万丰美食菜谱大全它似蜜的做法，它似蜜怎么做好吃，它似蜜的家常做法 ？
它似蜜主料：羊里脊200克
调料：香油25克 花生油50克 白砂糖75克 甜面酱15克 醋5克 料酒5克 姜汁15克 淀粉(玉米)25克 糖色10克 酱油5克
做法
1、将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.16 厘米的薄片；
它似蜜
2、将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15 克，抓匀上浆；
3、 把姜汁、糖色、酱油、醋、黄酒、白糖、湿淀粉10克一起放在碗里，调成芡汁；
4、将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧到七成热，下入浆好的羊里脊片，迅速拨散，勿使粘连在一起；
5、待里脊片变成白色时，连油一起倒在漏勺内沥去油；
6、 将炒锅重置旺火上，放入芝麻油烧热，倒入滑好的里脊片，烹入调好的芡汁，快速翻炒均匀，使里脊片粘满芡汁，再淋上芝麻油10克即成。
香油蜜膏的做法，香油蜜膏怎么做好吃 ？
1.桑椹洗干净去掉切碎（建议戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比较难洗干净）。2.桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟左右即可熄火。
3.封好保存，每天挖一茶匙泡水饮用，必须坚持。
香如蜜好吃吗 怎么种植的 香如蜜是什么 ？
栽培技术①红香蜜梨幼树生长旺盛，易直立，前期多拉枝，开张枝条角度，缓合生长势，促进早结果。②生长特别旺盛，难以形成花芽时，要进行树干环剥（离地30厘米以上）或主枝环割三圈，削弱生长势，一般在当年的6月份进行，翌年即可大量形成花芽。③进入盛果期后生长势减缓，当年生枝亦容易形成花芽，此期注意结果枝和结果枝组的培养更新和复壮。④适宜栽植密度为667平方米栽67~83株，株行距2米×4~5米；树形可采用纺缍形或开心形整枝，有利于树冠内通风透光和果实着色；砧木宜选用杜梨、秋子梨为好。授粉品种有红香酥、早美酥、鸭梨、金星梨和酥梨等。果实近熟期要特别防治鸟害，可在果园周围架网捉鸟。
“塔斯蜜”这种食品 ？
应该是它似蜜
所属菜系
回族清真。
基本特点
特点：传统北京清真名菜，特点是形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸。
传说
“它似蜜”是上海的一个传统名菜，最早是从清朝宫廷传出来的。据说是慈禧太后执政时期，一次御膳房厨师用精羊肉、甜面酱和白糖做了个菜，色泽红润，质地软嫩，甜香如蜜。慈禧吃后非常喜欢，询问菜名，厨师回答不上来。后因慈禧称赞说：“此菜甜而入味，它似蜜。”于是，“它似蜜”便成了这道菜的正名，流传至今，成为名菜。
来源
“它似蜜”其实是蒙古语“塔丝米”，后来以讹传讹变成了“它似蜜”。其实元朝时就有“它似蜜”了。
工艺
以羊后腿精肉或羊里脊肉为主料。先把精肉去筋瓣，切成5厘米长、约0.3厘米宽、0.5分厚的薄片，用黄酒、甜酱、盐、干淀粉拌和上浆。用旺火把锅烧热，下生油至六成熟时下羊肉片，并用筷子迅速拨散。炸约十秒，肉呈灰白色时捞出，倒在漏勺中沥去油。原锅留油少许，把白糖、姜汁、酱油、绍酒、香醋倒入，加湿淀粉烧成浓汁，再把羊肉片倒入翻几下，使卤汁紧包肉片，淋上麻油即成。它似蜜色泽棕红油亮，甜香鲜嫩，很受欢迎。
做法
用料：
净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。
制法：
羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于阀上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
参考资料：baike.baidu.com/view/298228.htm
求一份清真菜谱！最好全集！ ？
清真食谱
家庭小炒皇
材料 鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许
1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街
2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。
甜椒牛柳菜饭
材料 牛肉80克，甜椒100克，白菜1至2棵，饭1碗
做法：
1、将牛肉切条，下盐、糖、豉油等腌10至15分钟，白菜则洗净后切粒，混入米饭中一起炒熟。
2、再用微热的橄榄油加蒜蓉、黑椒爆香牛肉，待牛肉转色后，再加入甜椒炒匀。
3、加入清鸡汤炒至牛肉及甜椒的芡汁收干便成。
红烧牛肉
用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
它似蜜
用料：净羊里脊肉150克，白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。
烹饪方法：羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热，放入浆好的羊肉片迅速拨散，待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上，放入香油烧热，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁，淋上香油即可。
全羊大菜
制作原料：羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒、姜末、姜汁、姜片、葱未、葱段、精盐、水淀粉、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、胡萝卜、榆蘑、牛奶、白糖、花椒末、花生油、芝麻油。
制作方法：
1、独脊髓，羊脊髓去膜，切成长5厘米的段，用开水焯一下，再换清水煮熟，沥去水，用清汤、料酒、姜末、精盐调好的汁，煨烤入味。待汤汁收浓后，以水淀粉勾薄芡即成。
2、炸蹦肚仁，肚仁用开水快速焯一下，蘸上用鸡蛋、淀粉、姜汁、精盐，料酒调成的糊，在温油中炸成乳白色捞出。吃时蘸花椒盐或卤虾油。
3、单爆腰，将羊腰子去掉腰臊（但保留羊腰子外面的腰油），切成片，用开水焯一下，再用热油炸熟。吃时蘸花椒盐。
4、烹千里风，羊耳朵（清真饭馆厨师雅称为千里风）用清水煮熟，剥去皮和肉，只取用其脆骨，切成细丝。胡萝卜、榆蘑也切成细丝，一同用开水焯透。炒锅坐旺火上，倒少许花生油烧热，下入葱段、姜片炸出香味捞出，将羊耳丝、胡萝卜丝、榆蘑丝一同下入，煸炒几，烹入清汤、料酒、精盐，颠翻均匀即成。
5、炸羊脑，将完整的羊脑用盐水煮透，剥去外层薄膜，切块。先用清汤煨一会使其入味，再蘸上蛋黄淀粉糊，用油炸成金黄色即成。
6、白扒蹄须，羊蹄上有两个比黄豆略大一点的白色圆粒，厨师称其为蹄须或虎眼。熟制时，需先将羊蹄煮后，取下蹄须，用清汤加精盐烤熟，然后用牛奶、水淀粉勾稠芡，出锅淋上少许芝麻油即成。
7、红扒羊舌，羊舌用开火焯一下，撕去外皮，用水煮熟，晾凉后切成厚片。将葱姜末用鸡鸭油炸出香味，倒入羊舌片，加清汤、料酒、精盐、糖色，烤浓汤汁攻成。
8、独羊眼，从煮过的羊头上将羊眼完整取出，切成厚片，用开水焯一下。然后用鸭油、葱姜末炝锅，放入切好的羊眼，加精盐、清汤烤透，用水淀粉勾芡，翻炒几下即成。将以上......余下全文>>