万丰美食菜谱大全苋菜的做法，苋菜怎么做好吃，苋菜的家常做法 ？
材料
红苋菜1把肉丝少许面线2人份鸡蛋2个
做法
1
苋菜摘除老叶，洗净切小段，蒜切片。先煎2个荷包蛋，备用。
2
蒜片下锅爆至微黄，加入肉丝炒香，再加入苋菜略炒，加入约2碗的水，闷煮一下让菜变软。
3
另一边将细面线先放入滚水锅中烫熟捞出，倒入(2)料中即可起锅,盛入大碗中，盖上1个荷包蛋，完成
苋菜怎么做好吃，苋菜的家常做法 ？
健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
食材用料
苋菜300克相克食物
油适量
盐少许 蒜末少许
清炒红苋菜的做法
•
1.苋菜摘洗干净。
•
2.蒜切末。
•
3.油锅烧热，下蒜末爆香。
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4.下苋菜快速翻炒。
•
5.炒至变软后加少许盐，炒匀关火。
• 6.出锅。
苋菜糊怎么做？ ？
用料 ：玉米面50g，紫苋菜20g，盐3g。
做法
1、苋菜择掉梗，只留叶子，待用。
2、把玉米面倒在小碗里，加水，搅拌均匀，待用。
3、锅内放水，待水温后均匀倒入玉米糊和苋菜，煮开。转小火，煮两分钟。出锅前加盐。
晒干的苋菜怎样做好吃 ？
苋菜是一种含大量粗纤维的减肥野菜。由于纤维可以促进胃肠蠕动减少脂肪吸收，故可轻身减肥。苋菜中富含维生素和矿物元素，每百克苋菜中含蛋白质1。8克、脂肪0。3克、碳水化合物5。4克、粗纤维0。8克、胡萝卜素1。95毫克、维生素B10。04毫克、维生素B20。16毫克、维生素C28毫克。绿色苋菜含钙180毫克、铁3。4毫克、磷46毫克，是单纯性肥胖症者的减肥野味菜。 以下介绍苋菜的几种吃法： （1）苋菜粳米粥 原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。 制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。 （2）清炒苋菜 原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。 制法： A将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。 B炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。 （3）蒜味绿苋叶 原料：绿色苋菜叶300克，大蒜4瓣，盐、醋、味精、香油各适量。 制法： A将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。 B将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐、醋、味精水、香油拌匀即成。 （4）面筋炝苋叶 原料：苋菜叶250克，炸面筋100克，蒜黄50克，盐、味精、酱油、水淀粉各适量，香油少许，色拉油30克。 制法： A将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下，捞出切寸段装盘备用。 B炸面筋切为细丝，蒜黄洗净，切碎末备用。 C炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入面筋煸炒几下，入蒜黄、盐、味精、酱油煸炒，入水淀粉勾芡，淋香油出锅，倒入盘中菜上即成。 （5）粉丝炝苋菜 原料：苋菜200克，粉丝20克，盐、味精、酱油、葱丝各适量，香油少许，色拉油30克。 制法： A将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。 B粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用。 C炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入葱丝、粉丝同炒，入盐、酱油煸炒几下，入味精、香油翻炒后，倒入菜盘中，调拌均匀即成。 （6）双蘑炝双苋 原料：绿苋菜叶100克，红苋菜叶100克，鲜香菇50克，鲜蘑菇50克，胡萝卜20克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉50克，葱、姜汁20克，色拉油30克。 制法： A将红、绿苋菜叶洗净，分别入沸水中焯熟，捞出控去水分，装入盘中，分装盘的两边。 B将香菇、鲜蘑洗净切丝，胡萝卜切丝备用。 C色拉油入锅，烧至七成热，入料酒烹锅入三丝煸炒，入各味佐料翻炒几下入淀粉勾芡，淋明油装盘即成。
怎样做干苋菜 ？
先涝水，再晒干
炒苋菜怎么做如何做好吃 ？
－ 准备食材 －
苋菜
大蒜
盐
糖
料酒
－ 步骤 －
1.苋菜洗净，大蒜拍一下切粒
2.锅里放油再放大蒜粒，炒出香味
3.倒人苋菜翻炒，放入盐、糖、料酒
4.炒至菜叶变软，放鸡精出锅
5.好了
苋菜做臭水怎么做 ？
去叶苋菜梗，切段，清水里浸一夜，水面起一层白色泡沫后，将苋菜梗取出，沥干，放入容器，撒盐，待其发霉，容器倒入清蒸素菜汤即可。亦可放些胡椒、花椒之类 。
方法参见邹汉明《江南词典· 臭卤甏》。
我乡居家厨房下大都有所谓“臭卤甏”，做法是先用冷开水加盐，将豆腐适量揉碎后，和胡椒浸入瓷内，常以烧烫火钳，放人消毒，盖须密封，免卤出虫。随时又将笋汤或毛豆汤倾人。浸物太多，略加盐汤。卤色混浊，似不清洁，但以豆腐干、苋菜梗、毛豆荚、片腐结等，浸人卤中一天或二天，蒸食有特殊风味。江南地方人家，以为佳撰也。
《吴藕汀作品集/孤灯夜话/臭卤甏》
苋菜怎么做好吃 因为我现在的人做法作出的苋菜是在太难吃了 ？
豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。
2
苋菜放水里择洗干净备用
3
炒锅上火，放入少许油炒香姜、蒜片。
4
倒入一大碗水放入浓缩高汤煮沸。
5
放入豆腐片煮五分钟。
6
放入苋菜煮熟。
7
放入少许盐调味即可
红苋菜的做法，红苋菜怎么做好吃，红苋菜的家常做法 ？
红苋菜的家常做法
1加入蒜瓣爆香
2加入红苋菜
3红苋菜炒至变软
4鸡汤会被苋菜染成红色
紫苋菜的做法，家常紫苋菜怎么做 ？
用料
紫苋菜
蒜瓣
清炒紫苋菜的做法
紫苋菜洗完沥干水，切成寸段，茎、叶分开
热锅下油，大火，先将茎下锅翻炒，感觉稍软时，将叶下锅，不停翻炒，叶蔫了即放盐，翻炒，将蒜瓣拍碎入锅，翻炒几下即可出锅
小贴士
1、青菜类大火爆炒；
2、不可放水。