万丰美食菜谱大全小米蒸肉的做法，小米蒸肉怎么做好吃，小米蒸肉 ？
材料
小米100克，五花肉250克，小南瓜1个，
配料A：盐，生抽，姜酒，海鲜酱，胡椒粉，
配料B：八角适量，花椒适量，蒜头适量，香叶适量，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，辣椒粉适量
做法
1.将五花肉用配料A腌制半小时。
2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
6.入蒸锅内小火蒸一小时。
小诀窍
小米是粟脱壳制成的，因其粒小，直径1毫米左右，故名。粟在地里的样子像杂草，尤其是幼苗时期，称做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。 小米所含维B1和B2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，所以也可将五花肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最是适合长期电脑工作的人群。 炒小米的配料，并没有一定的搭配，自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配，比如有些人喜欢五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。 睥县豆瓣酱虽然为可选，但强烈建议添加，除了有吃辣的刺激，还能使菜品添香。
小米蒸肉的正宗做法，小米蒸肉怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
五花肉半斤 小米适量
红薯一根 料酒，盐，糖，生抽，五香粉适量
小葱适量
小米蒸肉的做法步骤
1. 取大约3把小米，淘洗后，用少量热水浸泡，水只要默过米就好，泡软即可。小米的量适情况而定。
2. 五花肉，切片，尽量薄一些，加入适量料酒，食盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，腌制约15分钟。
3. 红薯去皮，滚刀切块。红薯也可以用土豆，胡萝卜，山药等代替。
4. 取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。
5. 出锅后，撒上小葱花，有红，有黄，有绿，是不是食物大增？！
小米粉蒸肉的做法,小米粉蒸肉怎么做好吃 ？
我也超喜欢吃粉蒸肉！跟你介绍下这道菜吧！大米放炒锅内小火慢慢炒至微黄,其间加入适量的五香粉,盐增味; 炒好的大米晾凉用粉碎机打成粗粒(不要太细, 太细的没口感), 当然你也可以到超市买现实的蒸肉粉,但本人认为还是自己动手做的好吃,各人口味吧.2. 猪五花肉切成两厘米见方,用生抽,盐,,料酒调味, 腌制一个小时以上; 土豆(或芋头)切成与猪肉大小的块,也适当调味待用;3.取一大海碗, 把土豆(芋头)码在碗底; 将腌好的五花肉(弃去姜,葱,蒜)均匀地裹上打好的粗米粉, 码在土豆(芋头)上面.4.大火蒸到开锅,再小火继续蒸1个半小时即成.在俺们家乡,这是办酒桌必不可少的一道大菜哦.呵呵
小米和红糖蒸肉的家常做法 ？
准备材料。五花肉切大片。葱切段。姜切片
腌肉。葱。姜。料酒。蚝油。酱豆腐。面酱
炒锅不放油烧热。放入花椒。大料。炒香
放小米。煸炒出香味
倒入腌肉里拌匀。上锅蒸一小时。
出锅。好香呀
小米蒸肉怎么做才比较糯 ？
主料：五花肉、南瓜、小米
辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油
做法：
1．五花肉去皮切成铜板厚的片
2．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中
3．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制5分钟
4．小米用热水泡2分钟与腌好的肉拌匀
5．将拌好的肉放在南瓜上，蒸15分钟即可再撒上葱花
关键点:
南瓜条要上锅先蒸5分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味。
小米提前用热水泡20分钟，泡软即可。南瓜小米蒸肉上锅蒸20分钟
小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多 老南瓜钙铁含量高些。
小米排骨蒸怎么做 ？
小米排骨蒸食材明细
小米大概三勺
排骨一根肋骨的量
土豆两个
料酒约一勺
老抽约一勺
食盐半茶匙
生抽约一勺
白糖两茶匙
清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
小米蒸排骨的做法步骤
1
小米，用了三勺。
2
排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
3
土豆去皮两个。
4
小米泡水三个小时。
5
排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
6
排骨中加入料酒一勺。
7
酱油两种各一勺。
8
白糖两茶匙。
9
食盐半茶匙。
10
拌匀，将排骨腌2个小时入味。
11
土豆切片。
12
土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
13
再倒入余下的汤汁上蒸架。
14
大火蒸40分钟左右。
15
出锅撒上葱花即可。
小米蒸羊肉最好吃的做法 小米蒸羊肉怎么做好吃 ？
料
主料
羊肉550克
小米50克
调料
食盐
2克
葱
1段
姜
3片
生抽
10克
甜面酱
10克
白糖
5克
豆豉
10克
小米蒸羊肉的做法
1、白糖5克
3.拌匀.依次将羊肉小米码放在碗中
8.码一层羊肉
6，水开后放入羊肉.再铺一层小米
7.蒸碗中先铺一层小米
5，腌制30分钟、葱1段、甜面酱10克.蒸锅烧水、盐2克，腌制时间越长，加豆豉酱10克，越入味
4.小米用清水浸泡4小时
2、生抽10 克.羊肉切片放入碗中、姜3片
小米蒸肉怎么做 ？
材料
小米100克，五花肉250克，小南瓜1个，
配料A：盐，生抽，姜酒，海鲜酱，胡椒粉，
配料B：八角适量，花椒适量，蒜头适量，香叶适量，干辣椒适量，姜片适量，盐适量，辣椒粉适量
做法
1.将五花肉用配料A腌制半小时。
2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
6.入蒸锅内小火蒸一小时。
小诀窍
小米是粟脱壳制成的，因其粒小，直径1毫米左右，故名。粟在地里的样子像杂草，尤其是幼苗时期，称做逗莠地，成语逗良莠不齐地则是由此产生。 小米所含维B1和B2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，所以也可将五花肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最是适合长期电脑工作的人群。 炒小米的配料，并没有一定的搭配，自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配，比如有些人喜欢五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。 睥县豆瓣酱虽然为可选，但强烈建议添加，除了有吃辣的刺激，还能使菜品添香。
用小米怎么做粉蒸肉好像是贵州菜 ？
主料
五花肉
400g
土豆
400g
辅料
米粉
50g
小米
30g
葱
15g
姜
10g
酱油
15ml
五香粉
3g
步骤
1.猪肉切成5毫米左右厚的片。
2.放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
3.小米洗净用水泡30分钟。
4.腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
5.再加上小米拌匀。
6.土豆去皮洗净切滚刀块。
7.放入大碗的底部。
8.再在上面放上猪肉。
9.放入蒸锅中。
10.冷水上汽蒸1个小时取出即可。
贵州玉屏小米蒸肉怎么做 ？
主料：五花肉、南瓜、小米辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油做法： 1．五花肉去皮切成铜板厚的片．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制分钟．小米用热水泡分钟与腌好的肉拌匀．将拌好的肉放在南瓜上，蒸1分钟即可再撒上葱花关键点:南瓜条要上锅先蒸分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味。小米提前用热水泡0分钟，泡软即可。南瓜小米蒸肉上锅蒸0分钟小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多 老南瓜钙铁含量高些?