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家庭版罗宋汤的做法 罗宋汤的家庭做法

罗宋汤怎么做好吃,懒人罗宋汤的家常做法 ?

主料

牛肉500g 土豆2个
西红柿2个 玉米1个

辅料

番茄酱适量 盐适量
白胡椒粉适量 糖适量
懒人罗宋汤的做法步骤

1. 牛肉 土豆 西红柿 玉米切块
2. 牛肉冷水下锅 大火煮沸后将浮沫撇去 改中火煮60分钟
3. 加入土豆 西红柿 玉米 番茄酱煮20分钟
4. 根据个人口味加盐 糖 白胡椒粉调味即可出锅

罗宋汤有什么功效 ?

罗宋汤功效  说起罗宋汤,很多人都不会感到陌生。这道汤来自俄罗斯,据说在十月革命时候,大批俄国人来到上海,他们不仅带来了伏特加,也带来了俄式西菜,而现在独具海派特色的罗宋汤便是从俄式红菜汤演变而来的。  北京宣武医院主任营养师索颖教授家炖的罗宋汤,主料是牛肉,配料是西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜和葱头。仅从颜色上看,这道汤就已经够赏心悦目的了。提起罗宋汤的营养,索教授简直如数家珍:牛肉是高蛋白肉类,冬天吃暖身子,而且能补充足够的优质蛋白质;西红柿不仅能增加汤的酸味,而且能补充番茄红素等提供心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力,还能防癌;葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。  在家炖罗宋汤,可以照顾家庭各成员的营养需求。孩子们爱吃肉的,喝这道汤也能补充蔬菜的营养。老伴牙不好,他就以喝汤、吃配菜为主。罗宋汤的做法如下:  原料:芹菜,土豆,牛肉,洋葱,胡萝卜,番茄酱,面粉。  做法:将整块牛肉放在水中煮一个小时左右,然后将牛肉取出切片,汤备用;洋葱切片、土豆、芹菜和胡萝卜滚刀切,分别油炒后放入牛肉汤中,并在汤中加入番茄酱(最好油炒新鲜的番茄,加糖、面粉加水调的面汤炖煮成酱),大火烧开后,加盐,加牛肉片,小火慢半个小时后调味即可。

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