腊肉怎么做好吃,红萝卜炒腊肉的家常做法 ?
胡萝卜炒腊肉的做法步骤11.胡萝卜切片。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤22.葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤33.腊肉清洗干净切成片。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤44.锅里水开将腊肉飞水冲洗干净备用。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤55.锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤66.锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤77.倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤88.调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
红萝卜炒腊肉的做法,红萝卜炒腊肉怎么做好吃 ?
食材明细
腊肉适量
胡萝卜适量
青椒一个
葱适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
胡萝卜炒腊肉的做法步骤
1
胡萝卜切片。
2
葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
3
腊肉清洗干净切成片。
4
锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5
锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6
锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7
倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
8
调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
腊肉怎么做好吃,胡萝卜炒腊肉的家常做法 ?
1.胡萝卜切片。
2.葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
3.腊肉清洗干净切成片。
4.锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5.锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6.锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7.倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
8.调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
胡萝卜炒腊肉怎么做好吃,胡萝卜炒腊肉的家 ?
1.准备食材:乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜籽
2.除腊肉之外的食材切成片3.腊肉洗净,放入锅中用水煮10分钟,可去除咸味。(这水是刚焯过西兰花的,还有点绿色呢,呵呵)
4.腊肉煮好后再洗,切成薄片
5.热油锅,放入豆豉青椒,爆香
6.放入萝卜与大蒜子
7.加一点盐
8.放入腊肉
9.煸炒均匀
10.出锅即可
炒红萝卜应该用腊肉还是刚买来的肉 ?
这两者都可以,红胡萝卜要放肉是因为VA是脂溶性的,只要是肉都可以
腌肉味道更重更咸,新鲜的肉比较清淡,具体就看个人口味
腊肉烧红萝卜一般煮多久 ?
带肥肉的腊肉
葱
姜
胡萝卜
盐
最原味哒腊肉炖胡萝卜汤~宇宙详细~的做法
胡萝卜切段,清水煮至七成熟,咋判断嘞?筷子戳一哈,能下去可四有阻力。
把腊肉的肥肉和瘦肉切分开,锅烧热,肥肉的部分放锅中炼油。
肉色变成酱紫就好啦~
肉拔到一边,少于葱姜呛锅
葱姜出香味后加入腊瘦肉,翻炒。
肉变色后,在锅中间挖个洞哈,加多些葱姜,开始出香味后立即翻炒,酱紫可以让葱姜香融到肉里面哈
肉肉炒至边角金黄就好啦哈
我们来加水~大概没过材料~盖锅盖,大火焖煮至还剩下一点水~
就是介样子儿哒
加入七成熟哒胡萝卜,加大量水,大火煮30分钟,中间视情况而定加水,肉煮熟就行啦,然后出锅五分钟前根据汤的咸淡加盐,因为腊肉本身也会咸嘛~
腊肉炒白萝卜怎么做 ?
腊肉炒白萝卜
白萝卜炒腊肉
白萝卜炒腊肉的做法
主料
腊肉 (适量) 萝卜 (适量)
调料
葱 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
炒锅、蒸锅
1腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3炒锅倒油,炒香葱姜。
4下腊肉片炒香。
5下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
小窍门:
这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感,用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。
萝卜配香菜很不错,喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。
做法
1. 将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;
3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;
4. 下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。
制作提示
1. 腊肉、萝卜要洗净,否则汤色差;
2. 应选用熏味好的腊肉,否则汤味差;
3.本菜是选用皮色红黄,脂肪似腊,熏香浓郁的老腊肉,加以冬天萝卜烹制的汤,具有一种特殊的烟香味。
萝卜炒腊肉的家常做法大全怎么做好 ?
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2
腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油,炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
萝卜怎么做好吃,腊肉炒白萝卜的家常做法 ?
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2
腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油,炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
腊肉要怎么炒 ?
豉椒蒸腊肉的做法
·配 料: 主料:腊肉 12两(约480克)
辅料:原粒豆豉 2汤匙、红辣椒 1-2只、油 1汤匙、芫荽少许- ·操 作: 1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;
2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;
3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。
营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果
尖椒炒腊肉的做法
【原料】腊肉 250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
【制作过程】
(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。
(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
【特点】 浓香鲜美,风味独特。
苦瓜炒腊肉的做法
【材料】苦瓜300克,腊肉150克,姜丝15克,蒜末10克,红辣椒10克,高汤30克,料酒10克,胡椒粉少许,生粉10克,盐与味精适量。
【做法】1.腊肉切片,用温水浸泡15分钟,苦瓜洗干净切片,红辣椒切段。
2.食油旺火起镬,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中,炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一阵,烹入料酒,这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出镬上碟。
【贴士】市场上卖的腊肉,咸味比较重,高血压的人要适当去咸。腊肉要炒出香味,才能加入苦瓜,苦瓜炒好之后,仍要带点脆感
春笋烧腊肉
原料:腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个,调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法:
1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段;
2、在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精,就可以了。
点评:这是一道极好的下饭菜:有腊肉的香味,有春笋的清脆适口,还有青蒜和辣椒的微辣,是佐餐佳品。但春笋本身就比较硬,腊肉也是质韧的,有胃肠病的人不可多吃。
蒜苗腊肉的做法
主料:
腊肉150克。
辅料:
酱油、白糖、绍酒各1匙、红辣椒2个,色拉油2大匙,蒜苗3支。
制法:
1、将蒜苗切段,红辣椒切段。
2、将腊肉切薄片,放入少许水,高功率4分钟。
3、将红辣椒段、色拉油2大匙一起高功率2分钟后,放入蒜苗、腊肉与酱油、白糖、绍酒、拌匀,高功率3分钟即可。
西芹百合草莓炒腊肉做法
原料:蒜茸、姜片、油、盐、味精、糖、水淀粉。
四川腊肉150克、西芹、百合、草莓各100克。
制作:
1)腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片;
2)锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水;
3)锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下;
4)炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
红葱烧腊肉的做法
原材料:腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克
制作方法:1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。
2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可
冬笋腊肉做法......余下全文>>