万丰美食菜谱大全做免烤焦糖牛奶布丁时，里面的鸡蛋熟了吗？ ？
酸奶布丁 首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 芒果布丁 材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 材料： 巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 鸡蛋 3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。 挪威水果布丁 用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法： 1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
没有烤箱能不能做焦糖布丁，有淡奶油，砂糖，过滤网，容器就是没有烤箱。。 ？
没有烤箱也可以做布丁。
如果想要焦糖口味 的可以先把焦糖煮好，放进容器里。
然后来做布丁。
免烤布丁一般只需要淡奶油，砂糖，牛奶，吉利丁片。在锅里煮好后倒入焦糖容器放冰箱。
其实个人觉得免烤布丁更简单，口感好，表面也比较漂亮。
用鱼胶粉做免烤鸡蛋焦糖布丁，牛奶中加入蛋黄以后加热会凝固？ ？
那是牛奶放的少了（我映象中应该是一个蛋黄250毫升牛奶），另外牛奶加入蛋黄液中必须一边搅拌一边慢慢的加，牛奶倒入是骸成线，要顺着一个方向搅拌；你也可以不用白糖用蜂蜜或者先将白糖加入牛奶搅拌至白糖融化。
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做如何做好吃 ？
食材用料
白糖50克相克食物
蛋黄2个
QQ糖50克
牛奶240克相克食物
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解11.白糖50克放入锅中小火溶化。
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解22.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解33.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解44.蛋黄2个，牛奶240克,，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法图解55.过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
布丁怎么做好吃，简易焦糖鸡蛋布丁的家常做法 ？
食材
主料
鲜奶
1盒
鸡蛋
3个
辅料
砂糖
适量
步骤
1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好。看出炉时黄澄澄的焦糖鸡蛋布丁，咔咔。
教做简单点心的网站，没有的话，发几个简单的点心做法，最好是冰淇淋和布丁之类的 ？
简单的网站。
你去搜心食谱。那里的东西都特别简单！
心食谱里面什么都有
的做法，冻焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做好吃，冻 ？
用料
主料
鸡蛋2只
荷兰乳牛乳酪牛奶250克
调料
白糖
25克
水
25克
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
8.烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。
牛奶鸡蛋布丁怎么做？ ？
主料
白糖50克 蛋黄2个
qq 糖50克 牛奶240克
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤：
1. 白糖50克放入锅中小火溶化。
2. 溶化到深色的时候(注意不要过了)，加入热水搅拌就好了 。
3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
希望可以唬纳！
在家怎么样做布丁呢？需要什么材料 ？
鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
??双荇线┕ 2008-08-13 18:51 检举
您觉得这个答案好不好？
好(0)不好(0) 相关问题
?? 布丁可以在家做吗,怎么做 啊
?? 怎么在家做布丁?
?? 在家自己怎样做布丁?
?? 怎么做小布丁~?
?? 布丁怎么做呢
其他答案
布丁的做法很多，介绍几款
1 黄色的鸡蛋布丁
(1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黄6个.
2).明胶2大匙. 水1/4杯.
做法:
A. 料拌匀备用.
B. 搅拌均匀后,隔水蒸化,倒入(1)料再拌匀,可以小火煮5分钟,放凉.舀入心形模型中,放入冰箱冷藏至凝结.
C. 连模型放在温水中浸一下,再倒扣在盘中.
2 白色心形的为芒果布丁做法
材料: 喱粉一盒(味道自选.无色或偏向奶白色的) 蒙牛牛奶500ML 白糖少量
做法:
1 用大半碗水煮开息火,放入啫喱粉和白糖.搅拌直至完全溶解啫喱粉后, 再加入一碗冻开水搅拌 (这为了要使水加快凉下来)
3 水凉了后,加入牛奶搅拌,使牛奶完全与啫喱粉的水混合.
4 把混合好的水倒入心形模具中,放入冰箱中,待凝固后即可.
我用的是罗拔臣的啫喱粉,做法简单.但做出来的布丁会又香又滑.
3水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
水果布丁：
材 料:
全蛋2颗、蛋黄1颗、砂糖70克、牛奶100c.c、鲜奶油100c.c、
香草精少许、香蕉1根、柠檬汁少许、糖粉30克、腌渍过的红樱桃3 颗。
做 法:
1.全蛋和蛋黄一起打散。
2.鲜奶油、牛奶、糖一边加热，一边搅拌，煮热後放凉备用。
3.香蕉切斜片；樱桃也对半切。
4.将(1)和(2)倒入烤盤中，搅拌均匀後再滴入少许香草精。
5.柠檬汁淋上香蕉片，再排入烤盤中。
6.最後排上樱桃，撒上糖粉，以200℃烤15~20分。
二、咖啡冻 ：
材 料 :
a.吉利丁 4片 水 1杯
b.糖 1/2杯 水 4杯 即溶咖啡粉 4大匙奶精 适量
做 法 :
1.取一个碗装水，放入吉利丁，泡软备用。
2.糖加水，以小火煮沸。
3.加入泡软的吉利丁和咖啡粉，搅拌溶化後熄火。
4.煮好的咖啡倒到一个个的杯子里，放凉後再放进冰箱冷藏待其凝固。
5.食用时，倒扣倒小盤里 淋上奶精，就是很好吃的咖啡冻了。
三．彩色布丁：
材 料 :
糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、
鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许
做 法 :
1.砂糖......余下全文>>
做蛋糕要哪些材料和工具?如提拉米苏? ？
做蛋糕需要的模具和工具（比较精简）：
———————品名——————数量
1——————油纸——————10
2——————刷子——————3（一个刷油、一个刷蛋液和牛奶、一个烤鸡翅时刷酱油）
3——————克秤——————1
4——————量勺——————1（宜家的，5元）
5——————刮刀——————1（宜家的，5元）（三能质量好，价格也贵一些）
6——————刮板——————1（揉面时铲面板上的面，超好用）
7——————三角刮板————1（边上锯齿状，裱花蛋糕如果怕麻烦，可以用三角刮板刮上条纹，简单又好看）（三能有一套3件的刮板，包括6和7这两个，是好选择）
8——————裱花嘴及裱花袋————1（就用三角刮板了，配水果也很好看）
9——————8寸脱底圆模(阳极）——1（新手的好选择，直径约20CM,个人觉得6寸的太小了,6寸直径才15cm，太小了，不够吃）
10—————8寸固底圆模(阳极）——1（可以用四周直上直下的不锈钢盆代替，有JM买到过）（原来有个6寸的不锈钢盆，四周直上直下的，可以做6寸固底模使用）（做焦糖布丁蛋糕、免烤乳酪蛋糕和反转蛋糕之类的需要用固底的）
11—————菊展（底直径4.5CM)——12（做小布丁）
12—————蛋塔模————————6（不够的部分用菊展代替，但蛋塔模里面放的塔水更多，底更小，味道比菊展做出来的要好）
13—————油纸杯（配菊展用）——1筒（200多个）（可以做小布丁）
14—————镂空花纸（10.5寸）——1海（200张，可以买来和别人一起分）（配8寸蛋糕使用，可以露出一圈花边）
15—————打蛋机————————1（建议买质量好点的，否则容易坏，还得再买）
16—————打蛋盆————————2（不锈钢的就行）
17—————锡纸—————————1（超市有卖）
18—————土司模————————1（做土司还是土司模好，饭盒太浅，土司组织不平均，不如干脆买个土司模）
19—————粉筛—————————1（我用家里的小不锈钢滤网代替，还可以过滤茶叶或油渣用）
10—————擀面杖
11—————耐热手套
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烤箱选择CK-25B的就很不错，大小正好合适。上下管直接的距离比较大，烤土司的时候优势就显出来了。
CK-25B烤盘中间不平，解决方法是买一个不锈钢盘。
1/2*2.5不锈钢份盘 ，尺寸：32.5*26.5*6cm
需采购的部分材料：
高筋面粉（做面包）、低筋面粉（做蛋糕）、泡打粉（蛋糕用）、酵母（面包、PIZZA用）、玉米淀粉、细砂糖或糖粉（我用绵白糖）、塔塔粉（我用白醋代替）
可选：裱花用奶油、黄桃罐头、菠萝罐头、奶粉、椰茸、杏仁片、葡萄干、、绿茶粉、鱼胶片、巧克力、奶油奶酪（做乳酪蛋糕用）、RUM酒、白兰地等等（视你想做的东西所需材料而定）
做PIZZA可选：马苏里拉芝士、比萨草、番茄沙司、意大利肉肠、培根、香肠、无核黑橄榄...余下全文>>