万丰美食菜谱大全竹荪骨头汤的做法大全 ？
用料
主料
竹荪
适量
猪大骨头
适量
调料
姜适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
葱适量
香菜适量
步骤 1
先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
步骤 2
姜切片，葱切断
步骤 3
排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
步骤 4
将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
步骤 5
放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
竹荪排骨汤的营养价值 ？
竹荪是一种非常名贵的食用菌，以前只在云南地方能采摘到野生的。现在也有很多养殖的竹荪了，也更常见了，所以平时自己也能多做。竹荪排骨汤都是非常简单又有营养的好汤水。
竹荪排骨汤的做法：
1. 肋排或者脊骨剁成小块之后焯水备用；
2. 干竹荪泡开，然后切掉蒂部和网状部分，加几片姜片和排骨一起炖煮四十分钟左右；
3. 为了颜色好看一点，我最后还加了点黄瓜片一起煮，然后加点盐和鸡精就可以出锅了。
竹荪排骨汤的营养价值：
竹荪是四珍（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。竹荪的作用很多样，比如保护肝脏、刮油减脂、降血压、降血脂、补气润肺等等。另外竹荪中有抑制肿瘤的成分，这也是爱吃竹荪的云南地区人民患癌几率比较低的原因。
竹荪炖排骨的做法，竹荪炖排骨怎么做好吃，竹荪 ？
猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
竹荪玉米排骨汤怎么做 ？
竹荪玉米排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，加少量清水煮开，去血水。汤锅加适量清水，放入排骨，大火烧开，转小火煮一个小时
2. 竹荪放淡盐水里泡十分钟
3. 十分钟后减去竹荪封闭的那头，另一头如果是花朵状就要一并剪掉，反之则不用
4. 玉米切段
5. 一个小时后加入竹荪，玉米，煲多20～25分钟，调入适量盐和鸡精
6. 开始享用吧
竹荪烧排骨的做法，竹荪烧排骨怎么做好吃，竹荪 ？
食材
主料
竹荪
4根
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
2个
酱油
适量
黄酒
适量
香叶
适量
姜
适量
尖椒
适量
步骤
1.竹荪和香菇水发好洗净备用
2.排骨洗净沥干水
3.热锅下油，炒香姜丝
4.倒入排骨炒
5.加适量黄酒调味
6.加适量酱油调味
7.炒香排骨，让它均匀入味
8.加适量八角和尖椒、香叶调味
9.加适量清水
10.大火烧开
11.加适量盐调味
12.倒入竹荪和香菇
13.焖煮20分钟后，大火收汁
14.装入盘子里，放到电饭锅的蒸笼里，煮饭的时候一起蒸，饭好菜好
排骨红枣竹笙汤的做法，排骨红枣竹笙汤怎么做 ？
先准备好材料：排骨500克，红枣30克，竹笙20克，盐适量；
步骤
1.准备汤料：红枣，枸杞子和竹生。2.将买回来的排骨清洗干净。3.将汤料用清水泡浸清洗干净。4.排骨斩块飞水之后再用清水和红枣大火烧开改中火慢煲15分钟。5.最后将枸杞子和竹生一起放入排骨汤里加少许盐调味大火煮十分钟即可。
竹荪莲子排骨汤怎么做 ？
用料
竹荪 5～8枝 猪排骨 300克 莲子 20颗 姜片 3片 料酒 适量 盐 适量
竹荪莲子排骨汤的做法
1.竹荪用温的淡盐水泡发半小时，然后剪去一端的白头，撕下网状部分，喜欢吃裙网的留下，不喜的扔掉。然后换清水再浸泡2至3次，每次半小时，每次挤掉浸在竹荪中的水，最后的水应呈白色。然后切成半个手指长短。莲子冼净，姜片备好。
2.排骨洗净，放入锅里，直接放冷水，开始煮
3.煮开后，用撇沫器，撇掉浮沬，这时候开中大火，让水保持沸腾，方便撇沫。我大概撇了10分钟，彻底把浮沫弄干净
4.然后加入姜片和料酒，大火烧开，转小火慢慢炖1个小时
5.1小时后加入竹荪和莲子，再炖15分钟，这时莲子应该酥了，加入盐调味，再炖个5分钟，就可以出锅了
竹荪排骨胡罗卜汤 ？
用料
材料
用量
白萝卜
竹荪 是萝卜的四分之一
瘦肉 大约是萝卜的一半竹荪的一倍
盐 自己估摸
姜 随你几片
做法
1. 先把瘦肉烫一下去腥去血气
2. 再把锅里倒好适量的水
3. 水沸后倒入所有材料
4. 大火炖熟 小火熬两个钟
5. 好啦 加盐 可以吃啦！
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