万丰美食菜谱大全五花肉炒笋的做法，五花肉炒笋怎么做好吃，五花 ？
食材
主料
冬笋
350g
五花肉
150g
胡萝卜
1个
辅料
小米辣
6只
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。
2.将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。
3.开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。
4.锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
5.锅内留油，先放入冬笋翻炒，在分别放入胡萝卜，五花肉，接着放泡椒和盐，翻炒片刻，最后稍微淋一点生抽翻动一下，就可以起锅了。
五花肉炒笋片的做法，五花肉炒笋片怎么做好吃 ？
步骤
1.五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
2.油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香
3.加入五花肉煸出油份
4.加入料酒、胡椒粉
5.加入笋片同炒
6.加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
五花肉炒嫩笋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
笋干100克
五花肉100克
辅料
生抽
15毫升
食盐
2克
清水
80毫升
彩椒
1/2个
葱
1段
花生油
30克
五花肉炒笋干的做法
1.
笋干高压锅煮了泡到柔软
2.
切成丝
3.
半个红椒切成丝
4.
五花肉切丝，葱、姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香）
5.
炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热
6.
加入五花肉丝煸炒
7.
看到肉丝变色就加入葱、姜丝
8.
加入切好的笋丝煸炒一会儿
9.
加入盐
10.
加些生抽，煸炒一会儿
11.
加半碗清水烧一会儿（笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃）
12.
看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去
13.
煸炒均匀就可以装盘食用了
烹饪技巧
泡制笋干的时候一定将底部的老根去掉，不然那个咬不动的。
怎么做好吃，春笋烧五花肉的家常做法 ？
春笋烧五花肉
主料
春笋2根 五花猪肉适量 红烧酱油适量 冰糖1大块 油2勺
春笋烧五花肉的做法步骤
1. 笋去壳洗净后切块！肉切小片！
2. 起油锅翻炒变色后加入冰糖，酱油，再倒入冷水，水要没过所有食材！大火烧开后转文火！
3. 收汤汁后起锅！
小贴士
用带皮的五花肉！笋要选笋尖绿色，笋壳不黑的，笋売无伤的！
怎么做好吃，干竹笋烧五花肉的家常做法 ？
用料
五花肉 500g
竹笋 500g
五花肉烧竹笋的做法
五花肉下锅炒到金黄那样吃起不腻
放入豆瓣酱干辣椒干花椒翻炒一会后放入竹笋一起炒那样竹笋更入味
竹笋炒五花肉炒好了吃起来怎么会苦 ？
1、竹笋太老
2、竹笋要提前泡一个晚上去除毒素（有些竹笋不用）
3、炒前要先把竹笋过水，再用清水泡着待用
上面三个其中有1和3的都会导致煮出来的竹笋苦涩，不能吃用
鲜竹笋炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材
主料
猪肉
700g
竹笋
2000g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
1.瘦肉切好备用
2.准备食材：竹笋（超市买的，已经是被汆水过的）
3.热锅热油
4.倒入猪肉
5.翻炒
6.肉快熟的时候加入竹笋
7.翻炒
8.调入盐和味精
9.加入蚝油，炒两三下
10.出锅即可食用
小贴士
竹笋不可以和墨鱼一起吃哦，会降低钙的吸收！
五花肉炒酸笋的做法，五花肉炒酸笋怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
180g
自腌酸笋
1碗辅料
油
适量
盐
适量
米酒
几滴
酱油
适量
青椒
1个
大蒜
3瓣
白糖
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.五花肉清洗一遍后焯水，焯水后再次清洗干净。
3.把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。
4.热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。
5.把五花两面煎至微黄，接着把拍扁的大蒜一起放进炒香，并加滴米酒和适量盐（酸笋本身有咸味，所以不需加太多）。
6.再把酸笋加进继继煸半分钟左右。
7.再调成大火，加适量水焖二三十秒钟。。
8.把椒丝加进翻炒。
9.最后加适量酱油和白糖调味。
10.装碟。
小贴士
1.因为酸笋本身有咸味，所以煎五花肉时加适量盐，这样可以让五花肉更入味。
炒猪肉的做法，鲜竹笋炒猪肉怎么做好吃，鲜 ？
用料
主料
猪肉100克
竹笋500克
辅料
蒜蓉辣椒酱
1大匙
盐
2小匙
油
1大匙
糖
2小匙
鲜竹笋炒猪肉的做法
1.
鲜竹笋两个，切去旧口
2.
切片备用
3.
锅里下少许油，加入猪肉，爆炒出油
4.
猪肉炒出油后加入鲜笋片翻炒
5.
加入适量的蒜蓉辣椒酱
6.
加入适量的盐
7.
加入适量的糖
8.
翻炒均匀
9.
加入适量的油，笋是瘦物，多油才好吃
10.
炒得有点干，加入适量的水
11.
翻炒均匀，完成！
的做法，竹笋红烧肉怎么做好吃，竹笋红烧肉的家常做法 ？
竹笋红烧肉的做法
1.
准备材料
2.
将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感
3.
将五花肉焯水，减少油腻感
4.
竹笋切块，焯水
5.
平底锅放入五花肉，煎至金黄
6.
将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜
7.
加入姜、蒜片，炒出香味
8.
加红腐乳、生抽、料酒
9.
翻炒至五花肉红亮亮的色泽
10.
加入冰糖
11.
加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟
12.
加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟
13.
加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。