万丰美食菜谱大全百叶包肉怎么做好吃，百叶包肉的家常做法 ？
百叶包肉的做法
1.
猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。
2.
猪肉先切成片后切成丝，用井字方法剁，至肉小颗粒时，切入生姜剁进肉馅中。
3.
剁好的肉末，加入盐、生抽调味，倒入蛋液顺一个方向搅打均匀，拌入葱碎搅匀，倒入荸荠碎。
4.
将荸荠碎和肉末拌匀，成肉馅，静置10分钟。
5.
取一张百叶平铺在盘子上，放上肉馅。
6.
自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。
7.
将百叶卷起，完成百叶包。
8.
取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。
9.
电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。
百叶包肉的制法 ？
（1）将猪肉细切粗斩成细茸，放在碗内加葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅。百叶用水泡软，切成10厘米见方的块，百叶内放肉馅，像包春卷似地把肉馅包在百叶内，再用细绳扎紧，逐个包好。（2）炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。食时解去细绳。
红烧百叶包肉的家常做法怎么做好吃 ？
百叶皮5张 猪肉馅250克
调味料适量 酱油适量
糖适量 盐适量
小葱少许
红烧百叶包肉的做法步骤
1. 豆腐皮对切成三角形，将调好味道的猪肉馅儿包入。热油锅，开口朝下码入锅中油煎片刻。
2. 适时翻面，皮衣呈现金黄色。
3. 用酱油 糖 水调好酱汁，倒入，煮到上色入味。
4. 装盘，锅内余下的酱汁勾芡后淋上，如果不喜欢生葱就加入一起煮，生葱也可以最后装盘撒上点缀用。
5. 豆皮香裹着肉馅儿，吸着红烧酱汁的美味
百叶包怎么做如何做好吃 ？
芋艿百叶包肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 消化不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧芋艿百叶包肉的制作材料： 主料：芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：鸡蛋150克
调料：色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克芋艿百叶包肉的特色： 咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃 1.将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克，盐15克，味精10克，鸡蛋，葱花，姜末搅拌起劲，放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片，排上肉糜，包成百叶包，用细线扎紧，入笼蒸熟，解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香，倒入鲜汤烧开，放入百叶包，加入盐，味精调好味即可。 小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
百叶包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
肉末300克
百叶16张
白菜100克
黑木耳80克
辅料
油
2勺
盐
1勺
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
蚝油
2勺
葱
一把
生姜
1块
百叶包的做法
1.
肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀
2.
黑木耳、白菜、葱切末
3.
百叶裁出自己喜欢的大小，用开水焯一下捞出滤干水分
4.
肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀
5.
百叶上铺上馅料
6.
卷起用棉线扎好
7.
锅中放点油把百叶包煎一下
8.
放老抽、生抽
9.
放盐、糖、开水
10.
等百叶包熟后收汁撒上葱花
清蒸百叶包的做法，清蒸百叶包怎么做好吃，清蒸 ？
前言吃过清蒸的、红烧的、烧汤的百叶包，这次是第一次用海鲜来煮百叶包，那个鲜美的味道真的不能用语言来形容，反正一口咬下去就被征服了。在用蛤蜊与海虾制做时，一定不能长时间煮，不然蛤蜊与虾老了就不好吃了。
红烧百叶包的做法，红烧百叶包怎么做好吃，红烧 ？
红烧百叶包的做法
主料
五花肉300克 千张2张
辅料
盐 料酒2勺
生粉1勺 白胡椒
五香粉 老抽3勺
生抽1勺 葱1个
姜 八角2个
桂皮1片 干红椒1个
棉绳
红烧百叶包的做法步骤
1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀,待用。
2. 百叶（千张）冲洗后,浸入凉开水泡2-5分钟。
3. 百叶（千张）切10-12厘米正方形,包入肉馅。馅放在正方形任意角,如春卷的方发包卷起来,用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）
4. 热锅热油煎百叶包,呈两面金黄。
5. 热锅加油,姜、葱爆香,放入煎好的百叶包,翻炒（要慢）。加水至百叶包高度,烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒,烧15分钟,大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）
做了百叶包肉，想知道怎样保存 ？
您好，您将百叶包肉自然放凉后，用保鲜膜盖上，放在冰箱的冷藏室里面，可以保存3-5天不会变质，吃的时候重新用锅加热一下就可以了，如果盯要保存的时间久的话，就将百叶包肉的汤汁倒掉，用保鲜袋装好，封上口，放在冰箱冷冻室，这样可以保存一个月。希望对您有用，望采纳~
肉和百叶怎么烧好吃 ？
你如果在自己家里烧：先把肉切好，百叶掰开洗好后。1，锅烧热，加入油.烧6成热倒入肉翻炒变色，加入百叶一起翻炒半分钟加入盐黄酒鸡精再翻炒半分钟加入少许的水再烧半分钟即OK! 如果是店里更方便，先把肉加少许的淀粉搅拌，1，锅烧热，加入油.烧6成热倒入肉滑锅捞出，百叶也是入锅滑油捞出，接着锅里加入油姜，葱，蒜，爆香加酒，盐，少许的水，再加入肉和百叶翻炒，加入鸡精收汁即可出锅OK!