万丰美食菜谱大全榄菜肉末四季豆的做法 ？
1、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。2、新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
榄菜肉末四季豆的注意事项 ？
四季豆一定要确定炒熟后才可装盘食用，因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。如怕把同炒的肉馅烧老了，可以事先将四季豆焯水去生。
香椿芽肉末四季豆怎么做 ？
做法
1. 把四季豆洗净。两头去茎。切成粒。。
2. 锅里倒入油。爆炒猪肉末。等肉末变色倒入蒜末翻炒。。
3. 再倒入切好的四季豆。随后放少许酱油。。
4. 最后放入香椿芽。少许盐、鸡精翻炒。出锅