万丰美食菜谱大全做面包可以用橄榄油吗 ？
不可以
做面包用橄榄油可以吗 ？
做面包用橄榄油，做出来的面包会有点苦，最好是普通的食用油
橄榄油面包怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
高筋面粉（中种） 200g
牛奶（中种） 135ml
酵母（中种） 2g
高筋面粉（主面团） 70g
低筋面粉（主面团） 30g
全脂奶粉（主面团） 15g
细砂糖（主面团） 20g
盐（主面团） 4g
橄榄油（主面团） 30g
牛奶（主面团） 70ml
白芝麻 3g
－ 步骤 －
1.将中种材料称量出来
2.搅拌混合反复揉搓成一个表面光滑的面团（牛奶预留20ml搅拌成团后再缓慢加人）
3.揉搓好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入一个盆中盖上保鲜膜放室温发酵至2倍大（发酵好的面团拉开能看见蜂窝状）
4.发酵好的中种面团取出，准备好主面团材料
5.将中种面团和主面团材料混合，揉搓成一个撑得出薄膜的面团，将揉搓好的面团滚圆后继续发酵至1.5倍大
6.桌面撒点高筋面粉，将面团轻拍排气，平均分割成6份，滚圆
7.将滚圆的面团排入阳晨6寸中空模具中
8.在面团表面喷水，放入烤箱中发酵至满膜（天热无需开烤箱发酵功能）
9.取出发酵好的面团，表面撒上芝麻
10.烤箱预热180度，上下火，160度中下层烘烤45分钟
－ 小贴士 －
1、面粉吸水性不同，液体加入时候预留部分，后面再缓慢加入 2、夏季液体部分建议用冷藏过的水或牛奶 3、烤箱大小有差异，温度也有差异，按自家实际的烤箱温度来烘烤
请问用橄榄油做面包时候加橄榄油呢？ ？
一般是一开始就放，不过我也试过后放，也没什么问题
另外，用液体油的话油量要工少，因为黄油里是由油和水组成的，而植物油就是完全的油脂，另外液体量可能也要酌情降到60%-65%
我在制做需要用到橄榄油的面包时,能不能用普通食油代替? ？
可以的。但口感肯定是没有用橄榄油的好了。实在要用的话，建议你用菜油代替比较好一点。
用橄榄油做出的面包是什么样味道的 ？
橄榄油喂的，特别棒
我要做面包，没有橄榄油，可以用什么代替呢？ ？
原料形状不同，其中还有不同数量的玉米淀粉（粟粉）。
黄油不是很合适面包类使用橄榄油的几率不太高，一是有奶香味可能和成品有味觉上的不协调，并不是单纯的白糖粉末，批萨等，常温下油是液态，假如需要用普通白糖来替代，脂是固态的，薄脆装饰，大都是香料包，需要调节配方，可能造成配方的不平衡。糖粉的话，一般用色拉油代替也是可以的，二是油和脂是两种不同状态，一般是太古糖霜或是防潮糖粉，加入适当的淀粉类
做面包能用橄榄油代替黄油吗 ？
好像不可以。
橄榄油做出来的面包口感和味道有什么区别吗 ？
橄榄油、花生油这种有味道的，做出来的面包味道会不正。橄榄油一遇高温，里面的营养成分基本就没有了~所以不建议使用的。面包产业网里有
橄榄油在面包里面起什么作用 ？
增加香气和弹牙口感 以及和面时不沾的效果 可以不加 也可以用没有味道的油代替 最好是橄榄油 调和油有生油味道 不太适合