万丰美食菜谱大全蘑菇炒肉怎么做好吃，蘑菇炒肉的家常做法 ？
蘑菇炒肉怎么做好吃
材料
精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
蘑菇炒肉怎么做才好吃？ ？
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵
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蘑菇炒肉片的做法步骤
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
蘑菇炒肉怎么炒呢？ ？
把磨菇焯一下水，然后用凉水冲凉，空干水，接下来就是把锅烧热放点油，油温烧到七八成的时候放肉，肉炒的变色了放点葱姜蒜在放蘑菇一起炒一下，最后放点鲜味的酱油提一下味，就可以出锅了。
蘑菇炒肉怎样做菜好吃 ？
食材明细
平菇适量
五花肉适量
蒜瓣适量
花生油适量
盐适量
白糖适量
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
的做法，猪肉炒蘑菇怎么做好吃，猪肉炒蘑菇的家常做法 ？
主料
猪肉
100g
蘑菇
250g
辅料
生油
适量
酱油
适量
盐
适量
蒜头
10g
步骤
1.蘑菇洗干净，对半切开。
2.猪肉洗干净，切小块。
3.下油放进蒜头，然后倒进猪肉。
4.倒进蘑菇再炒。
5.最后加进盐酱油调味就可以了。
小贴士
放进蘑菇炒的时候不要太长，5分钟左右就可以了。
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步骤
1.准备材料
2.肉片切好加入料酒十三香盐调匀腌一会
3.小蘑菇洗净控干水分
4.起油锅，放入干辣椒，一个大料，葱，蒜，小火煸炒出香味
5.在放入肉片炒熟后盛出备用
6.锅中留底油
7.放入小蘑菇翻炒片刻后，加入盐和十三香调味
8.加入豆瓣酱翻炒均匀
9.加一些热水，大火闷5分钟
10.加入炒好的肉翻炒
11.在加入醋调味
12.最后加入适量鸡精即可
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蘑菇炒肉丝家常小炒菜，营养又健康，家人都很喜欢，夏天要吃点清淡的才不会上火。喜欢就来试试吧。
食材
蘑菇
400g
肉丝
50g
青椒
30g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
制作时间：10分钟内
步骤
1
准备材料
2
锅中加入油烧热，加入肉丝翻炒变色
3
放入青椒翻炒
4
加入蘑菇翻炒
5
出水后加入适量盐翻炒
6
加入鸡精翻炒，装盘
小贴士
这是一道快手菜，不需要炒很久就可以出锅了。
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“喜欢吃菌菇类，一般我都会买平菇，香菇和杏鲍菇。用平菇炒肉，加些郫县豆瓣酱，很是下饭，有了蒜苗的搭配很是提味，这是一道不错的下饭菜哦。”
用料
主料
猪肉100克
平菇200克
辅料
青蒜
60克
郫县豆瓣酱
2茶匙
生抽
1汤匙
酱油
2茶匙
葱
1小段
植物油
2汤匙
食盐
4克
姜
1小块
蘑菇炒肉的做法
1.
把猪肉清洗干净，放锅里煮透
2.
新鲜平菇200克
3.
洗净后撕成小条
4.
青蒜洗净，切段备用
5.
把煮好的猪肉切片，葱姜切好，好像猪肉我没煮透哈
6.
炒锅烧热加入植物油，小火炒郫县豆瓣酱，然后加入葱和姜，接着加入猪肉翻炒，加入生抽和酱油翻炒上色
7.
然后加入平菇翻炒，加入适量精盐翻炒
8.
炒至平菇塌下，加入蒜苗翻炒均匀即可
烹饪技巧
平菇也可以在开水中焯水，这样炒的时候就不会出太多的水。