日式照烧鸡扒怎么做 ?
用料
鸡大腿
水 (用于调照烧汁) 100ml
腌料:料酒 鸡粉 酱油 砂糖
照烧汁:味淋:酱油:老抽:蚝油:料酒 2:2:0.5: 0.5:1
日式照烧鸡扒的做法
鸡大腿去骨 用酱油 料酒 鸡粉 砂糖腌制半小时
烧热锅 把鸡腿(带鸡皮面)放入锅底 煎成略微金黄色
把照烧汁调好 倒入鸡扒中 盖上锅盖 把鸡扒闷熟即可
小贴士
1. 如果没有味淋 可以用砂糖代替
2. 不用放油 因为鸡扒本身会出很多油的..
3. 水是用来把照烧汁调开 用量随本身照烧汁的量而不同
照烧鸡肉饭的做法,照烧鸡肉饭怎么做好吃,照烧 ?
用料
主料
鸡腿2个
辅料
西兰花
少许
火龙果
少许
调料
葱
少许
照烧酱
1大勺
照烧鸡肉饭的做法
1.将买回来的鸡腿肉,去骨(可以叫超市的师傅帮助剔掉骨头)然后洗干净
2.用刀子在鸡肉上划上几刀,为的是将鸡腿内的筋切断,这样鸡肉的口感会更好些.
3.用叉子将鸡肉反正都扎一下,方便入味,再用刀背拍松!正反都撒上一层薄薄的淀粉揉匀(可可一个人制作,满手都是酱汁了,米有办法给大家带来更详细的照片,但是步骤都很简单,通过文字描述相信大家也都能看懂!)
4.倒入照烧酱,拌匀,腌制一下,时间越久当然越好啦,提前一晚腌制上放冰箱,第二天取出来,味道肯定会更棒的.
5.好好给他们充分拌匀哦~
6.接下来就是将煎锅烧热,锅内放少许底油,带有鸡皮的一面先放下去煎制,煎到金黄色,有点焦焦的就可以翻面了.
7.翻面后将之前腌制鸡肉剩下的酱汁,加入少量的水,倒入锅内,加上盖子稍微焖煮3,5分钟就可以啦~
照烧鸡腿饭(自制照烧汁)怎么做 ?
1.鸡肉洗净
2.用剪刀把鸡腿骨去掉 先贴着骨切开肉
3.慢慢把骨头剔出来
4.去完骨的鸡肉 用刀轻轻切几刀 放便入味
5.用厨房纸 吸掉多余的水
6.撒点盐 黑椒 油
7.正反两面都要抹 用手按摩一下
8.平底锅放一点点油
9.把鸡肉鸡皮朝下 煎至双面稍黄
10.照烧汁 所以汁倒在一个大碗搅拌均匀
11.把煎好的鸡肉 放入照烧汁浸泡20分钟入味
12.腌制入味的鸡肉再回锅煎至双面金黄
13.反面也是
14.照烧汁回锅煮至变绸
15.盛上一碗热热的白米
16.加上鸡肉 淋上点照烧汁
怀石料理中酥肴指的是什么 ?
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。
本膳料理
以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生
日本料理餐厅
了怀石料理,这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中,最早最正统的烹调系统是“怀石料理”,距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说,“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候,修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐,下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包于碎布中称为“温石”,揣到怀里,顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西,起到“温石”御饥寒的的作用,详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。
会席料理
晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展,产生了料理店,形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础,简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
桌袱料理
桌袱是中国式饭桌,即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理,有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅,围着一张桌子,所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为“普茶料理”(即以茶代酒的料理)加以发扬。由于盛行于长崎,故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
茶会料理
日本的室町时代(14世纪)盛行茶道,于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其后,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器:饭碗、汤碗和小碟子。席间还有汤、梅干、水果,有时还会送上两三味山珍海味,最后是上茶。
大学料理
一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱;炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子;油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。至于用鱼和牡蛎做的油炸料理,大概由于太贵的缘故,在学校食堂是吃不到的。盖浇饭中常见的有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭和鸡肉盖浇饭。鸡肉盖浇饭的名字听起来有点残忍,叫“亲子”盖浇饭,就是把鸡肉和鸡蛋烩在一起做成盖浇饭。面条类根据面的加工方法主要分为又白又粗又软的乌冬面,又细又黄的鸡蛋拉面,还有既不白也不黄的荞麦面条等。学校料理比较便宜,一份饭一般在500日元左右,如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
面食料理
日本有好几种面条,比如乌冬面、荞麦面和宽切面等,这些面食配料讲究,价廉物美。尤其是荞麦面条,是大众喜爱的食品。日本人用餐已逐步多样化,美式快餐、汉堡包、意大利面条,已部分替代了饭团。速冻食品受到主妇们欢迎,饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在日本走俏。从欧洲传入日本的西式点心,如蛋糕、小甜饼干、糠瓜儿,从中国传入或从禅寺素菜中演化而来的春卷、锅贴等,也被日本人看作菜品并受到青睐。
修行料理
修行料理又叫“精进料理”,意思是......余下全文>>
日式照烧鸡串串怎么做 ?
用料
鸡胸肉2大块
teriyaki酱4大勺
酱油1大勺
味淋2大勺
蜂蜜一大勺
芝麻一把
金属烧烤针4根
日式照烧鸡串串的做法
首先把鸡胸肉切成块状日式照烧鸡串串的做法 步骤1
倒进日式照烧酱油(Teriyaki)腌制的时间越长越好,所以最好放一晚上第二天烤日式照烧鸡串串的做法 步骤2
把酱油蜂蜜和味淋混合,浇在肉上,用金属针串好肉
(不要用竹签因为烤着会着火)日式照烧鸡串串的做法 步骤3
放烧烤架上4到5分钟,或者烤箱里烤熟,拿出来之后撒上芝麻就好了
铁板鸡扒 日文翻译 ?
鉄板鱼肉紶テーキ
てっぱんぎょにくステーキ
鉄板鶏肉照焼ステーキ
てっぱんとりにくてりやきステーキ
一品日本料理怎么样 ?
来澳门的第二个晚上的晚餐,原本是想吃咖喱的纠结了半天小姐姐说我们还是吃日料吧,就来到这家店了,店内环境还行就是客人比较少我们去的时候也就两三桌的样子,坐下来翻了翻菜单寿司小姐姐决定我点了一个猪软骨乌冬面和照烧鸡扒,小姐姐最后决定点了个寿司和一条秋刀鱼,我要了杯冻柠蜜,那里热呀所以就买这个来喝来又舒服又解渴。我们点单后就坐着聊天聊着聊着我们的寿司来了,咩名字我不记得了,好像是什么鱼,寿司饭一般感觉比较松散不过鱼肉很新鲜摆盘也很漂亮。接着上了我们的猪软骨乌冬面问服务员要了个小碗把乌冬一份为二,这个乌冬面的口感一般呀木有感觉很好吃,倒是猪软骨不错哦,猪肉很嫩软骨还可以吃下去,乌冬面的汤头不错,我喝了好几口,最好还是把乌冬面给浪费了。吃着吃着我们俩点的照烧鸡扒来了,上海鸡肉不敢吃跑到这里来必须满足自己的嘴巴和胃,鸡扒很嫩照烧酱汁很给力完美,旁边配着的是蔬菜色拉,色拉酱沾沾鸡扒很嗲,蔬菜也很新鲜特别是黄瓜嘿嘿。。。我们两个吧东西差不多都吃完了秋刀鱼还没有上来,噶么我们就催了,服务员态度很好说秋刀鱼是现烤的所以要等个差不多10分钟左右吧。。。我们坐着聊聊一会鱼上来了,这个时候我们两个已经是吃不下了,...
南瓜酸奶慕斯蛋糕 香煎西冷牛排配黑胡椒汁 蒸银鳕鱼柳 法式传统和奶油炖蛋 日式照烧鸡 蔬菜披萨 英语怎么 5分?
Roast potatoes with Italian wild mushrooms steaks with German sausage acid broccoli chocolate blueberry cake loaf of bread CuiHe with vanilla cheese
根据经验,应该就是这样翻译