万丰美食菜谱大全怎样用电压力锅做茄汁青鱼罐头 ？
主料：青鱼
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶、朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
制作方法
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
3、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来。
4、等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，可用它来拌饭，蘸馒头吃。 美味贴士
1、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。
2、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。
3、、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的 功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。
青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁啦。
茄汁青鱼怎么做？用高压锅吗详细点谢谢 ？
1、青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备2、不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄3、煎好的青鱼放在高压锅4、煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能莫过青鱼就可以了5、把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟6、等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼（求采纳！！）
茄汁青鱼的做法？？ ？
没有高压锅就用微波炉吧～
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番恭沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入一个玻璃容器里，盖上盖、放在微波炉里，高火三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来，关火，打开盖子，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
高压锅茄汁鱼的做法 ？
主料
青鱼500g
方法/步骤
1青鱼去除内脏清洗干净备用
2
锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
3
准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
4
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
5
西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
6
倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味
7
将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶
8
接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜
9
等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴
像罐头似的茄汁青鱼的做法？ ？
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青伐洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(有人说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，有人用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
我这并不是抄袭楼上的，而是我找来就是这样的。本来想给你把图片弄上去的，但弄不上去，Sorry！
转：怎样做电压力锅茄汁青鱼罐头的做法 ？
【茄汁青鱼】
材料：
收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺
调料：
葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片
做法：
1.西红柿去皮切成小丁。
2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分。
3.不粘锅烧热，倒入适量油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色。
4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用。
5.加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、大料、花椒粒炒香。
6.放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂。
番茄汁鲅鱼罐头的做法，番茄汁鲅鱼罐头怎么做 ？
1.将鲅鱼洗净，清除内脏
2.用材料（番茄酱，大葱，姜，料酒，白醋，十三香，大料，白糖，鸡精，盐）和调料腌制四个小时手抓一抓均匀，然后继续腌制一宿
3.倒入熟豆油，放点精盐
4.贴锅一面煎制金黄色，翻面继续煎，
待两面都呈金黄色，盛出
5.鲅鱼煎好后放入高压锅里摆好，盛出备用
6.锅底有熟豆油可以放入白糖，在倒入适量清水
7.铲子继续搅一搅均匀，把白糖化开，要有小泡泡的效果就行
8.放两袋番茄酱
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