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炒意大利面图片 海鲜炒意大利面图片

正宗意大利面做法图片 10分?

肉酱意大利面
材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙(15ml) 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面时用:盐1茶匙(5克) 橄榄油1汤匙(15ml)
做法
1)锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面,按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起。
2)牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3)锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4)将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱,调入黑胡椒,香草碎和生抽后,用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅,和青椒丝,待青椒丝变软即可。
5)将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的。
超级嗦:
我建议大家买意大利面酱的时候,买传统(traditional)的,是所有面酱里最便宜的,反正咱们回家,也要自己往里面添加肉和菜的,就需要这个基础酱就够了。
250克的面条,用不完一瓶意大利面酱,剩余的酱还能做什么用呢?点击进入看这里:香辣金枪鱼匹萨咸火腿脆皮匹萨
在煮面的时候,放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
每袋意大利面的包装上,都有一个时间,只要按照这个时间煮,就可以了。

怎么做好吃,肉炒意大利面的家常做法 ?

主料
意大利面条
150g
红辣椒
1个
尖椒
半个
五花肉
80g
虾仁
5个

辅料

适量

2g
味精
2g
陈醋
3ml
生抽
3ml大蒜
4瓣
步骤

1.原料:意大利面,红辣椒,尖椒,猪肉

2.意大利面条开水煮熟

3.煮熟过水

4.平底锅底油烧热

5.下蒜片爆香

6.下猪肉丝

7.肉丝炒白色后加青红椒和虾仁

8.炒至断生后下面条

9.加适量的生抽

10.2克盐

11.烹陈醋

12.出锅前放一点点味精

13.装盘
小贴士
陈醋根据口味放,虾仁是随手放的,有无均可,意大利面劲道,过水即可,无需用色拉油调拌,非常干爽好炒

意大利面一定要炒吗?有几种煮法 ?

意大利面的做法基本上就是两种,一开始都要把面煮熟,酱汁酱料炒熟。
然后有些种类的意面要把面和酱料一起炒,还有些是把面盛进盘里,再把酱料浇上去。
一般比较丰盛的意大利面都是要炒的,在炒的时候还要加入一些易熟或者调味的食材.

意大利肉酱面怎么做好吃又简单,做法图解 ?

用料
主料

意大利面适量

辅料
猪肉
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
调料
色拉油
少许

适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量

适量
白糖
适量
意大利肉酱面的做法
材料集合图:

1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油,放入蒜末炒香(呈金黄色)
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明

4.放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖

7.往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面:深锅中放入水,烧开后加入一点油,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟

10.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起),看看这个面是不是很劲道啊,晶莹剔透的,呵呵

11.(此步骤可以省略,我是为了面条更入味,所以炒了一下)当时没有来得及拍哈,步骤8中炒好的酱装一半,锅中留一半,将10中的面条放入锅中,用筷子将酱和面拌匀,稍微炒一会即可
12.出锅后,将另外的酱浇一点在面条上面,吃的时候拌匀

面怎么做好吃,炒意大利螺旋面的家常做法 ?

食材明细
胡萝卜50g
牛肉100g
牛心菜200g
意大利面200g
香菇30g
油适量
盐适量
生抽适量
香油适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒意大利螺旋面的做法步骤

1
意大利面用热水泡10分钟左右。

2
面条放入开水锅中煮至面软即可

3
放入锅中控干水分。

4
大头菜洗净备用

5
熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。

6
锅中烧热后加入油,加入葱爆香,加入香菇和胡萝卜片翻炒。

7
加入大头菜翻炒

8
加入生抽翻炒

9
炒变色后再加入适量生抽

10
加入意大利面

11
加入盐

12
加入胡椒粉

13
加入适量香油

14
翻炒入味后出锅

正宗的意大利面的做法? ?

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。
  意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一关键是——汆烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
  正宗意大利面做法很多,下面主要归纳了几种供参考:
  (一)一般的意大利面
  原料:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒
  做法:1.在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。    2.出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
  3.锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
  4.起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
  (二)香浓意大利面
  材料:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、法香盐白糖 黑胡椒奶酪粉。
  作法:1.先煮面条。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分种   2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用
  我们可以利用煮面的时间来做酱汁
  3.锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末
  4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿 加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开,直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖、适量黑胡椒、盐调味即可
  (三)淡菜青豆水管面
  材料:水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。
  作法:1. 取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
  2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入作法1的面拌炒,最后放盐、胡椒调味即可装盘。
  3. 在装盘的面上洒上番茄丁即可。
  秘诀:炒淡菜时加点白酒会比较没腥味;淡菜和九孔(小鲍鱼)的不同在于前者是两个壳,后者只有一个壳。
  (四)番茄乳酪宽板面
  材料:宽板面80g、小番茄7~8只、莫札......余下全文>>

炒意大利面,需要加什么配料? ?

1.意大利面先用水煮熟后捞出用油拌好(最好橄榄油)没有就用一般的油2.意面的酱汁有卖现成的,推荐你用这个。因为意面的酱汁做起来很麻烦,就算是不用调料也是。3.将意面酱汁放锅里烧开于意面拌匀就行了。

肉炒意大利面的做法,肉炒意大利面怎么做好吃 ?

1.原料:意大利面,红辣椒,尖椒,猪肉

2.意大利面条开水煮熟

3.煮熟过水

4.平底锅底油烧热

5.下蒜片爆香

6.下猪肉丝

7.肉丝炒白色后加青红椒和虾仁

8.炒至断生后下面条
9.加适量的生抽

10.2克盐

11.烹陈醋

12.出锅前放一点点味精

13.装盘

意大利面 怎么炒才会不黏糊 ?

先把锅烧热放油,再把油倒出来,然后再放入凉油,再按常规来炒,要比一般的菜多放点油,这样就会好很多

海鲜炒意面的做法,海鲜炒意面怎么做好吃,海鲜 ?

食材
主料
意面
200g
虾仁
30g
扇贝
50g
罗勒
50g
五花肉末
50g

辅料
辣椒
适量
大蒜
适量
黄油
适量
披萨酱
适量

适量
橄榄油
适量
洋葱
适量

步骤

1.主要准备的食材如图。

2.新鲜的罗勒,洗净备用。

3.胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜,洗净备用。

4.鲜虾仁,焯一下。

5.罗勒,切碎碎.

6.洋葱、大蒜,切碎碎。

7.尖椒,也切碎碎。

8.意面,煮锅内加少许盐,煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。

9.平底锅,倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香,再加入大蒜片炒香。

10.再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱,再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后,盛出备用。

11.另起锅,先将黄油柔化。

12.将煮好的意面倒入锅内炒匀,再倒入适量的披萨酱(或是用番茄寿司)也可以,让每根意面都裹上料汁。

13.再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。

14.再把上面炒好的食蔬,倒入一同翻炒。

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