万丰美食菜谱大全腌小红萝卜的做法大全 ？
你好，泡小红萝卜的方法如下：
1、将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。
2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。
3、下面就准备调汁了，酱油和醋的比例最好是5、1，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。
4、把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了。
红罗卜对人体还有很多好处：
1.让双眼明亮动人
2预防癌症
3.抗氧化
4.让皮肤漂亮
5.调节免疫功能 6.预防感冒
7.预防心血管疾病
8.预防便秘
9.促进新陈代谢
希望对你有用。
怎样腌整个的胡萝卜 ？
萝卜的腌制(东北方法)
材料:萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法:把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，(我家就是腌制这些的，)特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢~!!在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
腌胡萝卜的做法大全 ？
方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
腌萝卜的做法大全 ？
腌萝卜的做法 1 白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。 2 用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上 3 将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。 4 将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。 5 将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。 美食背后的故事 腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。 小贴士 分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。自家速腌酱菜的要点： 1.腌制 酱菜时，食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主，除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外，南方多见的大头菜、榨菜头，北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。 2.制作酱菜时，用盐使食材脱水后，清洗及腌制的过程都需要使用凉开水，这主要是从保存的的卫生角度考虑，如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。 3.制作好的酱菜如果不需要立即食用，腌制2—3天，不仅使酱菜更入味，口感也更好。 4.未食用完的酱菜，可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏即可。
酱胡萝卜是怎样腌制的 ？
1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花锭模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。
2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可
腌萝卜的做法大全 ？
主料
萝卜
辅料
辣椒粉适量 姜末适量
辣椒油适量 山西饺子醋适量
盐适量 木糖醇适量
腌萝卜的做法步骤
1. 准备好所有调味料。
2. 萝卜洗净去皮。
3. 切成片，先用少许盐腌20多分钟（是为了去掉萝卜的泌出的水分）。
4. 倒去萝卜水，用手轻轻挤压萝卜片，让萝卜片尽可能干爽。
5. 装入一大碗，先拌上盐和木糖醇，让萝卜片吸收调好味。
（图4和图5步骤图须要互换一下，鄙视自己2秒）
6. 放辣椒油、辣椒粉、姜末，最后倒饺子醋（无意中发现这种饺子醋凉拌菜挺不错，你可以试试嘛），一起搅拌，静置萝卜片入味即可。
整根胡萝卜腌制方法 ？
1、怪味胡萝卜丝 ⑴原料：胡萝卜5千克。⑵调料：食盐480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天。食用时，加入少量酱油和醋。 2、酸辣胡萝卜材料：胡萝卜，大粒盐，醋，辣椒沫，糖，蒜泥 做法：把胡萝卜洗干净，切成条状，先用盐腌制24小时，然后拿出来晾干12小时拌好调料：比例是胡萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤一定要拌均匀。 把调料均匀的撒在胡萝卜上，稍腌制一会即可。3、鲜拌胡萝卜丝将胡萝卜洗净，去皮，切丝。加入少许酱油、醋、鸡精、盐，根据自己口味还可以添加葱姜蒜等佐料，
的做法，爽脆腌萝卜怎么做好吃，爽脆腌萝卜的家常做法 ？
主料
白萝卜
1根
辅料
白糖
适量
白醋
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
步骤
1.白萝卜洗净，刨皮
2.切成长条
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制
6.两天以后腌制好的萝卜
韩式腌萝卜的家常做法大全怎么做好 ？
1.萝卜去皮
2.切成大方块状的十字星花刀
3.倒上盐腌制一晚上
4.韭菜洗净切小段
5.把腌制好的萝卜水倒掉，用清水冲洗萝卜一遍，加上韭菜根、辣椒粉、白糖
6.带上一次性手套抓匀
7.放在密封的容器中盖盖腌制2天后即可
当天腌制当天吃的萝卜怎么做？ ？
醋腌萝卜的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味： 酸甜味 工艺： 腌 醋腌萝卜的制作材料： 主料： 白萝卜200克 调料： 盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌萝卜怎么做，如何做醋腌萝卜才好吃 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。 2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。 3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。 4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。 5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 矿泉水腌萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 便秘食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 腌 矿泉水腌萝卜条的制作材料： 主料： 白萝卜500克 辅料： 柿子椒100克 调料： 盐10克,鸡精3克,白砂糖10克,酱油5克,八角3克 教您矿泉水腌萝卜条怎么做，如何做矿泉水腌萝卜条才好吃 1. 白萝卜洗净，切条。 2. 红辣椒洗净，切条。 3. 将白萝卜条和红辣椒条放入容器中，倒入适量矿泉水，加入八角、白糖、精盐、鸡精、酱油拌匀，腌制24小时即成。 小帖士-健康提示： 此菜可补充纤维素、胡萝卜素、维生素C，有润肺止咳、理气通便、解毒消炎的作用。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 崂山水腌萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 崂山水腌萝卜条的制作材料： 主料： 白萝卜,崂山水（没有可用清水代替）,红辣椒盐,鸡精,糖,酱油,八角 崂山水腌萝卜条的特色：美味香脆。 教您崂山水腌萝卜条怎么做，如何做崂山水腌萝卜条才好吃1. 将白萝卜洗净切成条； 2. 倒入崂山水，加入红辣椒、八角、糖、盐、鸡精、酱油拌匀，腌24小时即可。 www.ttmeishi.com/Video/3deb4d82787082f0.htm
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