万丰美食菜谱大全红衫鱼的做法大全,红衫鱼怎么做好吃 ？
我觉得干煎红杉鱼比较不错。
做法是红衫鱼一条姜,大葱,辣椒，植物油,料酒，胡椒粉,鸡精,盐
红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；
锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
冰冻过的红衫鱼怎样做才好吃 ？
冰冻过的鱼当然是用来清蒸好。
家常“蒸鱼”好吃好做窍门如下：
1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味
2、加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
红烧红杉鱼怎么做好吃 ？
食材明细
红杉鱼2条
瘦肉50克
姜葱适量
尖椒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧红杉鱼的做法步骤
1
将红杉鱼去鳞去肚洗净，并在表面撒一点盐打个底味。
2
姜葱辣椒切丝，肉切末。
3
起油锅，将鱼煎至两面金黄盛起待用。
4
锅里加油烧热，煸香姜丝辣椒，下肉末煸炒一会儿。
5
加入适量的水，生抽，烧开。
6
将鱼加入锅内，稍微焖煮一下。
7
起锅前，加入葱段，椒丝，加点鸡精调味就行了
清蒸红杉鱼怎么做好吃 ？
食材明细
红杉鱼（两条）500克
姜片4块
葱1棵
油2勺
蒸鱼示油3勺
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸红杉鱼的做法步骤
1
将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。
2
上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果鱼较小适当缩小蒸的时间）
3
取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。
4
放入切好的葱丝。
5
将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。
6
均匀的淋在鱼上面完成。
7
成品。香甜原汁原味。
红衫鱼怎么做 ？
红衫鱼怎么做材料
红衫鳍2条番茄2个姜(切薄片)3-4片鸡汤150毫升盐及黑胡椒适量粟粉／生粉(溶于一些水)1汤匙
做法
step11
鱼煎至两面金黄色
step22
放在盘子中
step33
炒香大蒜和西红柿
step44
添加鸡汤
step55
再用文火煮 3 分钟
step66
添加开好的生粉水
step77
番茄酱倒在煎好的鱼身上
红烧红衫鱼的家常做法大全怎么做好 ？
红烧红衫鱼的家常做法
主料
红衫鱼3条
辅料
红椒
1个
尖椒
1个
调料
食盐
1汤匙
酱油
1汤匙
姜
1块
蒜
4粒
江米酒
1/2汤匙
白糖
1/2汤匙
植物油
20克
小葱
2根
材料：红衫鱼3条
配料：尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒
调料：盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙
1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用
2.配料、调料备好
3.红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)
4.葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块
5.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里
6.中小火将鱼煎至两面金
7.小心铲出放入盘里
8.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片
9.淋入江米酒，盖上盖子焖一会
10.再倒入白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会
11.中途将鱼翻面焖至水份略收干
12.然后放入葱段再焖一会即可
晒干的红杉鱼怎么做好吃 ？
茄子煲，最好吃了
烧汁红衫鱼怎么做 ？
烧汁红衫鱼的做法
去头红衫鱼三条，去掉鱼鳞，鱼身正反面划刀可使鱼身腌渍入味易熟。然后用少量盐涂抹鱼身，少许料酒腌渍十分钟左右。
备好葱花，辣椒干