万丰美食菜谱大全黑豆怎么煮好吃?有什么做法? ？
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
这里介绍黑豆食疗的几种用法，以供感兴趣的朋友据情选用。
病后体虚用黑豆可促进康复
用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。
正在发育的儿童食用黑豆可促进生长
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好
用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次（即中药九蒸九晒炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。
肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果
方法是：用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分钟后离火待温，然后用敷料浸上述煎液湿敷患处，一日2次。一剂可用3--4天。
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的1 2倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低，只有1 8，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、......余下全文>>
煮黑豆的做法，煮黑豆怎么做好吃，煮黑豆的家常做法 ？
主料
黑豆300g
辅料
水适量
步骤
1.取适量黑豆到过容器中
2.加水将豆子洗干净，浸泡过夜
3.将泡过的豆子放入电压力锅中
4.煮15分钟左右
5.美味的豆子就做好啦
小贴士
豆子要提前浸泡过，不然不容易熟
黑豆怎样煮，要煮多长时间？ ？
黑豆质硬,一般都会泡的,早上泡晚上煮粥,也可以晚上泡第二天早上煮.冬天也可以泡两天啊.
主要问题是 黑豆之所以黑,是其所含花青素的缘故,这是个很重要的元素,是水溶性的.所以泡的方法如下:
1,黑豆先清洗.
2,把洗净的黑豆用水来泡,
3,泡的黑色水一并入锅煮,这个强调一下.
煮黑豆的做法 煮黑豆怎么做 ？
煮黑豆的做法简单是豆芽做法大全的常见菜，不一定要看煮黑豆视频才能学会，但怎么做煮黑豆最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道煮黑豆吧。
煮黑豆的食材和调料：
黑豆200公克，金箔适量，煮汁：3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
教您煮黑豆的家常做法，如何做煮黑豆才好吃
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
黑豆怎么煮？ ？
黑豆的养生功效备受历代名医推崇：从唐朝名医陈藏器一直到明朝太医刘俗德以及明朝医学家李时珍都都非常赞赏黑豆的养生功效。目前一些研究者又发现黑豆可以降血脂，降低胆固醇。昨天山丫头在和几位买家朋友在沟通的时候，其中的一些说是买黑豆补肾的。看来，黑豆的在养生以及治病方面的功效的确有很多。那么，黑豆怎么吃？却成了一个问题。因为不少朋友只听说过黑豆，黑豆怎么吃还真不知道。 那么，黑豆该怎么煮？黑豆该怎么吃呢？ 一般而言，黑豆的吃法可以归纳为以下几类： 1、醋泡黑豆 大家都对醋泡黑豆非常熟悉了，山丫头也不多说了。 2、水煮黑豆 水煮黑豆的方法非常的简单，只要将黑豆用清水洗去黑豆上的尘土，然后下锅直接煮就可以了。一直煮到自己认为合适的软度。有些人比较喜欢吃有点韧劲的黑豆；有些朋友则喜欢吃煮的烂软的那种。所以黑豆的软度如何，大家各自把握。 水煮黑豆的好处是，可以将黑豆表皮的花青素一起吃下去，而不会浪费。 3、黑豆粥 黑豆粥有很多种，如小米黑豆粥，黑豆枸杞红枣粥等。黑豆和其他搭配煮粥，营养更全面。 4、黑豆煲 黑豆和其他一些菜，如鸡肉，或者狗肉，鱼等一起可以煲不少具有药疗价值的药煲。 5、黑豆下饭菜 黑豆可以做成凉菜，在吃粥的时候搭配着吃，很不错。 6、黑豆零食 蜜渍黑豆，炒黑豆。都是不错的黑豆零食。做好了储藏起来，可以随吃随取。 7、黑豆豆浆 有些买家朋友初次买黑豆，说不知道黑豆怎么吃，是否可以打豆浆。这些初次买黑豆的朋友，多是因为生病需要吃黑豆或者是为了补肾。具不少买家朋友说：黑豆豆浆口感还蛮不错的。 8、黑豆豆渣饼 黑豆豆渣饼是黑豆豆浆的附属产物。有些朋友在喝豆浆的时候，豆渣是不过滤的，都煮着喝，说是味道也蛮不错的。而有些朋友单纯喜欢豆浆，那么，天天扔掉一部分豆渣，就有点可惜，这个黑豆豆渣是可以在添加其他一些辅料做成各种味道的豆渣饼的。关于黑豆豆渣饼的做法，山丫头在以前的一篇博文里有写过。感兴趣的朋友可以在博文的黑豆分组里查阅。 很简单，动起手来，问题就解决了。黑豆虽然是一种单一的豆子，但是吃法有很多，大家喜欢怎么吃就怎么折腾吧。 最后，山丫头插播一下广告：喜欢种在山梁上没有被农药，催长剂，激素，杀虫剂以及防腐剂，防蛀药污染过的粗粮的朋友，就来看看山丫头的小米，黑豆，燕麦米，亚麻籽等。
黑豆怎么煮最好 ？
先泡后煮。一般在黑豆除了用醋泡成醋豆保健外，一般都要和大米或其它米类共同煮粥。因为黑豆和其它米类一起煮，成熟时间不一致，所以最好是提前将黑豆侵泡好，在和其它米一起煮。
我一般都是，头一天晚间将黑豆泡好，早上和其它米一起煮，刚刚好。也可以早上泡黑豆，晚上煮都行，时间也就是泡8—12个小时就行。
水煮黄豆黑豆的做法，水煮黄豆黑豆怎么做好吃 ？
步骤
1.黑豆黄豆适量
2.用水泡上
3.一夜时间就泡好了
4.之后锅中加水煮
5.煮开后晾一会
6.捞出加盐 鸡精就可以
黑豆可以怎么煮 ？
自己买黑豆要煮来吃应浸泡--去皮--打浆--煮熟--加糖
我，煮的黑豆汤都是黑的真么回事？ ？
呵呵，黑豆不用说煮了，连泡的时间长了水都是黑的。那个黑色的是花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
分辨黑豆的真假：一，黑豆用水一洗就掉颜色就是假的，二，你用手把一个豆子的皮剥开，如果豆皮里面是白色的就是真黑豆。因为如果是用颜料泡的话豆皮内外都是黑的。
多吃豆类对身体有好处，不过豆子打豆浆要比煮着吃营养吸收的更好一些。不过要记住，豆子在泡之前要先洗干净，泡豆子的水一定要倒入豆浆机内，因为里面有许多融于水的营养。
祝你健康！
黑豆怎样才能做熟？ ？
黑豆需要提前泡水，这样容易熟。以“排骨黑豆汤”为例，做法如下：
主料：猪大排500克
辅料：黑豆50克
调料：食盐少许
做法：
1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。
2.排骨工水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。