万丰美食菜谱大全春笋怎么炒 ？
1.用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味，
2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会，
3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝，
4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用，
5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。
怎样炒春笋 ？
新鲜笋子很容易熟，记得别炒过了就行。配料的话加点耗油或者带鲜味的酱汁都很不错。
素炒春笋的做法，素炒春笋怎么做好吃，素炒春笋 ？
用料
主料
春笋150克
辅料
胡萝卜
30克
蒜苗
20克
花生油
15毫升
酱油
10毫升
盐
少量
素炒春笋的做法
1.
准备食材：春笋剥去硬皮切片，然后用水焯一下
2.
热锅放油，放入春笋翻炒几下
3.
放入蒜苗翻炒几下
4.
放入胡萝卜翻炒几下
5.
加入酱油
6.
再加入少许盐炒匀即可
7.
味道鲜美可口
杂炒春笋的做法，杂炒春笋怎么做好吃，杂炒春笋 ？
春笋炒腊肉 早早去菜场买了春笋，这一年里头就这么几天能吃上新鲜的，所以还是趁这会儿饱饱口福吧，要不然一等就又是一年了。
挑的时候记得捡那些笋壳看起来嫩黄的，这种比那些颜色深的要新鲜，另外白色笋肉的比绿色的新鲜，上下粗细差不多的笋的笋壳少而笋肉多。
用料
春笋 6-8根 腊肉 100克 蒜 2办 姜 4-5片 料酒 1大勺 约15克 盐 适量
春笋炒腊肉的做法
1先将腊肉用温水洗净，然后放入开水锅中煮20分钟左右，捞出，切成薄片备用。
2将春笋剥好后，切片，放入沸水中汆烫几分钟，因为春笋中有草酸钙，汆烫一下可以适当去除。
3炒锅烧热后，放入腊肉片小火翻炒，炒一会儿腊肉中的肥油就会被炒出。
4然后放入蒜片和姜片翻炒出香味。
5放入焯好的笋片，加入料酒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
春笋能直接炒来吃吗 ？
当然可以呀，剥至白色那层。我是潮汕的，小时候经常吃。炒肉片。
青椒炒春笋怎么做 ？
用料
2个青椒 1个春笋
1块姜
做法
1、竹笋扒皮，切块，热水焯一下，或者煮两分钟。捞出切条。
2、姜末，青椒切丝备好。
3、锅热、放油，姜末爆香，倒入笋条、青椒丝，翻炒放盐即可。
肉炒春笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味
2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会
3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝
4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用
5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可
芽菜炒春笋怎么做 ？
芽菜炒春笋用料
芽菜 一勺
春笋 6根
芦笋 6根
生抽 适量
白糖 适量
芽菜炒春笋的做法
春笋、芦笋去皮切段，分别焯水后捞起
热锅倒油，放入一勺芽菜煸炒。然后倒入春笋和芦笋一起翻炒，加入生抽、白糖翻炒均匀。
肉丝炒春笋的做法，肉丝炒春笋怎么做好吃，肉丝 ？
食材
主料
春笋
250g
猪肉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
1.食材
2.笋切丝
3.热油锅，倒入肉丝
4.加入料酒，盐
5.倒入笋丝
6.加水。老抽，糖，翻炒片刻
7.出锅
小贴士
笋最好在开水中掉一下
春笋和什么一起炒，最好吃。 ？
你好 春笋炒腊肉，美味
麻烦采纳，谢谢!