东北凉拌白菜心怎么做好吃 ?
白菜去帮 留心 切条 放盘 准备炒锅 放油 放辣椒 (辣椒最好是那种很辣的小干辣椒) 出辣味 浇淋白菜上 (然后在浇淋事先准备的调料) 醋 味达美 香油 根据个人喜好放置 (个人推荐 醋一小酒杯 味达美是醋的一半 香油五滴或七滴) 超市卖的那种三棵装的小白菜也行
爽口白菜心怎麼拌 ?
原料:
大白菜芯子一个(300g)
调料:
色拉油1汤匙、大葱一段、白沙糖1汤匙、老醋1/2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油少许
做法:
1、大白菜心子洗净,充分沥干水分,切成细丝(图1)。
2、放入1/2茶匙盐,用说抓匀后放置5分钟,然后挤干水分,放入白沙糖、老醋、生抽(图2)。
3、锅里烧1汤匙油,5成热后放入大葱末,爆香(图3)。
4、爆香后的油倒入白菜上面,滴上几滴香油即可(图4)。
凉拌醋溜白菜芯子的制作步骤图 来源:朱玮
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小贴士:
1、白菜心子比较嫩,所以凉拌非常爽口。
2、夏天做好后放入冰箱冷藏后食用味道更好。上一篇:入味的卤水鸡肝是怎么熬煮成的
凉拌菜心的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.花椰菜心去皮加入盐拌匀,腌半天再压1天。
2.取出作法1的腌花椰菜心切片,加入糖、米酒拌匀后,再放入黄豆酱拌匀,腌至入味即可。
肉丝凉拌白菜心怎么做好吃 ?
原料:白菜心400克,猪瘦肉100克,食油20克,辣椒油10克,香菜少许,酱油3克,精盐8克,米醋3克,味精2克,葱丝2克,姜丝2克,蒜末2克。
准备:将白菜心洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成细丝备用。
操作步骤:
第一步:将炒锅置火上,放入食油烧热,下入肉丝,翻炒几下,加入葱丝、姜丝,再加入酱油,炒好倒出备用。
第二步:将白菜丝装盘,上面放炒好的肉丝,撒上香菜段,加入精盐、味精、米醋、酱油、辣椒油、蒜末,拌匀即成。
凉拌白菜怎么做好吃 ?
用料: 芝麻 盐 香油 生白菜 味精 白糖 醋
步骤:
1
生白菜切成条,放入洗净的容器中。
2
加入调料。
3
用筷子搅搅,就完工了。
心拌粉丝怎么做好吃,白菜心拌粉丝的家常做法 ?
凉拌白菜粉丝的做法
1.将白菜心洗净备用。
2.粉丝先用凉水泡软。
3.将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4.切顺丝。
5.切好的白菜放在盆中。
6.将里脊切细丝,加入酱油和料酒腌十分钟,起锅热油,将肉丝炒熟,加入辣椒油炒香。
7.将调料调成汁。
8.将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9.将料汁倒入白菜中,加入肉丝和粉丝。
10.拌匀即可盛盘食用。
凉拌白菜花怎么做好吃 ?
凉拌菜花的做法步骤
1
菜花掰成小朵,放水里,加盐浸泡10分钟
2
准备葱蒜末适量
3
菜花入锅焯水,捞出备用
4
放入自制辣椒油,葱蒜末,盐拌匀
5
装入盘中
凉拌白菜丝怎么做好吃,凉拌白菜丝的吃法 ?
主料
白菜
250g
胡萝卜
80g
青椒
1个
辅料
精盐
适量
鸡精
1/2小勺
黑芝麻
10g
糖
1小勺
醋
1大勺
蒜末
1小勺
香油
1小勺
辣椒油
2大勺
步骤
1.青椒和胡萝卜清洗干净备用。
2.取3个白菜叶然后清洗干净。
3.胡萝卜先用开水焯一下,然后过凉。
4.白菜叶切成细丝,青椒切成细丝将焯好的胡萝卜丝都放入盘中,调味,放入精盐,鸡精,糖,醋,辣椒油,香油,蒜末,黑芝麻,用筷子均匀拌开。
5.口味酸甜,口感清脆的凉拌白菜丝就做好了
凉拌大白菜,怎么做 ?
食材明细
大白菜适量
枸杞适量
黑芝麻适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
香油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌大白菜的做法步骤
1
先将大白菜洗净,然后切成丝,加盐盐渍5分钟。
2
然后依次放入白糖、白醋、香油、胡椒粉、黑芝麻、鸡精拌好后,撒上枸杞点缀,有点红色。
小窍门
大白菜有营养,不加热,营养成分不流失,要经常多吃哦!
白菜怎么凉拌好吃? ?
白菜有祛火祛湿、清热解毒、瘦身美容等功效,所以夏季里我们更应该多吃些白菜。白菜的吃法多种多样,而凉拌白菜是夏季最好的吃法。凉拌白菜的做法有很多种,现将几种比较经典的做法介绍给大家,希望你能做出更好吃的凉拌白菜。
糖醋凉拌白菜:先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开,随后在烧开的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同时准备一个小碗,在碗里面调好糖醋汁,一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例,少许的盐和味精。这醋里面还有讲究,必须得用山西的老陈醋,这个味儿才正。随后,把这些汁浇到切好的白菜丝上,再把先前炸好的材料油也淋上即可。
凉拌圆白菜:圆白菜300g,蒜5g,姜5g,白醋5ml,香油5ml,盐3g,香油5ml,干辣椒1g。圆白菜用盐水泡洗后,撕成小片;锅中放水烧开,放入圆白菜焯水,捞出后过凉水降温;姜蒜切末放在圆白菜上,加入其他调味料;锅中放油烧热后,放入干辣椒段煸出香味,捞去辣椒,将油泼在调味料上即可。
酸辣凉拌白菜:黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两。选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,腌渍三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上,用少许热油浇上即成。
凉拌白菜心:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、鸡精各适量。将白菜心切成细丝,注意要横着切,装在盘中;加大入葱、虾皮、精盐、食醋、鸡精,拌匀即可。
虾米凉拌白菜:白菜200克,虾米30克,香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)5克。将白菜心洗净、切成细丝,海米(虾米)洗净备用,蒜切碎成末;将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
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