万丰美食菜谱大全和紫背菜相似的花卉植物叫什么名字,求图 ？
紫背万年青，又名紫锦兰、紫蒀、紫兰、红面将军、血见愁、蚌花、蚌壳花，是鸭跖草科紫背万年青属的一种常绿宿根草本植物。叶宽披针形，成环状着生在短茎上叶面光滑深绿，是室内常见栽培的观叶植物。
紫背菜的形态特征 ？
多年生草本，高50-100厘米，全株无毛。茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。叶具柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形，稀长圆状披针形，长5-10厘米，宽2.5-4厘米，顶端尖或渐尖，基部楔状渐狭成具翅的叶柄，或近无柄而多少扩大，但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿，稀近基部羽状浅裂，侧脉7-9对，弧状上弯，上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛；上部和分枝上的叶小，披针形至线状披针形，具短柄或近无柄。头状花序多数直径10毫米，在茎、枝端排列成疏伞房状；花序梗细，长3-4厘米，有1-2（3)丝状苞片。总苞狭钟状，长11-15毫米，宽8-10毫米，基部有7-9个线形小苞片；总苞片1层，约13个，线状披针形或线形，长11-15毫米，宽0.9-1.5(2)毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜质，背面具3条明显的肋，无毛。小花橙黄色至红色，花冠明显伸出总苞，长13-15毫米，管部细，长10-12毫米；裂片卵状三角形；花药基部圆形，或稍尖；花柱分枝钻形，被乳头状毛。瘦果圆柱形，淡褐色，长约4毫米，具10-15肋，无毛；冠毛丰富，白色，绢毛状，易脱落。花果期5-10月。
有一种菜吃起来像紫角叶但它的叶子的反面是紫色的是什么菜 ？
紫背菜？百度图片对照
紫背菜的毒性研究 ？
本段内容引自《天府早报》2013-08-13网络版中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家不要食用这种野菜 。昨日，记者联系上刘夙，咨询红凤菜是否有补铁功能。刘夙表示，这可能是一个误传，“传统医学的法象药理认为，红色食物可以补血，而根据现代医学，补血需要补铁。红凤菜铁含量不高，传说它能补铁，大概是因为红凤菜叶背面为红色，这样几经讹传，就成了红凤菜可以补铁。红凤菜炒猪肝的确可以补铁，但那是因为猪肝含铁，和血皮菜没关系。” 刘夙介绍，红凤菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱，对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，刘夙建议市民最好不要食用红凤菜。此外，刘夙提醒，猪肝解不了PA的毒性，“如果非食用不可，建议大火热炒，因为在这种缺水的高温环境下一部分PA可能会被破坏，最不安全的则是凉拌食用。”
正面是绿色，背面是紫色，是什么植物？有图片 ？
这是紫背菜，为菊科三七草属多年生草本植物。在中国南方如广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培，多做药用间或菜用。紫背菜原产中国，据《全国中草药汇编》中记载：紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿巴痢疾和外用创伤止血等功效。据福建农科院试验中心测试，每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫瘢的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫痛菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜
叶面绿紫色,叶背紫红色,花橙色叫什么菜名 图 ？
紫背菜。
白背莱和紫背菜区别 ？
应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。
春色满园关不住，一枝红杏出墙来。
16、惠崇《春江晓景》 苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
17、村居 高鼎
草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。
儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。
18、江南逢李龟年 杜甫
岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。
图上的是什么菜？叶子正面紫色反面绿色 ？
紫背菜
紫背菜能致癌吗 ？
紫背菜不能致癌。据说紫背菜可能导致肝硬化。
紫背菜属于千里光族、菊科三七属，而千里光族的植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱。大火热炒可以破坏掉一部分吡咯里西啶类生物，而凉拌紫背菜则是最不安全的吃法。
这一说法目前只能代表个人的观点，并未得到相关权威部门的证实。吡咯里西啶生物碱在紫背菜中的含量有多少，它的浓度是不是足以导致肝硬化，这些根本就没有科学的数据支撑。
凉拌紫背菜的做法，凉拌紫背菜怎么做好吃，凉拌 ？
主料
紫背菜
400g
辅料
麻油
适量
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.切蒜茸。
2.锅中放水烧开，将紫背菜下锅焯熟,捞起后过冷开水再沥干水份。
3.放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可。
小贴士紫背菜煮的时间不宜过长，以免叶片煮烂，影响口感。