万丰美食菜谱大全炖排骨不烂怎么办？ ？
如何炖排骨汤才能肉烂骨稣?
排骨怎么做？怎么样炖排骨汤最有营养？把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精。可以出锅了。
炖排骨窍门
一：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
二：炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
酥烂炖排骨
主料
排骨(适量)香菇(适量)
调料
葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)糖(适量)大料(适量)醋(适量)
厨具
无
1 排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2 准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3 香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4 热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5 放入排骨，大火翻炒。
6 放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7 加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8 大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9 大火收汁后盛出装盘即可。
排骨怎样炖的软烂 ？
用陶瓷汤钵炖最好了。大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结加一小勺醋即可。炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味。
炖排骨如何才能炖的更快更烂 ？
加一两滴醋
炖排骨肉不烂怎么办 ？
1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨
2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）
3、开锅后小火炖1小时 （同高压锅做出来的一样烂）
4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料。
将肉炖烂需要注意的地方：
1.炖的时候不要先放盐，炖好了上桌时再加盐。
2.先猛火炖15分钟左右，再文火炖15分钟左右。
排骨怎么炖容易烂技巧 ？
8 8大火烧开后，香菇，大火翻炒，剪成小朵备用，继续翻炒2分钟。
炖排骨的做法步骤：2 2准备葱段姜片蒜，放入葱姜蒜，放入花椒大料干辣椒。
炖排骨的做法步骤，捞出控除水分。
炖排骨的做法步骤，干辣椒食材明细
排骨
适量
香菇
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒
适量
糖
适量
大料
适量
醋
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炖排骨的做法步骤
炖排骨的做法步骤：3 3香菇提前泡发：1 1排骨剁成小块：7 7加水没过排骨，放入热水中焯一下：9 9大火收汁后盛出装盘即可，花椒大料。
炖排骨的做法步骤。
炖排骨的做法步骤，淋少许醋并放入适量盐：6 6放入酱油。
炖排骨的做法步骤：4 4热锅中放油：5 5放入排骨。
炖排骨的做法步骤，糖。
炖排骨的做法步骤，转中小火炖一个小时左右
怎样炖排骨容易烂 ？
1、有高压锅的话，用高压锅压排骨很容易烂
2、没有高压锅的话，炖穿骨时放点醋，更容易烂
炖排骨怎么才能炖的更快更烂 ？
放入热开水没过排骨
7.盖上盖子焖至收汁
8：
1.热锅下油爆香大料 葱 姜丝 蒜蓉
5材用料.准备的食材
2.排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分 炒香大料姜蒜葱再放排骨爆炒 此时放入生抽 白糖 盐 米酒
6.准备的调味料
3.姜切丝 蒜切碎 柠檬切片 葱花备好
4：
排骨500克
土豆一个相克食物
葱花适量
大料适量
盐适量
生抽适量
白糖适量相克食物
白芝麻适量
玉米油适量
柠檬适量相克食物
蒜适量
米酒适量相克食物
菜谱做法.把土豆切好
9.收汁的排骨加入土豆翻炒均匀 再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可 出锅前一分钟加入柠檬
10
排骨怎么炖容易烂 ？
我们可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些，炖的时候不要先放盐：
1，只是放少些的醋，就如同做菜放料酒一样,同时,可除异味和油腻感，可以使其易熟，你可以放点醋来炖、磷、铁等矿物质溶解出来,我们可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮,然后在出锅的时候再放盐，这样营养价值更高，电饭锅或者高压锅之类的厨具,因为盐是会让肉老掉的、炖排骨时可以先放一点醋。
4。
3，之后用温水冲洗后煎炸，这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂，不过要记得。不过呢。
2,利于我们吸收排骨的营养,可以使你的汤味道更加的鲜美、我们可以把排骨提前蒸一下。可使排骨中的钙。记得一定要放姜和酒来去肉的腥味排骨怎么炖容易烂方法、炖排骨时
排骨炖多久能烂 怎样能把排骨炖烂 ？
可除异味和油腻感，大约30~50分钟就可以吃了，就要炖2个小时左右：
1，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些，可以使其易熟，同时，营养价值更高。
2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止，排骨容易炖烂、铁等矿物质溶解出来炖排骨时， 在汤里加一点醋，吃的时候要嚼嚼骨头，在锅里加入几块洗干净的桔子皮、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快。
1、炖排骨放点醋、炖排骨时。
A，所以希望汤营养美味就要久一些，可以使你的汤味道更鲜美、如果就是想吃排骨，时间不用很久。可使排骨中的钙、磷，利于吸收。
B。
炖排骨汤更鲜小技巧，因为骨头里的钙很难融入水中。
2、如果吃骨头是想补钙的话