万丰美食菜谱大全炒鱼面的做法，炒鱼面怎么做好吃，炒鱼面的家常 ？
鱼面浸泡30分钟，沥干水份后，配点青菜下锅快炒。
食材
主料
鱼面
100g
青菜
20g
步骤
1.挑选鲜嫩的青菜。
2.热锅放油加入青菜，鱼面快炒。
3.放入适量盐调味。
4.一道炒鱼面可当菜，也可做主食。
。
小贴士
鱼面浸泡30分钟，沥干水份后，配点青菜下锅快炒。
小炒鱼面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
小炒鱼面的做法
1.干鱼面用温水泡软
2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅
炒鱼面的做法，炒鱼面怎么做好吃，炒鱼面的家常做法 ？
炒鱼面的做法步骤
1
主料:鱼面
2
将鱼面倒入锅内，待深金黄色即可。
3
将葱剁碎
4
将深金黄的鱼面乘出待用
5
将葱爆香
6
将豆芽炒熟
7
将豆芽鱼面一起炒，加入鸡精少许盐
8
好啦
9
乘出即可
潮汕鱼面小炒怎么做好吃，潮汕鱼面小炒的家常做法 ？
材料
主料：潮汕鱼面300g 、干木耳10g 、胡萝卜190g ；
辅料：橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量 、鸡粉适量 、胡椒粉适量 、砂糖适量 、麻油适量 、清水适量
潮汕鱼面小炒
1
食材：潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。
2
预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）。
3
木耳泡发，择洗干净。
4
热锅，倒入适量的橄榄油。
5
放入潮汕鱼面煸炒一下。
6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小贴士
油的分量要多些，这样炒起来口感更香。
家常炒鱼块怎么做啊 ？
鲜香辣家常炒鱼块
吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。
材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的）
辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许
做法：
1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。
2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。
3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快干水的时候放酱油、鸡精。顶
4、水干鱼熟，起锅。
好了，保证开胃。
干炒云梦鱼面的做法，干炒云梦鱼面怎么做好吃 ？
食材
主料鱼面
200g
猪瘦肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
香葱
适量
淀粉
适量
步骤
1.鱼面提前一晚用清水泡发
2.准备好生姜、瘦肉、辣椒和香葱
3.肉和姜切丝
4.辣椒切丝香葱切段
5.肉丝加生抽、淀粉、姜丝、盐拌匀
6.锅内放水鱼面冷水下锅煮至鱼面变软
7.捞出过水
8.热锅下油下肉丝炒熟盛出备用
9.锅内留油下姜丝
10.下鱼面炒一下
11.放盐
12.放辣椒
13.放生抽
14.放肉丝
15.出锅前放香葱炒匀关火
16.盛入盘中
小贴士
1、鱼面要提前用冷水泡发
2、鱼面是鱼肉做的有鱼腥味炒时一定要用姜
香炒面条鱼干的做法，香炒面条鱼干怎么做好吃 ？
干面条鱼做法如下： 姜末蒸面条鱼 食材 主料： 干面条鱼250g 辅料 油：适量 生姜：1块 蒸鱼豉油：适量 步骤 1.原料 2.面条鱼洗净备用 3.生姜去皮切末 4.姜末放入面条鱼上，放两勺食用油 5.放适量一勺蒸鱼豉油 6.搅拌均匀倒入蒸碗内 7.
炒莜面鱼儿的家常做法，炒莜面鱼儿怎样做最好吃 ？
炒莜面鱼儿的做法步骤
1
莜面里加开水，边加水边搅拌。
2
拌成小块后稍微晾一下。
3
莜面不烫手后和成团，醒30分钟。
4
把莜面搓成条，用一个寿司帘。
5
揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。
6
蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。
7
把蒸熟的莜面鱼儿摊开晾凉。
8
准备鸡蛋，韭菜，葱。
9
葱段，韭菜段。
10
炒锅倒油，放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边，放入葱段炒香。
11
放入莜面鱼儿，盐，生抽，适量老陈醋迅速翻炒。
12
出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。
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口感劲道，营养丰富非常好吃
炒鱼块怎么做 ？
烧鱼块的做法
准备工作：
1.先将买来的草鱼块清洗干净
2.将鱼块沾满腌鱼汁（盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙）放入食品袋，中间夹上姜片，放入冰箱腌制1小时以上
烧鱼块的做法：
1.锅烧热，放入花椒稍微榨一下
2.放入鱼块，炸至两面金黄，大约5分钟
3.火可以调小一点，把鱼块放到锅的一边，腾一半的地方放入青椒丝和洋葱丝
4.煸香洋葱青椒丝
5.放入盐，老抽，倒入200毫升的水，盖上锅盖焖5分钟
6.放入水芡和白糖，大火收干汁
烹饪技巧
煎鱼块的时候尽量让一面煎好后在翻动另一面，不要过于繁复的翻动，否则鱼块很容易散掉的。
如何制作炒鱼毛 ？
小毛鱼干，清水冲洗干净沥水。
茄子干，头天用清水泡上，炒之前再清洗几遍然后沥水。
青蒜叶切成末。
炒锅倒油，比平时炒菜的油要稍多一些，因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。
随后放入葱姜碎和糍粑辣子，翻炒出香味。
把鱼干扒拉到一边，下茄子干继续翻炒，油不够的话，可以再加点。
再将茄子干与鱼干混合炒均，加盐，些许鸡精，如果太干的话，可以稍稍加点水。
好了,再把青蒜碎倒入翻匀就OK啦~
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