万丰美食菜谱大全松蘑炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
松蘑炖鸡的做法
1.
主要食材：鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条
2.
调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料
3.
鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。
4.
焯水的鸡块捞出。
5.
炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒。
6.
煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。
7.
加入料酒和老抽
8.
翻炒至鸡块上色
9.
依入砂锅中，加入足量水。
10.
加入泡发好的松蘑
11.
盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制。
12.
中小火烧20分钟左右，加入食盐
13.
加入红薯粉丝
14.
炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。
红松蘑炖鸡怎么做好吃 ？
用料
干松茸 40克
土鸡 半只
姜片 三片
盐巴 依口味而定
松茸炖鸡的做法
1，干松茸用温水泡发、洗净、再换水泡着。
2，将鸡肉切块洗净，放入锅中煮开去血水备用。
3，把鸡肉加几片姜，一起倒入砂锅中，烧开后转中火。（砂锅中的水要一次加够，中途最好别加水，因为跑松茸的水太香了，我把第二次跑松茸的水也到进去了。）
4，两小时后加入泡好的松茸，转小火继续炖一个半小时就OK了。
5，根据自己口味调点盐巴就好啦！
小鸡炖松蘑怎么做如何做好吃 ？
主料
小鸡半只 松蘑50克
粉条一小把
辅料
葱 姜
生抽 老抽
八角 花椒
桂皮 香叶
盐 白糖
料酒
小鸡炖松蘑的做法步骤
1. 小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
2. 锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
3. 锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
4. 当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
5. 放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6. 加入松蘑翻炒。
7. 加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
8. 加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
9. 关火，撒葱花即可。
鲜松蘑的做法 ？
炒肉片 放一些猪油炒会特别好吃
红松蘑纯炒做法 ？
红松蘑炖鸡
食材
主料
丝瓜
220g
松蘑
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
红椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材。
2.蘑菇洗净去蒂，用沸水焯一下。
3.挤净水份，用刀斜切成片。
4.丝瓜去皮切成滚刀块。
5.锅中油热后加蒜片葱花红椒炒香。
6.加入丝瓜略炒至透亮。
7.加入松蘑翻炒一会。
8.加入盐炒至自已喜欢的程度关火。
9.加入少许鸡精调味。
小贴士
松蘑一定要焯熟再食用。
松蘑腐竹小炒
食材
主料
红松蘑
50g
腐竹
50g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
特级酱油
15g
彩椒
1个
步骤
1.干腐竹用水泡发
2.用手挤出水分，斜刀切段
3.红松蘑提前半天用水泡发。泡发的水用来做汤味道鲜美，千万不要扔了
4.泡好的松蘑也挤出水分，大点的可以对半切开。挤出水分，松蘑易入味
5.锅中放油，炒香姜末和辣椒后，把肉馅放入炒至变色
6.下入腐竹和松蘑
7.加适量泡发松蘑的水小火炖5--8分钟
8.汤汁基本收干后加入特级酱油或者生抽
9.加少量的盐翻炒均匀
10.最后放入彩椒片和黄瓜片配色
11.翻炒均匀即可出锅
小贴士
泡发后的腐竹和松蘑，都要用手挤出多余的水分，这样更容易入味。 酱油要用颜色浅的生抽之类的，不要用老抽，否则颜色就不好看啦
松绒炖鸡汤 ？
土鸡松茸汤土鸡 1只
松茸 100克
姜块 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡 1只
松茸 100克
姜块 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了
白凤乌鸡顿炖松蘑可以吗，怎样炖 ？
可以，你先把鸡洗净切块，然后和生姜、大蒜、草果等佐料炖到差不多熟，就放入洗好松茸，炖5分钟即可。出锅后，看看大蒜有没有变色，变色就说明有毒。
炖鸡用榛蘑好还是松蘑好 ？
推荐用榛蘑，因为比较好吃
怎么做好吃，蘑菇粉条炖鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿斩断放入锅中加入冷水，焯水
2.干蘑菇放入温水中泡半小时
3.葱切好段，蒜拍完切碎
4.把葱放锅里炒香
5.放入鸡腿
6.放入蘑菇
7.放入粉条
8.放入老抽，盐，味精，十三香，填适量水，等到开锅
9.放入蒜出锅
正宗小鸡炖蘑菇的做法 ？
（正宗做法）
炖菜配料：
童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。
制作过程：
1.把童子鸡洗净，剁成小块，备用；
2.将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
3.热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒；
4.炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒出香味；
5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀；
6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
温馨提示：
1.蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等；
2.香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净；
3.多加点水放些粉丝就是小鸡炖蘑菇粉丝汤了。
本菜特点：
咸、鲜味，酥烂。