万丰美食菜谱大全土豆丝拌香菜的做法，土豆丝拌香菜怎么做好吃 ？
用料
主料
土豆400克
辅料
香菜
2根
调料
花生油
6汤匙
食盐
适量
鸡粉
半茶匙
姜
1小块
米醋
适量
细香葱
3根
大蒜
2粒
花椒油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
水
适量
凉拌土豆丝的做法
1.将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没
2.把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段
3.锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）
4.马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋
5.炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火
6.把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面
7.取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里
8.将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可
烹饪技巧
1、土豆最好用刀切成丝，切成丝后马上洗掉淀粉，浸没在水里。
2、如果想要爽脆口感，氽水时间不要太长，氽水过后马上放到宽凉开水里，滴几醋米醋或白醋。
3、拌土豆丝，想要色泽好，不宜用老陈醋和酱油。
菜品特色
无论达官贵人，还是小老百姓，应该都吃过土豆，土豆是很亲民的一种食物。川东，叫土豆为洋芋，让人想起好些跟洋字有关的东西，比如洋火（火柴）、洋马儿（自行车）等等。还有些地方称它为山药蛋，很有趣味。据说第一个吃土豆的人在瑞典，人们为了纪念，还在市中心广场为他塑了一座青铜像。和第一个吃番茄和螃蟹的人一样，他们用勇气换来了众人的口福。
四川种土豆非常普遍，在农村，红薯和土豆都是必不可少的。奶奶种的土豆里，有一部分皮为红色，当时只觉得比普通土豆好看，现在才知营养要高得多。挖土豆，还得要技术，用力得当，一锄头下去，翻上来一窝土豆，抖抖多余的泥，用手一个个拔下，扔到篓子里，又继续挖。而新手，深一锄浅一锄，往往会让土豆分身，立马涌现一阵歉疚感。挖破了的土豆不好保存，也是最先被吃掉的对象。
炝炒土豆丝、青椒土豆丝、红烧土豆、土豆烧鸡……用土豆做的菜不胜枚举，怎么做都好吃。它既能胸有成竹地当主角，也可以兢兢业业地当配角，在各种场合下都游刃有余。有时候觉得，做人应该像土豆学习。
父亲爱将川味腊肉切薄片，与蒜头爆香，掺一些开水，把洗过淀粉的土豆片放进去，和腊肉一起焖，不要随意翻动，待锅内汁水收干时，一道香气四溢的农家风味菜就做好了。开水亦不可掺太多，约摸能让土豆熟透为宜。土豆借了味，口感绵软而饱满，还有腊肉的香气。每每回想起来都特别亲切，温暖。
在夏季，凉拌菜十分风靡，土豆也能赶上趟儿。把土豆切成细丝，冲洗干净，浸没在水里，然后用滚开水氽断生，继而放在凉开水里过凉就可以加入自己喜欢的调料拌食。要土豆成丝，用刨子不妥，用刀切的才有口感，也更成形。喜欢吃脆爽的口感，氽水不可太久，一般水再次沸腾13秒左右就可捞起。如果实在找不到火候，可用筷子夹一根尝上一尝。在凉开水里加几滴白醋或者米醋，更能让土豆丝晶莹透亮。拌土豆丝，不宜用颜色较重的调味料，比如老陈醋、酱油之类，最好放到一边。用葱姜蒜熬点油，加盐与米醋，再添点香菜、鸡粉、花椒油和清亮的红油一起拌匀，清香而微酸，还带有一点小麻辣，在夏季吃十分可口。不食辣者，弃辣椒油，多加一点儿葱蒜油拌之，仍旧好吃...余下全文>>
东北呛香菜油炸土豆丝怎么做啊 ？
材料
新土豆2个，香菜2根，食盐1/4茶匙，五香粉少许，花椒5粒，干红辣椒1个，食用油适量
做法
1.新土豆用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2.土豆皮很容易被去掉
3.去皮的土豆用刀切成细丝
4.准备一碗凉水，土豆丝放入水中冲掉表面淀粉（慧心贴心建议一：土豆丝放入冷水中浸泡，防止土豆表面淀粉遇空气氧化，防止土豆变红）
5.锅里放水大火烧开，放入土豆丝焯煮2分钟左右（慧心贴心建议二：土豆丝的焯煮时间不要太长，时间太长土豆不爽脆）
6.焯至土豆丝断生口感刚出现绵软，把土豆丝沥水捞出，用凉水过凉（慧心贴心建议三：过凉可以保证土豆丝口感更爽脆）
7.过凉的土豆丝放入碗中，加入1/4茶匙食盐
8.撒入适量五香粉
9.炒锅内倒入适量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，煸至变色出香味，即成香辣油
10.把香辣油趁热泼在土豆丝上
11.香菜洗净切寸断
12.香菜段放入土豆丝中，用筷子搅拌均匀即可（慧心贴心建议四：调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化，如香菜换成尖椒丝，调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等）
土豆丝香菜丝洋葱怎么伴爽口三丝 ？
先把土豆丝用开水焯一下，然后过凉水乘出，把三种丝放在一起，放上适量的酱油，麻油，醋，香油，味精，盐等调料拌匀即可
猪肉土豆丝放一点香菜可以吗 ？
青椒瘦肉土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
青椒瘦肉土豆丝的制作材料：主料：土豆,青椒,瘦肉
调料：盐,醋 教您青椒瘦肉土豆丝怎么做，如何做青椒瘦肉土豆丝才好吃土豆切丝
青椒、瘦肉也切成丝
然后锅里放油，烧热（大约2分钟）放肉爆炒一小会，放盐。再放用水泡过的土豆丝（这样才脆）和青椒丝。快炒3分钟放醋，青椒不够辣我就再加了点红辣椒粉。起锅咯。
香菜百叶土豆丝怎么做 ？
香菜百叶土豆丝的做法
牛百叶洗干净，薄层撕片，后层切丝，水烧开，下锅焯熟，过冷水，滤干水，备用（此时可撒少许蒜泥在上面，腌一下，去异味）
土豆削皮切丝，下热水焯熟，过冷水，滤干备用
香菜洗净切末，蒜瓣切蒜泥，小米椒切粒备用
加入盐，糖半汤匙，鱼露一汤匙（鸡精可代替），麻油两汤匙，拌匀
吃之前撒上蒜泥，香菜末拌好，点缀以小米椒
拌三丝做法香菜圆葱炸土豆丝 ？
拌三丝做法
材料
干丝100g五香豆干4块绿豆芽300g木耳2片芹菜梗适量去皮花生适量八角3颗辣豆瓣酱1大匙酱油膏2大匙酱油1/2大匙糖1小匙香油1小匙
做法
1
干丝与芹菜梗切段，五香豆干与木耳切丝，绿豆芽去头去尾备用，调味料除了八角以外，一起在碗里搅拌均匀
2
起一锅热水加入八角煮滚到八角香气出来，将材料入锅烫2分钟放八角的目的除了提味增加香气，也可以稍微去掉豆腥味我比较习惯分开烫，然后捞起稍微放凉最后在大盆中将所有材料与调味料拌匀
3
装盘后在上面洒一点花生碎就好罗～花生稍微敲碎再洒上去香气比较足～
扁桃体化脓吃了用香菜炒的土豆丝会怎样 ？
这个哪知道啊
在饭店吃的一种菜叫满口香，是炸很细的土豆丝，然后跟花生米香菜拌的一种菜，想知道做法 ？
您好，那个菜的名字是三丝一果也叫做满口香，给您分享一下做法，希望对你有用，望采纳~
1、将土豆去皮洗净，用擦丝板擦成细丝（也可以用刀切），丝越细越酥脆
2、将擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混，土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水。备用
3、将锅放入植物油烧至5成热（土豆丝放入有密集的泡泡），抓一把土豆丝放入油锅，中火炸至酥脆，颜色淡金黄色就可以，我因为忙着拍照炸得颜色有些深了
4、将圆葱切细丝放入碗内，香菜也切成段放入圆葱碗，再放入花生米和调料（盐、糖、生抽、醋、香油）拌匀
5、放入炸好的土豆丝拌匀即可，菜的味道是酸甜中带着微微的咸香
花生米的做法：可以用油炸。我一般都是将锅里倒少许油，亥入花生米，开火，小火炒香即可（凉锅凉油）
土豆可以和香菜一起生吃吗！ ？
建议不要生吃，吃熟的多好呀
谁知道油炸的凉拌甜土豆丝怎么做？就是有花生米香菜土豆丝一起拌的，油炸花生米用拌淀粉和鸡蛋吗？那糖... 20分？
主料：土豆、花生米、香菜。
配料：植物油、盐、糖。
做法：1、土豆洗净去皮切细丝放入凉水中过一下，捞出控净水。
2、锅内倒入植物油大约1斤，烧至八成热，放入土豆丝，炸至金黄色，捞出控油待用。
3、把花生米放入热油锅中，小火炸熟，捞出凉一下，这样花生米才能脆，待用。
4、把炸好的花生米、土豆丝放入小盆中，上面撒入少许盐，加白糖，喜欢甜的，就多放些，不喜欢就少放，拌均匀，上面撒上香菜叶即可。
油炸花生米不用拌淀粉和鸡蛋。