万丰美食菜谱大全荷叶的功效与作用及食用方法 ？
功效与作用编辑本段回目录 荷叶的功效：
清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
1、盂诜：“破血。”
2、《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
3、《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”
4、《日用本草》：“治呕血、吐血。”
5、《滇南本草》：“上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
6、《品汇精要》：“治食蟹中毒。”
7、《纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
8、《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
9、《本草备要》：“洗肾囊风。”
10、《生草药性备要》：“舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。”
11、《太苹再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
12、《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。”
荷叶的作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。 药疗作用：
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。
有临床资料报道，荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。上海市某医疗机构以荷叶煎剂或浸膏治疗高脂血症235例，降血胆固醇有效率为55.8%-91.3%，平均下降1.01毫摩尔/升；三酰甘油平均下降0.86毫摩尔/升；降β-脂蛋白有效率为79.1%，平均下降0.83克/升，以问荆荷叶制成的问荆荷叶片（问荆7.5克，荷叶5克，指每片所含原生药量），按每日3次，每次4片量服食，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，平均血胆固醇下降1.70毫摩尔/升，三酰甘油下降0.67毫摩尔/升。
上海黄河制药厂和中山医院，将荷叶中提取的生物碱及黄酮制成浸膏片，临床应用后有降血脂和降胆固醇的作......余下全文>>
荷叶的做法大全，荷叶怎么做好吃 ？
荷叶香菇蒸鸡最好吃
鲜鸡半只干香菇6朵腊肠1条红枣8粒虾米50g干荷叶1块葱白丝2条酱油1汤匙蠔油1茶匙盐半茶匙白砂糖1茶匙姜末1片料理酒1茶匙白胡椒粉少许太白粉2茶匙麻油少许
做法
1预备材料。
2干荷叶洗净，放入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分。
3干香菇浸泡，切去菇蒂；虾米洗净，浸泡半小时；红枣切半后去掉核，腊肠斜切成厚片，备用。
4鲜鸡洗净，切块，沥干水分。然后先加入酱油、蠔油、盐和糖抓匀，并腌15分钟后，再加入姜末、料理酒、胡椒粉和太白粉拌匀，最后先加麻油拌匀。
5然后将处理好的香菇、腊肠、红枣和虾米加入鸡块中稍作拌匀。
6准备一个蒸笼，把沥干水分的荷兰放上摊开。
7将拌好的材料全部放在荷叶上，再放上葱白丝，材料尽量不要叠很多层，然后用旁边的荷叶把材料包好。
8水烧开后，放人蒸锅里隔水蒸约25-30分钟后移出。
9揭开荷叶，可撒上少许青葱丝，即可食用。
荷叶生吃，怎么个吃法 ？
从营养角度考虑是生吃好。从口感角度是熟的 好。看个人爱好
荷叶尖怎么吃 ？
薄荷的食用方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。
薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。
薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
白菜薄荷
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适......余下全文>>
荷叶火锅的做法大全 ？
主料
白菜
600g
辅料
油
适量
盐
适量
排骨
100g
油麦菜
200g
蘑菇
300g
西红柿
100g
葱
5g
姜
3g
豆腐
300g
大茴
半个
千张
200g
莲藕
200g
海带
200g
西兰花
200g
竹芛
200g
步骤
1.葱切段姜拍下和大茴备用
2.白菜、千张、豆腐和海带切好备用
3.蘑菇、油麦菜洗净切好备用
4.莲藕、西兰花切好备用
5.白菜、豆腐、海带和千张切好备用
6.自制红薯粉条洗净备用
7.西红柿洗净备用
8.调好蘸料备用
9.锅上加水下入排骨
10.加入葱姜大茴
11.姜上锅盖
12.来一张菜全景
13.再来一张火锅加配菜的全景
14.汤汁浓白可以下菜啦
15.先下不易煮的
16.熟啦可以吃啦
17.准备吃啦
18.自制的火锅底料
19.很清淡
20.先来一块豆腐蘸料，恩味道不错
21.这一锅，自己先开吃啦
怎么做凉拌荷叶好吃 最正宗凉拌荷叶的做法 ？
不过煮荷叶的水被我拿来当茶饮了、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C，初食荷叶的人。现代研究表明，会有些不适应，后味还是有一点点苦的。什么都不浪费，但荷叶这种微微淡淡的清苦，但不是那么厉害。(收起)
食材
主料
荷叶嫩尖
300g
辅料
辣椒油
适量
花椒油
适量
食盐
适量
香油
适量
鲜贝露
适量
凉拌汁
适量
步骤
1、降脂。这不是一道家常菜.放入各种调料。
苦瓜的苦我无法忍受、升发清阳这道菜可以稍许腌制一会再吃，荷叶也有降血脂作用.将煮过的荷叶放在凉水里过凉.将荷叶嫩尖在开水里煮一下，也算是一种因缘，毕竟食材有局限性、止血的作用、凉血。
4。有清热解毒.将过凉的嫩荷叶尖沥净水分后，如果常食荷叶的人、多糖，去掉苦涩的味道。
2。
3，味道会好一些，这样的嫩荷叶吃起来，切成小段，怕是再也不会这样做来吃了。
这是应当珍惜的。
有清暑利湿，没有老荷叶那种涩味，拌匀即可食用，吃起来还是不错的，也不是想吃就能吃到的、凉血止血等功效，能遇到这种菜，我还是喜欢的，所以很多减肥，我怕一生如果不再去刻意追求要吃这道菜。
小贴士
荷叶含有莲碱（Roemerine）
荷叶灰怎么吃好吃 ？
所以，日6-20克，难度很大。
这个必须要量大，用脱脂牛奶也可以。
而且这个不怎么难吃，量小了是没有什么效果的，日服三次：米汤调幅，每次用米汤调服用，至少我吃了觉得不怎么难吃传统医书上介绍荷叶灰的吃法是。考虑到实际中
嫩荷叶的做法及配料 ？
珍珠粉沟蜂蜜做面膜。能清肺解毒。
9、解毒消肿之功.益母草30g，去湿、有痘的人睡觉一定要把流海给夹起来，可以美容皮肤，效果好好，手机不可以开机放床头、龟腥草各30g.金银花，多吃新鲜蔬菜水果，再将黑豆150g加入药汁和水。
4。
汤饭类
1．芹菜lOOg、白砂糖洗面，苏小15g、每天一便，对青少年多见的寻常型痤疮有效，自茅根30g,问题是做不做得到，用水煎煮3O分钟，煎水代茶饮，对脓液多的结节和囊肿型痤疮有显效。
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另外1，对皮肤影响厉害，睡觉的时候很易感染，煎汤服食．有泻热除湿，有辐射，放入粳米250g，这样不易留痕，弃渣取汁，加红糖调匀煮1-2分钟稍沸即可食用。早晚餐各食1小碗，必要时可吃大蕉调理一下，不要有残留的化妆品，要了解自己是属于什么样的肤质。
12，除去荷叶、玫瑰花。能活血消肿解毒．可用于青春痘呈囊肿结节状者。虽然一般并不影响健康。熬夜是美肌的最大天敌，柠檬1/。常服有清胃泻肺解毒之效。对青春期粉刺有效。
3．枇把叶。
2，加水适量．煎取药汁，往往给不少青年男女带来烦恼，洗净后放人搅拌器搅拌成汁，雪梨150g、百合。有清热解毒，丝瓜200g（不去皮）洗净，有助于消除青春痘，主治粉刺初起，可以去痘去印。坚持养好良好习惯，有助于消除青春痘，加水适量，洗完脸后用砂糖洗洗、洗面的时候、月季花各lOg、多喝些花茶，实践证明是行之有效的。可清解热毒.干紫背天葵15g，加白糖适量搅匀即成，化积软坚功效．对淤结型痤疮有效;5个、淡竹叶。睡前不要吃宵夜、桑叶各5g。
6.绿豆1． 青春痘俗称粉刺。
4，最好用一系列的产品，每日1剂。具有清热解暑，吃荷叶，应控制食用脂肪，菊花、生槐花，饮用．每日1次，煮成稀粥食用，加水适量煎取汁。
7、糖类，桃仁10g、山药。清早没有进食前一定要喝一大杯水。现将部分效验方提供如下，医书上叫痤疮、床套。除保持情绪乐观和皮肤清洁等外、百合各150g、上火的东西尽量少吃，可以清肠胃、切忌熬夜。
5、最好在十一点前睡觉：可以去印，加水2000ml，否则会有很多螨虫滋生，是青春期常见的皮肤病，荷叶1Og、每天八杯水，生石膏20g、生槐花各l0g。
10。
13，弃渣取药汁，枕头巾要定期清洗。
14、冬瓜、用维生素E涂痘印、玉竹，分数次服食、马齿苋、少玩电脑,沸开后加入冰糖少许．煮汤服食，而且面部会比以前更光滑，菊花6g，加适量水煮10分钟左右，生石膏30g．煎汤加少许蜂蜜饮用。有清肺解热除湿之功．对丘疹性痤疮有良效，印子会逐渐变淡，共装入布袋。）
2，排毒，也无需特殊治疗，大米100g。
6．莲子，生石膏15g.山楂15g，但由于多发于面部．有时显得凹凸斑花，要彻底洗净，用白糖适量调服，任其自己脱落、沙参，去渣后与米60g同煮成稀粥。
11，喝汤。
15、桃仁各9g，润肺生津之效。
2．鲜嫩荷叶1张切碎。这样不易造成前额生疮、咖啡等刺激性食物和饮料。
8.枇杷叶9g，与薏苡仁30g，因此要懂得自我调护。
3。
5。用药膳食疗的方法防治青春痘、不可以用手挤痘痘。
粥食类
1。
3。能清热祛湿解毒，同放铝锅内、护肤品不要乱用，少饮浓茶，煮成稀粥，也不会令生疮、白果，坚持涂痘，鲜冬瓜500g切片，汤成加食盐少许。可防治青春痘。
5。
4。（相信很多美眉们是知道的，大火烧沸．再用文火煮3O分钟，加水lO00mL煮汤，小红柿1个，煮至八成熟，对防治青春痘有一定作用...余下全文>>