烤箱鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
烤箱烤鸡翅的家常做法,有几个步骤。一般家庭所用的烤箱是嵌入式烤箱,根据常规情况就说明下,家用Depelec嵌入式烤箱,做鸡翅的食谱做法。
烤鸡翅
用料:鸡翅适量、酱油、黄酒、色拉油、蚝油、蜂蜜、盐、孜然粉、番茄酱、五香粉
制作:
将鸡翅洗干净,用刀在上面滑两刀,便于更好的入味;
2.酱油、黄油、蚝油、蜂蜜、盐、番茄酱调制成酱汁,将鸡翅浸入,腌制30min
3.将腌制好的鸡翅,平铺在有锡箔纸的烤网上,均匀的刷上,色拉油;
4.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤180度,烤制10min,取出,撒上孜然粉、五香粉,继续再烤制5min
5.将烤好的鸡翅 摆盘装饰即可;
德普烘焙实验室
烘焙食谱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材
主料
胡萝卜
半根
口蘑
适量
火腿
半块
土司
2片
芝士
1片
辅料
番茄酱
少许
鹌鹑蛋
2个
黑胡椒
少许
步骤
1.胡萝卜、口蘑、火腿分别切丁,芝士片切细条。
2.面包中间扣小洞,不要完全抠破。涂上番茄酱。
3.面包洞中打入鹌鹑蛋。
4.撒上食材丁。
5.摆上芝士条,撒少许黑胡椒。
6.烤箱150度,烤制5分钟。美美的享用
烤箱怎么烤鸡的相关视频 ?
烤箱烤鸡的做法,大同小异。且叫法不同原因在于个别的制作过程中所用的调味配料不同而变化的,烤整鸡 ,吮指烤全鸡等。
1、吮指烤全鸡的做法视频:
2、吮指烤全鸡的烘焙食谱
德普烘焙实验室 烘焙食谱 嵌入式烤箱之吮指烤全鸡配料
整鸡,生姜60g、大蒜头40g,葱十根,料酒50g,生抽50g,老抽 30g,豉油30g,胡椒碎若干;
去除鸡头,鸡爪,鸡腿鸡胸翅膀划刀,以方便调料腌制入味;
2. 将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡,充分的给鸡揉捏,适合调料的进入,
3. 再把鸡的肚子里抹干净;
4. 然后塞入葱结、生姜、大蒜头;
5. 放入准备好的保鲜袋中,放入冰箱腌制12小时以上。
6. 拿出肚子里的材料,再把鸡尖包锡纸以防烤焦。
7. 将鸡插入烤插中,然后绑好;
8. 放入预热好的烤箱中,焙烤档175度50分钟。
9. 将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱,
10. 最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜,让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽。
家用烤箱怎么烤鱼视频的相关视频 ?
家用烤箱做烤鱼的做法,有很多常见的是巴蜀烤鱼的形式。原料及制作方法简单且操作难度不大,对烤箱设备的功能要求也不是很高。烤箱烤鱼也是德普烘焙实验室烘焙食谱中的一种是为烤箱菜。
烤箱烤鱼视频:
德普嵌入式烤箱烤鱼
八寸戚风的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材用料
鸡蛋5个相克食物
牛奶40g相克食物
低筋面粉85g
泡打粉1g
玉米油40g
白砂糖(蛋白)65g
白砂糖(蛋黄)21g
八寸戚风的做法
1.准备所需材料
2.找两个干净的盆子,要求无水无油,不然会影响蛋白打发。蛋清和蛋黄分离,注意不要让蛋黄混到蛋清盆子里,蛋黄的油脂影响打发。
3.蛋黄盆子里加入白砂糖打散,再加入油和牛奶用电动打蛋器搅打均匀,成淡黄色
4.面粉加入泡打粉1到2g,或者不加也可以,加入泡打粉是为了让蛋糕更蓬松。如果蛋白的翻拌手法正确不消泡,也可以不加。低筋面粉和泡打粉混合一起过筛,这是为了蛋糕体组织细腻,粗大的面颗粒用手捻碎,过筛
5.面粉过筛后加入蛋黄盆,用橡皮刮刀翻拌均匀,别搅打,这样容易起筋,拌成没有面粉颗粒的均匀面糊
6.蛋白盆里滴几滴柠檬汁,或者加几滴白醋。这个是因为蛋白是碱性的,加入弱酸能中和碱性,使之容易打发。用电动打蛋器低速打成盆里有粗泡的时候,加入白砂糖22g,继续用电动打蛋器低速转圈搅打
7.搅打到粗泡消失,再加入22g白砂糖,继续搅打,打蛋器速度用中档
8.接着再加入21g白砂糖,打蛋器调到高档继续搅打
9.蛋白打成9分发就可以了,这个叫干性发泡,或者快到干性发泡的程度,这个程度的蛋白就很稳定了,蛋白打发的过程混入空气,变大,就这是蛋糕内一个个小空隙的原因。如何判断是否打发成功,打蛋器停止,蛋白能拉出一个直立的小尖角,且不会往下掉,就说明已经达到了干性发泡的状态,就不要继续搅打了
10.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆里,轻轻翻拌,就像炒菜一样,不要打圈圈搅拌,容易消泡。翻拌均匀后的面糊没有明显的蛋白,就行了
11.翻拌好的样子
12.翻拌好的面糊倒入蛋白盆里,继续翻拌均匀
13.翻拌好的面糊有微微的光泽度,且没有蛋白,整体均匀
14.倒入蛋糕模具,把盆子里的面糊刮干净,轻震几下震出面糊中的大气泡。成功的面糊有模具的8分满,如果不够说明消泡了,烤的蛋糕发不起来。不能用不粘模,要用活底的阳极模
15.烤箱预热,放入烤箱下层,160°烤40分钟左右。这个根据自家的烤箱自行调整温度和时间
16.烤到20分钟到30分钟的时候,蛋糕会发到最高点,烤的过程中千万不能打开烤箱门
17.出炉之后举起模具,摔几下,震出蛋糕体内的热气,然后迅速倒扣在烤网上放凉,同时也起到下拉的作用,防止蛋糕塌陷
18.脱模,摆盘
用手机看这道菜做法
小贴士
打蛋盆不能有水有油,蛋白混合面糊要翻拌,不能搅打。有香草精可以在翻拌蛋白面糊的时候加入几滴,能消除鸡蛋的腥味,而且闻起来更香,吃起来也香
如何用烤箱做简易的家常点心等,谢谢! ?
so.youku.com/...%BF%83
这里好多视频,初学再合适不过了,祝你早成功:)
参考资料:so.youku.com/...%BF%83
烘焙食谱文字或视频的指导哪有? ?
这样的视频类烘焙食谱 建议直接搜索烘焙实验室 或者产品名字就可以找到大量的
下面是一种面包的做法供你参考
燕麦软欧面包
全麦面包营养最丰富,它包含铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌等,常吃全麦食品可以降低患心脏病、癌症的风险。有浓郁的麦香味道,口感独特,回味无穷。全麦粉还含有大量膳食纤维,促进肠胃蠕动,帮助人体排除体内垃圾。
制作时间:90min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:809烤箱常规加热175度、预热8min、烤制25min
面团配料:高筋面粉400g,全麦粉100g、酵母5g、
黄油25g、盐10g、糖50g、水325g、液种100g、
液种配方:高筋面粉50g、温水50g、酵母1g
馅料:奶油芝士200g、糖粉30、吉士粉()牛奶()、提子干100g、
表面装饰:即使燕麦片
制作:
1、将液种提前混合均匀后,温暖环境下发酵2h;
2、馅料全部混合均匀,冷藏备用;
3、将面团配料中高筋面粉、全麦粉、酵母、糖放置一起,搅拌均匀;
4、加入水和液种,慢速搅拌至无干粉,
5、快速搅拌至表面光滑,能拉出粗糙的包膜,加入黄油和盐;
6、搅拌成面团,自然醒发30min;
7、分割成4份等量面团,揉圆;
8、擀开放入奶提馅,卷起成圆柱状;
9、表面喷水,沾燕麦片;
10、发酵45min至1.5倍大;放入预热好的烤箱,烤制20min即可;
小贴士:
此配方是低糖比例,喜欢吃甜一点,可以将糖翻倍添加;
烤箱食谱大全配图面点 ?
我是关注长帝微信、长帝微博,在这里不断更新呢!我做蛋糕、饼干时候都是看大人们的方子
求西门子烤箱菜谱 ?
美味的烤箱食谱!!!
牌子对于普通家用烤箱来说其实没有特别重要,但以我们烘焙师傅的经验来讲,买个知名品牌的烤箱除了放心和售后服务等等这些因素以外,对温度准确性的控制比较好这个因素,是它最有价值的地方。所以我就不针对西门子来给你推荐了菜谱了,找几个简单美味的烤箱菜谱推荐给你吧。
1、土豆片烤辣五花用料:
五花肉200g,片状,土豆1/2个,香辣烤肉酱50g
步骤:
1. 五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上
2. 土豆去皮,洗净,切薄片
3. 烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片
4. 在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟
5. 将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可
2、香橙烤仔鸡
用料:仔鸡1只,白砂糖1份,白酒2份,李锦记精选生抽,2份大葱,2根生姜末,适量蒜末,草果2颗,肉豆蔻2颗,黑胡椒粉少许,橙子1个,柠檬汁一勺,柠檬香茅适量
步骤:
1. 鸡开膛。去掉头和爪子
2. 将橙皮黄色的部分削下切成末
3. 李锦记精选生抽(别的酱油也可),白砂糖,白酒按照2:1:2的比例混合,放入拍碎的草果和肉豆蔻,放入姜末,蒜末,橙皮末,蒜末将鸡腿浸入,撒上胡椒粉,放入柠檬香茅和葱
4. 连鸡带汤倒入保鲜袋放入冰箱腌制1天。(只腌半小时也能吃)
5. 将腌制鸡的汤汁过滤,放入厚底锅,加入柠檬汁,小火熬制,直到水分减少二分之一。鸡皮朝下,将鸡翅和鸡腿末端这些细小的部分包上锡纸,避免局部烤糊,放入葱段,刷上酱汁200度,上下火烤15分钟。
6. 翻面刷酱汁,烤5分钟,拿出刷酱汁和蜂蜜复烤5分钟,总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些,可以多烤几分钟,建议盯着,不然容易糊。
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简单烤箱烤整个土豆 ?
就和烤地瓜一样,放进去考就行了,不要洗,用不擦擦即可