱼属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存。故现在还没有人工养殖带鱼.
带鱼现如今还不可以人工养殖，主要是近海捕捞，由于超量捕捞，存养量已成急剧萎缩的状态。现我国的带鱼主要来自舟山渔场。
除了带鱼不能人工养殖以外，以下的一些海鱼也不能人工养殖：
主要有鲅鱼,带鱼,偏口,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼,鲈鱼,大黄花,小黄花等等.
二： 平鱼属于海鱼：
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。平鱼具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
谢谢！！
平鱼的做法，红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常做法 ？
前言鲳鱼含有多种营养。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鲳鱼还有一个有趣的名字，叫镜鱼，不知这个名字从何而来呢？ 因为家里的锅不好煎鱼（容易粘锅），所以这次做鱼，用了一个新方法，先把鲳鱼放在微波炉中烤香，然后再做下一步骤，这样做出来的鱼成型好，鱼也香。
这个是什么鱼可以吃吗 是不是平鱼 怎么背上发蓝 ？
这个是鲳鱼吗？
清蒸平鱼怎么做好吃，清蒸平鱼的家常做法 ？
1.准备好鱼和葱姜。
2.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
3.将平鱼去膛、去腮洗净。
4. 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6. 炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8.重新在鱼身上码上葱姜丝。
9.浇上适量的蒸鱼豉油。
10.把热油泼在鱼上即可。
的做法，清蒸平鱼怎么做好吃，清蒸平鱼的家常做法 ？
清蒸平鱼的做法步骤
1
原料：平鱼、葱姜、红椒。
2
平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。
3
清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍10分钟。（食盐一定要少）
4
切些姜片葱段。
5
把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部。
6
放上平鱼，在鱼身上码上剩余的葱段姜片。
7
蒸锅放入清水，烧沸，放入平鱼。
8
大火蒸六七分钟即可关火，关火后焖三四分钟。
9
焖几分钟后，取出平鱼，拣去蒸熟葱姜段，放上新鲜的葱姜丝、红椒丝。加入蒸鱼豉油。
10
炒锅放两勺食用油，大火烧至油开始冒烟后，快速把油浇在鱼身上即可。
平鱼的做法，清蒸平鱼怎么做好吃，清蒸平鱼的家常做法 ？
食材用料：
平鱼[图]平鱼1条相克食物
料酒[图]料酒5g
色拉油10g
葱段10g
姜片10g
葱丝10g
姜丝10g
盐5g
香菜[图]香菜2g相克食物
红椒丝2g
菜谱做法：
清蒸平鱼的做法图解11.平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀
清蒸平鱼的做法图解22.盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐
清蒸平鱼的做法图解33.屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟
清蒸平鱼的做法图解44.将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜、红椒丝点缀
平鱼吃的时候用去内脏么？ ？
要去的，可以拿把剪刀从鱼鳃处绞住鱼鳃使劲一拽就可以连同鱼的内脏一同取出了