万丰美食菜谱大全紫苏焖鸭怎么做 ？
食材用料
鸭肉切块半只
紫苏叶200g（按个人喜好）相克食物
柱侯酱一勺（按个人喜好）
姜一小块相克食物
料酒两勺
盐少许
小辣椒三五颗（个人喜好）
紫苏焖鸭的做法
紫苏焖鸭的做法图解11.鸭肉切块，用酱油，料酒提前腌好
紫苏焖鸭的做法图解22.紫苏叶切碎，因为超级喜欢吃紫苏（估计吃这菜就为了吃紫苏叶），所以量多了点，请见谅。
紫苏焖鸭的做法图解33.姜和小辣椒切碎，备用。
紫苏焖鸭的做法图解44.锅烧热，下油，油热，下姜块炒，下鸭肉炒至六成熟，倒入柱侯酱，翻炒均匀，加开水至淹没鸭肉即可。
紫苏焖鸭的做法图解55.加入一半紫苏叶和全部小辣椒，盖上盖子，小火焖。
紫苏焖鸭的做法图解66.鸭肉熟透后放入剩下的紫苏叶，翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右，加入准备好的淀粉勾芡收汁。
紫苏焖鸭的做法图解77.关火装碟。开吃！
最正宗的做法 紫苏焖鸭如何做 ？
食材明细
鸭肉适量
紫苏适量
土豆适量
葱姜蒜适量
八角适量
香草适量
辣椒适量
冰糖适量
甘草适量
酱油适量
耗油适量
白酒（料酒）适量
盐适量
十三香适量
酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度
紫苏焖鸭的做法步骤
1
准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g
2
飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用
3
紫苏叶摘下来，用水洗干净
4
土豆削皮后切成滚刀块
5
锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）
6
将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
7
倒入两勺酱油 一勺耗油 适量五香粉（十三香） 继续大伙翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟
8
因为我还要用炒锅做其他的菜 所以将鸭肉换到汤锅里面继续炖啦 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入
9
放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁
10
待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦
紫苏焖鸭能隔夜吃吗 ？
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米
紫苏闷鸭的故事是什么 ？
紫苏和龙王是在天庭相遇的，龙王头发上的丝带送了，紫苏给龙王捡起来，龙王拿着丝带不知道怎么弄，紫苏就给他系好发带，龙王以为紫苏是天庭的侍女，喜欢上了她，后来阴差阳错，紫苏被玉帝以不为人道的目的嫁给了龙王，但是可能发生了一些误会，...7236
紫苏焖鸭可加胡萝卜吗? ？
其实牛肉加上耐炖的蔬菜都可以，比如黄爪茄子等。菠菜不行，菠菜沾水就熟，时间一过就化掉了，而且吃后牙齿特别涩。
紫苏番鸭汤怎么煮好吃 ？
用料
鸭肉
紫苏
姜
蒜
辣椒
油
老抽
生抽
腐乳
啤酒
蚝油
糖
紫苏鸭的做法
鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干
锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下
将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块
锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香
下鸭块
放腐乳
放入老抽炒均匀
倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟
加生抽
加蚝油和糖调味
最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅
田螺炆鸭的做法，田螺炆鸭怎么做好吃，田螺炆鸭 ？
田螺炆鸭食材明细
田螺1000G
鸭肉500G
干辣椒适量
桂皮少许
啤酒1瓶
生姜适量
蒜仔适量
八角适量
紫苏适量
中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
田螺煮鸭的做法步骤
1
1.备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。
2
将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
3
3.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。
4
4.将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。
5
5.再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅