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香煎三文鱼的做法 煎三文鱼最简单的做法

香煎三文鱼的做法 ?

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。贴士:1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

的做法,香煎三文鱼怎么做好吃,香煎三文鱼的家常做法 ?

主料
三文鱼
400g

辅料
料酒
适量

适量
胡椒粉
适量
柠檬
小半个
步骤

1.将三文鱼洗干净,去鳞,用厨房纸擦干鱼肉上的水分,用盐和料酒腌10分钟左右。

2.油锅加热,待油温加热至6成热时放入三文鱼。

3.撒些胡椒粉。

4.挤入柠檬汁(去腥效果特别好)。

5.翻面,撒上胡椒粉、挤上柠檬汁,再煎好另一面。

6.美味的香煎三文鱼做好啦!

香煎三文鱼怎么做? ?

材料
新鲜厚实三文鱼1块,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐2g,黑胡椒粉适量,鲜贝露适量,蜂蜜适量。
做法
1、将三文鱼清洗干净,擦干水分备用。
2、姜和蒜切细末,柠檬切细末。
3、取一个小碗,倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末。
4、味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀。
5、三文鱼均匀的划几刀(便于入味)
6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上。
7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。
8、加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可埂
9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

超级简单的香煎三文鱼怎么做如何做好吃 ?

香煎三文鱼的做法

1.将三文鱼洗净用盐腌制二十分钟左右

2.热油爆香姜片

2.热油爆香姜片

3.将三文鱼表面水分擦干

3.将三文鱼表面水分擦干

4.将火调小,放入三文鱼

4.将火调小,放入三文鱼

5.煎好一面翻过来煎另外一面

5.煎好一面翻过来煎另外一面

6.两面煎至金黄色即可出锅,吃的时候将柠檬汁挤到鱼肉上,完成。

6.两面煎至金黄色即可出锅,吃的时候将柠檬汁挤到鱼肉上,完成。

日式香煎三文鱼怎么做 ?

日式香煎三文鱼的做法步骤

1
刮净鱼鳞。

2
切成1.5厘米厚的条状,两面撒盐。

3
用厨用纸巾包好,放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。

4
用平底锅或烤盘煎至两面焦黄,鱼皮变酥。

超赞香煎三文鱼排怎么做 ?

用料
三文鱼排或边角料 300g
海盐 两勺
黑胡椒 少许
料酒 少许
超赞香煎三文鱼排的做法
这么多才三十几块钱,将三文鱼排,边角料们清洗干净

放入盆中,加所有调味料腌制,海盐和黑胡椒的量,根据各人口味。

3,有时间的4个小时左右腌制入味,进行晾干,一面干后反翻面。着急做可以多加点调料腌制20分钟,然后厨房纸巾吸干水分。

锅烧热,小火煎,因为本身三文鱼就出很多油,不用担心会煎干

煎到两面金黄,这时候已经煎出很多油

控油装盘,撒点黑胡椒,香啊

家里的西餐(香煎三文鱼扒等)怎么做 ?

材料
三文鱼柳150克,西兰花3颗,胡萝卜少量,白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的),柠檬1片,姜2片,黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀;
2、将柠檬片切成丝与少量盐,少量糖,少量鲜酱油,适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟,如果是带皮的三文钱柳,那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油,放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄,弃姜装盘即可,也可以根据个人喜好洒上合口的香料。

中式香煎三文鱼怎么做好吃 ?

香煎三文鱼的做法
1.三文鱼用意大利混合香料,盐,干白葡萄酒腌1小时
2.煎锅烧热,不用放油,直接把三文鱼放入
3.撒入蒜粉,干煎约4min,到三文鱼表面略焦油脂析出
4.翻面,继续煎
5.焯过的芦笋沥干水放入锅中,借一点三文鱼的鱼香
6.成盘

香煎三文鱼扒怎么做 ?

食材用料:

三文鱼相克食物

彩色土豆片

碎黑胡椒

姜葱

红葱头



橄榄油

菜谱做法:

1.将鱼去鳞洗净,准备好土豆片,碎黑胡椒

2.将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。

3.锅里加油烧至6成热,将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。

4.土豆片炸熟后盛起待用。

5.锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香,然后把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎。

6.等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面。

7.等鱼的两面都煎至金黄后,就可以出锅了。

香煎鲍鱼汁三文鱼的做法 ?

步骤
香煎三文鱼的做法步骤11.超市购买的三文鱼,买的时候嘱咐大厨帮忙切成2CM厚的片,回家之后清洗干净,用厨房纸擦拭掉多余的水分。
香煎三文鱼的做法步骤22.去皮,切成大一点的块,鱼腩部分的肉比较散,已经裂开了。
香煎三文鱼的做法步骤33.把罗勒碎,迷迭香碎,欧芹碎,以及黑胡椒粉、盐,均匀的涂在鱼肉上面,然后罩上保鲜膜腌制半个小时。
香煎三文鱼的做法步骤44.准备一个小块的安佳黄油颗粒。
香煎三文鱼的做法步骤55.锅烧热之后放入黄油颗粒。
香煎三文鱼的做法步骤66.当黄油颗粒融化,飘出奶香味之后放入腌制好的鱼。
香煎三文鱼的做法步骤77.等下面的鱼肉定型之后翻面,三文鱼很容易就熟了,看到鱼肉变色就可以啦。
香煎三文鱼的做法步骤88.出锅,摆盘,挤上一点番茄酱。
小贴士
1、鱼肉不要切太薄的片,容易散开,最好是2-3CM厚。
2、煎出来的鱼油很好,不要扔掉哦,这个才是精华所在!!

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