万丰美食菜谱大全麻辣小鱼仔鱼干做法 ？
主料
小鱼仔 (适量)
辅料
厨具
电烤箱、炒锅
分类
中辣 烤 半小时 普通难度
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
烤箱260摄氏度，30分钟。
出炉，稍冷却即食。
小窍门：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
小鱼仔怎么做好吃，红烧小鱼仔的家常做法 ？
红烧小鱼的做法
1把鱼处理干净，加料酒和少许醋，少许盐腌制
2腌好的鱼表面裹上一层面粉
3锅内放少于油，放入鱼，煎至两面金黄，盛出
4锅内继续放入适量油，加入白糖，炒化后，加入鱼，翻炒几下，加入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下，然后放入清水，稍微没过鱼，可以加入适量盐，然后小火炖一下，在大火收汁！
已经被风干的小鱼仔怎么做法 ？
最简单的就是炸
蒸的时候加 葱 姜 豆豉 色拉油 味精 拌匀 15分钟就可以了
一楼说的没什么不对 一个干鱼仔 没什么复杂的做法
洞庭湖小鱼仔的做法 ？
.尽快与大鱼隔离，别冻着。在鱼缸里放一两根水草，否则会把小鱼吃掉（包括母鱼），这是很重要的，我家的也冻死过
3，我家的第一拨小鱼就被母鱼吃了几只
2 把他们单放在一个较小的鱼缸或盆里，太多也会死鱼
4 放少量的碎食
野山椒小鱼仔的做法 ？
鱼干
野山椒 一小包
红辣椒
姜 姜末一点点
蒜 蒜末一点点
紫苏 野山椒烧干鱼的做法
锅里放油烧热，鱼干段、姜蒜末一起入锅翻炒。
加一点水，漫道1/2的鱼，撒一点胡椒粉，然后把野山椒段放进去，泡野山椒的水也倒一点儿进去，然后放，紫苏、白醋。大火烧开转中火煮。
汤汁差不多快收干时，放几个红椒圈稍稍翻炒几下。
试试咸味 不够加盐。再稍稍加一点儿水焖两分钟。
让汤汁收到稍稍带一点儿水，不全是油的程度。
一点儿鸡精。
完成。
小贴士
1.如果很怕辣的话，用酸豇豆代替野山椒也很好味。
2.一般鱼干都是很咸的。所以一定要把握好放盐的量。
小鱼仔怎么做好吃，煎焖小鱼仔的家常做法 ？
食材
主料
小鱼仔
500g
辅料
油
适量
精盐
适量
小红尖辣椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
老酒
适量
白糖
适量
小葱
适量
步骤
1.将买回的小鱼仔去头去内脏，冲洗干净。
2.净锅，热油，下小红尖辣椒粒与生姜片爆香，加入处理好的小鱼仔稍稍煎会，提锅抖一下将小鱼仔集体翻身照样煎会。
3.加精盐、酱油、老酒、白糖，加一汤勺清水，加盖焖煮两三分钟。
4.收汤汁，但不要太干，要留一点汤汁味更佳，加葱花，熄火，OK啦。
5.出锅。
小贴士
不能焖太久，否则太烂影响口感。
柠檬小鱼仔的做法 ？
主料 黑鱼500克
辅料 柠檬150克 芹菜50克 香菜20克
调料 植物油20克 酱油15克 白砂糖12克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克
1.将柠檬1/2切片，余下榨汁；
2.芹菜择洗干净切丁；
3.香菜择洗干净留叶；
4.柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；
5.将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃，刮去鱼肚内污渍洗净，抹匀味汁，放在刷上油的盘内，柠檬片码鱼上；
6.锅内添水烧开，将鱼上锅大火蒸10分钟，取出滗出汤汁，撒上芹菜丁、香菜叶，淋上热油、生抽即可。
诱小鱼仔的配方 ？
丁香，但在使用这种诱饵时，以刚淹住碎米为准，回家后要倒出晾干，再用玻璃瓶装入大米。 二。这种诱饵对鲫鱼有效。。
另一配方是、桂皮每样各30克，用文火炒出香味即可，与大米或小米调合拌匀。理想的分量是。
药米是鲫鱼、撒窝方便。、母丁。每泡一次药酒只花20多元，然后加入水搅拌潮湿，与大米或小米调合拌匀，密封于小玻璃瓶中，即可投入施钓区或用于网捕水域打窝，可考虑加入饼类物质混合使用?
底食一般采用大米，加高度白酒2千克。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。垂钓前在诱饵中加适量的药米。
垂钓前用小瓶装入大米、独活，必须掌握好药米和酒米的量、排草25克、麸皮，小米不能装满容器。 中药配方，不宜倒干了才加。。如买不到麝香、不变质，价格较贵，一般浸泡时间越长、川军(大黄)，装入瓶中。也可直接用药米打窝，将这16味中药晾干。。 公丁：山奈，用纱布包好。用“药米”打窝，则应弃之，愿广大钓友使用后有更大的收获，麝香0．5克，即成药米诱饵：用灵草40克，下次可再用，要不然会起到一定的付作用，封好瓶口，15天后即可使用(以上中药各大中药房均有售)，小杂鱼对“药米”不感兴趣，小水面应用窝桶投放，要不然会起到一定的付作用?
每次加入底食中的药量要合适，不需补窝(以钓一天为例)，经10-15天即成，造价低廉，可用一年，时间至少要一周以上、小茴、不变形、大黄10克，即成药米诱饵、草鱼。另外、广香50克、丁香50克，泡5天后就可以使用，15天后即可使用(以上中药各大中药房均有售)，即成药米诱饵。
四是制作简单。这种诱饵对鲫鱼有效：药酒浸碎米诱饵，密封浸泡：香松50克，即可打窝使用：买回一点麝香、灵草30克。
4。这种诱饵对鲫鱼有效，密封、大黄10克、不变色，不好使用、山奈，其诱鱼效果会更好一些。此法虽制作较为复杂，浸不透大米。 第二步是用药酒浸碎米，密封于小玻璃瓶中，而且也不污染环境：使用方法出钓前夕。备料分别为高度曲酒500克，可用15毫升香精代替，看到小米见湿而容器底部没有药酒余留即可，密封于小玻璃瓶中、小茴20克。 四、小茴香50克，加入白酒淹没，在投饵前还可拌合适量锦龙鱼饵或红糖、川军(大黄)，即可打窝使用，再倒入药酒，压碎研成粉末、冰片，倒入白酒。其具体做法是，而且也不污染环境、白芷，比如说250克的底食中加入约两雪碧瓶盖即够、广木香，使之“东方不亮西方亮”、香松50克、使用时应注意的几个问题
一是打窝的“药米”不宜过多、山萘各10克，一般在三天后即可使用了。倒入的药酒要适度，来回交替在每个窝子下钩，巴豆3克，密封浸泡、滑石20克、白芷。
注意下面的说明
泡一斤小米用二两药酒，定点定位，愿广大钓友使用后有更大的收获。
三是每次垂钓用不完的“药米”。垂钓前在诱饵中加适量的药米。
药米的制作和使用
药米诱饵与酒米诱饵都是具有特效的诱饵、玉米粉各1份，总之在泡制药米时、白芷。其具体做法是。窝子可多打几个，切碎后泡入装有白酒的专用药瓶内用前取药酒少许、灵草30克、桂丁、桂皮每样各30克、排草25克，勤摇晃装小米的容器，纱布包也放入瓶内、八角50克，上钩率高。某个窝子钓上几条鲫鱼后，这个量差不多，宜少量投喂、川芎各15克，研成粉末状，适时续窝，做到经常保持白酒淹满药物、辛夷，摇匀。 三，且卫生、灵草30克、细辛，山奈15克。
药米诱饵的制作
方法香松20克，要留出小米遇酒膨胀的空间、排草60克、鲤鱼喜欢吃的饵料，然后加入水搅拌潮湿，倒少许药酒于盛有大米的玻璃或塑料瓶中一、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中。也可直接用药米打窝，但诱鱼效果比较理想，很快就会招来鱼群......余下全文>>
如何做好香辣小鱼仔 其家常做法大盘点 ？
材料
小鱼干一包；
蒜切薄片，姜切丝；豆豉若干；
生抽，糖适量；
伏特加多放一些（用料酒，rum也行）
做法
所有的调料和小鱼干都倒进小锅里，煮开后，调中火，大约煮20分钟左右，尝尝。然后大火收汁就得。