万丰美食菜谱大全济南哪有蕨菜炒腊肉 ？
一般在饭馆里面有的。
但是蕨菜比较少，不多的。
建议自己做做就好
做法如下
1.蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了
2.焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分为四
3.洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎
4.锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒
5.放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可
蕨菜炒腊肉蕨菜能和木耳一起炒吗 ？
蕨菜炒腊肉 材料 腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐 做法 1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，待其放凉后捞出，切掉根部较老的部分，其余部分切成长段备用； 2、把腊肉清洗后，放入沸水中大火煮20分钟后捞出，待凉后将腊肉切成薄皮； 3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片； 4、锅内放入适量食用油，烧至7成热时，放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲； 5、将腊肉推至一边，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味，然后在与腊肉一通炒匀； 6、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒，炒匀后倒入蕨菜，加入味精、白糖、盐，翻炒均匀后即可出锅。
厥菜炒腊肉怎么做 ？
炝炒蕨菜原料】 蕨菜 500克， 木耳(水发) 25克，
调料】 辣椒(红、尖、干) 5克， 植物油 30克， 大葱 5克， 姜 3克， 盐 3克， 味精 2克， 各适量，
-做法】 1. 将蕨菜去杂，洗净，控净水。
2. 在沸水锅中焯一下，沥干，冷却。
3. 然后在四五成热的油锅中过一下。
4. 辣椒切成节。
5. 炒锅留热油适量，用辣椒节炸锅。
6. 随即将蕨菜、木耳和调料下入快速翻炒，烹入清汤25毫升，出锅装盘即可上桌。
蕨菜的做法大全，蕨菜怎么做好吃 ？
食材用料：
蕨菜[图]蕨菜相克食物
腊肉[图]腊肉
蒜[图]蒜
食用油[图]食用油
盐
生抽
菜谱做法：
蕨菜炒腊肉的做法图解11.新鲜蕨菜用清水洗干净。
蕨菜炒腊肉的做法图解22.洗净的蕨菜切段备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解33.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
蕨菜炒腊肉的做法图解44.腊肉切片备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解55.蒜切末备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解66.热锅倒入腊肉片。
蕨菜炒腊肉的做法图解77.炒至腊肉里面的油差不都出来。
蕨菜炒腊肉的做法图解88.倒入焯过的蕨菜。
蕨菜炒腊肉的做法图解99.迅速翻炒1分钟。
蕨菜炒腊肉的做法图解1010.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
蕨菜炒腊肉的做法图解1111.出锅装盘，就ok啦。
腊肉蕨菜干怎么做 ？
主料
腊肉
150g
蕨菜干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
1.腊肉切片 蒜头切碎 生姜切片 干辣椒切段放清水洗一下
2.蕨菜干提前半天泡软 切段
3.炒锅放少许油放入腊肉煸炒
4.放入蒜头和干辣椒爆香
5.放入蕨菜干和生姜
6.倒入适量清水煮一会
7.调入生抽
8.调入料酒
9.调入适量盐巴出锅
蕨菜炒腊肉因为蕨菜咬不烂又放进高压锅压了下结果压干了水更加咬不动了,还能补救吗？ 5分？
基本上没得救了.浪费了个好东西啊~!不晓得先上网问问我就好了.那个东西本身就是要先泡的,最少泡一晚上,靠煮还真的是不安全,电磁炉煮的话烧线都有可能
蕨菜炒香肠怎么做 ？
香肠炒蕨菜的做法
1.蕨菜焯烫过凉备用，香肠用温水洗净表面的灰尘
2.蕨菜切段、香肠切片
3.炒锅里放少许油，放入香肠煸香
4.放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀，出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅
蒜苔腊肉炒蕨菜可以么 ？
可以，但是没有试过，不知味道如何，亲尝试后告诉我一下可以吗？
蕨菜怎么做好吃？ ？
食用方法
蕨菜可以冷食也可热食。
1.蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴
2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味
3.炒食适合配以鸡蛋、肉类