万丰美食菜谱大全如何制作黑胡椒酱 ？
锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁（black pepper sauce）：
配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、黄汁、白兰地酒4 tea spoons、
盐little
做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，
再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入黄汁后，煮约5
至6分钟，撞入软牛油即可。
黑椒酱这样做。可以吗?？ ？
你莫非想做西餐里的黑椒汁，还是中餐的东西哦？既像中餐又像西餐，如果你自创，我也不好说什么
如果你做的是西餐的黑椒汁，作为一个西餐厨师，我觉得你有几个错误的地方
1 放黄油，最开始炒料是不要放黄油，那个比较浪费而且每什么作用，香味出不来的你做的是黑椒汁不是柠檬黄油汁
2 洋葱炒香，应该是吧洋葱炒焦才对，目的为了添加颜色和香味，你在放番茄，目的是什么我不知道？。
3你沸腾后在放适量水或者高汤，最后放入黑胡椒调味？那么你黑胡椒量是多少呢,要知道黑胡椒比较辣的，你最后放黑胡椒香味出来，而户过于辛辣。
1楼所说的东西估计是简易做法吧，反正我在国外呆了几年也没见过这样的做法！你所说的有点像布朗基础汤（就和国内的高汤差不多，一般黑椒汁是放这个汤的），但又有很多地方不一样
黑椒酱怎么做 ？
食材用料
黑胡椒粉15g
西红柿3个相克食物
洋葱半个相克食物
花生100g相克食物
生抽、老抽、盐、鸡精、糖适量
黑椒酱的做法
黑椒酱的做法图解11.微波炉高火3分钟取出去红皮
黑椒酱的做法图解22.番茄中等大小3个约500g洋葱中等个头半个约90g黑胡椒粉10-15g
黑椒酱的做法图解33.去皮熟花生放入料理机打碎倒入锅里备用
黑椒酱的做法图解44.番茄和洋葱一起打成泥
黑椒酱的做法图解55.番茄洋葱泥一起倒入锅内
黑椒酱的做法图解66.加入生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖，搅拌均匀。(口味自己调~)
黑椒酱的做法图解77.煮至有点粘稠状即可(状态略浓稠了点,其实可以再稀一点的)
黑椒酱的做法图解88.装进玻璃瓶放冰箱储藏
西餐黑椒酱的做法 ？
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
（以上材料各大超市有售．）
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。
：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
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黑椒汁：
锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。
黑椒酱怎么做 ？
黑椒牛排的黑椒酱
材料：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量
PS:生粉先用水调开再下锅煮
把上述材料煮开即成~
披萨好伴侣——黑胡椒披萨酱
原料：
番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。
做法：
1、番茄用热水泡过去皮，切碎；
2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；
3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；
4、烧开后转小火至汤汁收至一半；
5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。
自制黑胡椒酱怎么 ？
番茄酱或蚝油(可忽略) 少许
大蒜 5,6瓣
洋葱 半颗
淡奶油(可用牛奶代替或忽略) 少许
黑胡椒(碎,事先可磨好) 多一点
黄油
酱油
糖
盐
自制黑胡椒酱的做法
大蒜,洋葱,尽可能切碎.
锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂
加水,加入胡椒,放入酱油,盐,糖,等等,继续煮
放入淡奶油或牛奶(没有可忽略)
估计这个酱,放冰箱里可以放个把礼拜不是问题.如果对于不想老是做这个酱,但又想一次熬多一点的同学,建议再熬一些蒜油.整瓣的大蒜,放少许油,煎成金黄色先将熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,应该可以保存更久时间
; )
黑椒酱怎么做 ？
黑椒牛排的黑椒酱
材料：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量
PS:生粉先用水调开再下锅煮
把上述材料煮开即成~
披萨好伴侣——黑胡椒披萨酱
原料：
番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。
做法：
1、番茄用热水泡过去皮，切碎；
2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；
3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；
4、烧开后转小火至汤汁收至一半；
5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。
正宗的西式黑椒酱的做法 希望能比较详细的告诉我 如果可以的话 最好能告诉我多种做法。 ？
黑椒酱的做法
用料
番茄酱或蚝油(可忽略)少许
大蒜5,6瓣
洋葱半颗
淡奶油(可用牛奶代替或忽略)少许
黑胡椒(碎,事先可磨好)多一点
黄油
酱油
糖
盐
黑椒酱的做法
大蒜,洋葱,尽可能切碎.
锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂
加水,加入胡椒,放入酱油,盐,糖,等等,继续煮
放入淡奶油或牛奶(没有可忽略)
整瓣的大蒜,放少许油,煎成金黄色
先将熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,应该可以保存更久时间
黑胡椒酱的制作方法 ？
【材料】粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片调味料酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙【作法】1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。 材料:黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。作法：1.先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
黑椒酱汁怎么做 ？
黑椒牛排一般先用牛排调料和红酒腌制然后用扒板黑椒汁的做法很多，最大众的就是炒洋葱碎+黑椒碎，炒香，红酒+白兰地充分燃烧后撤火。另找锅热烧汁+油面搅拌后把先前的黑椒洋葱碎倒入收稠即可。