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家常菜谱,美食攻略

山楂条 纯手工制作山楂条做法

散装的山楂条是什么做的 ?

用料
山楂 500克
砂糖 100克
冰糖 100克
山楂条的做法
把山楂和冷水一起煮沸即可关火。不用煮很久,山楂很容易脱皮的

去核去蒂

把果肉放入料理机中,加少许凉开水,打成果酱,然后倒入不粘锅里,加砂糖,冰糖。冰糖最好买小粒的,我的这个太大,等会熬煮很难化。或是把冰糖事先融也可以,融化的糖水和果肉一起放入料理机一起打也可以。

小火熬煮,成比较稠的糊糊状。

用刷子把山楂糊糊刷到油纸上,厚度自定,但不要太厚了。

放入烤箱低温烘烤,我用的是120度左右,时间可以自己把控,我烤了40分钟。时间,温度,还有刷糊糊的厚度都是要根据自己的实际情况来定,无法统一的。就是把糊糊的水分烘干些,成这个样子就可以了。

最后切条,裹上白糖,就可以了。

这是没有裹白糖的,觉得酸了,可以根据个人喜欢裹白糖。

山楂条包装上标什么产品类型 ?

山楂条属于农产品深加工,应该是需要有QS的,产品类型需要按照生产许可证进行标注的。

纯手工干山楂条做法 ?

主料

山楂果
纯手工山楂条,零添加的做法步骤

1. 农场采摘,去梗去蒂去籽

2. 第一锅先熬两个半小时,第二锅才开始熬,为什么要这么麻烦。因为山楂必须熬4个多小时才能出天然果胶,口感才会Q弹,才能起到凝固作用。(如果不熬出天然果胶,那必须用食品添加剂才能起到凝固作用)但是,熬得太久又会令山楂带苦味,所以,山楂分两锅熬,后面那锅只熬两个小时,这锅带甜味的山楂,与第一锅混合,凝固,口感酸酸甜甜,天然果胶。

3. 第一锅与第二锅混合

4. 挤压成型

5. 切条

6. 晒干成型,口感酸酸甜甜,沙沙糯糯,软软真好吃。

7. 成品,灯光不同拍的效果有点差别。

山楂片山楂酪山楂条十大品牌 ?

山楂片不仅有助于开胃促消化,还具有抗衰老,抗癌,促进胆固醇转化,养颜美容等等药用价值。山楂片全国来说,做得最好的肯定是“润果源”品牌的,润果源山楂片的质量绝对是全国第一的。 长期以来,润果源的负责人摆着“质量永远第一,始终绝不掺假”...0263

山楂条的做法,山楂条怎么做好吃,山楂条的家常做法 ?

山楂条的做法步骤

1、洗干净,泡20分钟,然后再冲洗一下。

2、借助筷子把核捅出来

3、加些水(不要加太多,能搅拌就可以)切小块放入搅拌机搅拌

4、搅拌细腻,过筛

5、倒入不粘锅,加糖翻炒

6、炒到流动慢就可以

7、平铺在不粘烤盘里,3mm左右

8、按自己喜欢的切片,切条都可以

9、切条,撒砂糖

10、我还卷了些
小窍门
1.用筷子的大头从山楂连枝的这头捅,可以更快捷的去核;
2.搅拌机搅拌后要过筛,更细腻;
3.要用不粘锅炒,炒到流动慢就可以,切记不要炒的太干,否则难定型
使用的厨具:搅拌机、电烤箱、不粘锅

山楂条大概多少钱一公斤 ?

一斤差不多十几块,那一公斤就是二十多到三十左右咯,好点的会更贵些

吃山楂片可以减肥吗 ?

山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,
雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

食品简介

一说到山楂,人们首先想到山楂片它能助消化。其实,山楂除了消食外,还有很多功效。前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂片是一种休闲食品,饭前吃开胃,饭后吃消食,但不论怎么吃,都不要过量。

山楂片是一种以山楂为原料制成的食品,有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。含糖量为85%,还原糖含量为9%,总酸为1.5%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。

营养成分

含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

生产制作

山楂片是精选山楂,白砂糖为主要原料,过去,由于受采收质量,包装条件, 运输环节等限制,烂果多,一时加工不了,损耗大。为解决上述问题,需要对山楂进行脱水加工。当今企业往往采用现代化设备,运用先进科学工艺精制,产品呈山楂果原色,组织细腻,吃略有疏松,具山楂原果风味,酸甜适口,典型性强,质量指标应符合标准,卫生指标应符合中华人民共和国国家标准GB14884的规定。

食用指南

一般人皆山楂片可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不 良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

中医认为,山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。

另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

主要功效

食疗作用

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡),粗纤维2.0克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食积”,现代研究证明,山楂片有明显的助消化作用,尤其是消肉食积。山楂不仅能促进消化,尚有减肥,降低血脂的作用。

医学效用

防癌、抗癌: 近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合山楂片成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山......余下全文>>

在家怎么做山楂条 ?

1、将制作好的果酱,均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上,不能太厚,烤箱预热100度,上层烘烤约40分钟,时间可以根据山楂泥的状态调整。

2、烤干水分之后取出烤盘,将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透,将大山楂片刻成形状或者直接切成条,滚上白砂糖即可开吃。

山楂条是用那些材料做成的? ?

主要的就是山楂弄碎以后再压制做成的。山楂片经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

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