万丰美食菜谱大全手工馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
面粉I千克
酵母2勺
白糖l小勺相克食物
温水适量
手工馒头的做法
手工馒头的做法图解11.把酵母放入温水中拌匀，倒入面粉中合成面团，让其静止发酵
手工馒头的做法图解22.发至2倍大而且有蜂窝状。
手工馒头的做法图解33.把面团揉到里面没有气泡，然后把面搓成长条，用刀切成馒头形状。
手工馒头的做法图解44.然后发酵20分钟把馒头放锅里隔水蒸出气后再蒸15分钟。
手工馒头的做法图解55.蒸好后5分钟再开盖。
用手机看这道菜做法
小贴士
一定要把面揉至没有小孔，二次发酵要有足够的时间，只有这样馒头才喧软劲道。
视频包子馒头的做法 ？
馒头和包子的做法下面都有
馒头
主料面粉100g
调料酵母(干)适量 鸡蛋1个 白糖适量
馒头的做法
1.盆里放入面粉，打入一个鸡蛋
2.温水加入白糖，酵母粉全部融化。
3.向面粉中慢慢加入溶解了酵母的温水，将面和成面团。面团放进容器里，放在比较温暖的地方，上面封上保鲜膜，发酵
4.面团发酵大概有2倍大，扒开面团看下，里面有蜂窝状
5.将发酵好的面团再揉成更光滑的面团
6.从面团中间挖个洞，将面团搓成小柱状。
7.用刀切成差不多的大小，再用手整理下
8.将周馒头放进蒸锅里蒸半小时
9.用手按下馒头，馒头可以迅速的反弹回来就好了。
包子
主料面粉400克 猪肉馅400克
辅料酵母粉2克 油1汤匙 盐5克 葱100克 胡椒粉2克
包子的做法
1.面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗
2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大左右
3.猪肉馅加盐、胡椒粉、油、葱末，搅拌均匀即成
4.把发酵好的面团揉匀，均匀下剂
5.把面剂擀成面皮
6.取一个面剂，放入适量馅料
7.转圈捏折包严，即成生坯。覆盖保鲜膜饧发20分钟
8.锅烧开水，放入饧发好的生坯
9.旺火蒸制10分钟，即可，再焖2分钟，否则包子会憋下去的
烹饪技巧酵母粉的用量根据室温适当增减。
求枣花馒头的做法大全和图解,视频更好 10分？
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求视频:大型馒头房馒头制作方法 ？
本人做过一段时间的大型馒头房。分享如下:首先机器配套。大型和面机，出球机（压面整形一起完成）大型蒸笼（两人抬）大型醒箱架，蒸台，蒸汽锅炉等。制作方法嘛除了遵循机器说明书以外其它的都是经验，就是商业秘密啦。至于视频你是找不到的，谁会泄密他赚钱的营生？
老面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
老面馒头的做法
1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头，放室温解冻（我在室温放了一夜，第二天一早拌入面团发酵）
2.将和好的面团放在温暖的地方发酵，4个半小时后面团是原来的两倍多大
3.从面团中取出100克留作下次的酵头，然后放入碱面充分揉匀，分成七个小面团，滚圆
4.二次发酵20分钟（二次发酵可以时间在长些），锅中水开后上屉蒸12分钟
三色馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：
面粉750克 辅料枸杞8克 清水390克 酵母6克 橄榄油15克 可可粉5克
制作步骤：
1首先按照颜色由浅到深来和面，以免串色，将250克面粉2克酵母，5克橄榄油和130克清水放在厨师机内胆里
2用厨师机和面3分钟，和成团以后放在大盘子里盖上湿布
3料理机里面称好130克水加入8克枸杞打成水
4不用洗厨师机内胆，直接称250克面粉。2克酵母和5克橄榄油，再倒入刚刚打好的枸杞水，枸杞水过一下筛子，和一块枸杞面团，盖上湿布。
5最后用厨师机内胆称好250克面粉加入5克可可粉，再加5克橄榄油2克酵母130克清水和一块可可面团
6三块面团最后放一起盖上保鲜膜放温暖处发酵
7发到看到面团长大了两倍就可以了
8将面团分别放在案板上揉光以后搓成粗条
9再改刀切成大小差不多的小剂子
10将小剂子再搓成长短差不多的条
11每样颜色拿一根一头捏紧
12编成辫子
13将辫子的两端在下面捏在一起14所有的面条都给编成辫子做好馒头剂子
黑馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黑面馒头的做法
1.
准备好所用食材
酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀
2.
化好的酵母倒入面粉中搅开，再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉
揉成面团扣盖饧15分钟
3.
将面团再次揉至光滑
加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵
4.
发酵好的面团
面板撒黑米面粉（没有放白面粉，是怕把馒头做花了）加小苏达，取出发好的面团再次反复揉均、排气
5.
把面团切成两份
分别搓成均匀的长条
6.
切成大小一致的面剂子
拿一个面剂子放在左手掌心，右手握空拳把面剂子顺一个方向揉圆揉均，做成馒头生坯
7.
按同样的方法做好所有的馒头生坏
蒸锅加水，把馒头生坯摆入蒸锅，盖上锅盖饧发15分钟，大火烧开后，计时蒸15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了
8.
黑面馒头出锅了
宁波望春桥米馒头的做法视频怎么做米馒头 ？
米馒头的做法
1、做酒酿：先用糯米做一些酒酿，等酒酿成熟后，就可以开始制作米馒头了。
2、泡米：取一些大米，一般来说是早米。可以只用粳米，也可以是粳米和糯米按一定比例配合使用。先把米用清水淘洗三次，然后再放入清水中浸泡12小时，如果用温水大约泡4～5个小时就行了。
记住，米一定要洗上三次才行，洗过三次的米做出的米馒头才会白白的。另外，做米馒头的米必须是新鲜的优质米，用陈米做出来的米馒头是很容易发酸的。
3、磨浆：把泡好的米再用清水稍洗一下，再稍沥一下水就和酒酿拌在一起，酒酿和大米的比例大约是1比4就行了。接下来将酒酿和大米的混合物水磨成浆，磨浆时如果需要加水就加适量温水。
水磨要专门的工具，而这类工具不太好找，大家也可以用磨浆机来做。
4、发酵：磨好的米浆放在一个容器里，让其自然发酵，一般经过三次发酵就会达到最佳效果。发酵时间的长短取决温度的高低以及酒酿的用量，发酵过头也会让米馒头发酸的，所以一定要控制好米浆发酵的程度。
5、上锅：蒸锅里事先铺好笼布，把发酵好的米浆用勺子一勺勺舀起来，倒扣在笼布上，因为发酵好的米浆非常软，不可能用手团成馒头的。
6、蒸制：米浆全部入锅后就可以开始点火了，不需要用大火，一直中小火慢慢地把蒸锅烧开，烧至蒸锅冒大汽时再继续蒸7～9分钟，关火稍焖2分钟就可以准备出锅了。
荷叶馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉500克
辅料
酵母
5克
荷叶馒头的做法
1.
酵母用温水调和好，放入面粉中和成光滑的面团，覆上保鲜膜静置发酵
2.
发好了
3.
揉一遍分成小剂
4.
取一个擀开
5.
对折一下
6.
压出如图的条纹
7.
边缘如图压出
8.
放入蒸锅中，二发二十分钟
9.
上火蒸二十分钟虚蒸三分钟即好
白面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
3.用手揉直至表面光滑
4.揉好后盖布发酵至两倍大
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
6.切分成等份大小的面剂
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可